ingredientes
Óleo extra virgem
Il coelho assado É um prato perfeito para o almoço de domingo na família, um segundo Rústico e saboroso, ideal para serem incluídos também no menu da Páscoa em vez do Cordeiro Classic. Da mesocarpo branca e pobre de gorduras, o coelho, em nossa receita, é feito saboroso e suculento por cozinhar duploprimeiro em uma panela, com alho, óleo, manteiga e alecrim e depois no forno, com o batatas É pulverizado com o fundo da panela: para obter um resultado dourado fora e tenra e se dissolvendo no coração, verdadeiramente irresistível.
Para provar, você pode omitir as batatas e servir o coelho com vegetais gratinados, uma salada mista, pimentão assado ou com outro perímetro predilecto, ou você pode expandir o buquê oloroso combinando um pouco de folha de louro, tomilho, marjoram ou um pouco de sábio.
Para diluir o sabor decisivo, desbotamos a mesocarpo no queimação com um copo de vinho branco Mas se você preferir, antes de prosseguir com a preparação, você pode oceânico O coelho em pedaços em uma tigela com óleo extra -virgem, bagas de zimbro, sal, vinho e aromas.
Descubra porquê preparar o coelho assado em seguida procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o coelho com a Cacciatora e a Inschitana.
Uma vez que preparar o coelho assado
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro, financia a manteiga em uma panela com uma garoa de óleo e adicione o alho e alecrim esmagado 1 E deixe o sabor por alguns minutos.
Primeiro, financia a manteiga em uma panela com uma garoa de óleo e adicione o alho e alecrim esmagado 1 E deixe o sabor por alguns minutos.
Lanço 2
Lanço 2
Em seguida, adicione o coelho despegado em pedaços 2.
Em seguida, adicione o coelho despegado em pedaços 2.
;Resize,width=712;)
Lanço 3
Lanço 3
Brown a mesocarpo por todos os lados, virando -a de tempos em tempos com um par de alicates da cozinha 3.
Brown a mesocarpo por todos os lados, virando -a de tempos em tempos com um par de alicates da cozinha 3.
;Resize,width=712;)
Lanço 4
Lanço 4
Tempere com sal e pimenta, desaparece com vinho branco 4 E continue cozinhando por mais 5 minutos em uma guloseima labareda.
Tempere com sal e pimenta, desaparece com vinho branco 4 E continue cozinhando por mais 5 minutos em uma guloseima labareda.
;Resize,width=712;)
Lanço 5
Lanço 5
Enquanto isso, descasque as batatas, incisão -as em pedaços regulares e tempere com uma tigela com uma reviravolta de óleo, uma pitada de sal e um solo de pimenta moído 5.
Enquanto isso, descasque as batatas, incisão -as em pedaços regulares e tempere com uma tigela com uma reviravolta de óleo, uma pitada de sal e um solo de pimenta moído 5.
Lanço 6
Lanço 6
Quando o coelho estiver muito dourado, organize -o em uma panela com as batatas e irrecuncisar a mesocarpo com o fundo de cozinha 6; Em seguida, coloque um forno estático pré -aquecido a 200 ° C e cozinhe por tapume de 45 minutos.
Quando o coelho estiver muito dourado, organize -o em uma panela com as batatas e irrecuncisar a mesocarpo com o fundo de cozinha 6; Em seguida, coloque um forno estático pré -aquecido a 200 ° C e cozinhe por tapume de 45 minutos.
;Resize,width=712;)
Lanço 7
Lanço 7
Depois o tempo de decocção, alavancar do forno 7.
Depois o tempo de decocção, alavancar do forno 7.
Lanço 8
Lanço 8
Coloque o coelho assado com batatas em um prato de servir 8traz para a mesa e os servos.
Coloque o coelho assado com batatas em um prato de servir 8traz para a mesa e os servos.
Conservação
O coelho assado é mantido na geladeira, em um recipiente hermético, para 1 dia Massimo.
