ingredientes
Para macarrão de ovo fresco
Durum Wheat semolina farinha
EU Ninhos rondinos Eles são um Primo ganancioso e peganhento, perfeito para o Almoço de domingo na família ou uma oportunidade de comemoração. Nesta receita, o macarrão de ovo fresco é espalhado e recheado com bechamel, fatias de presunto cozido, cogumelos Champignon, parmesão emmental e ralado, rolou e cortou em andorinhas, depois arranjadas em uma assadeira, cobertas com outro bochamel e Au Gratin no forno até dourar.
É, portanto, uma preparação fácil e rápida, que, no entanto, requer algumas precauções: a folha deve ser espalhada muito fina, 1-2 mm no supremocom um pino de rolamento ou com a máquina de folha apropriada; Caso você tenha pouco tempo disponível, você também pode comprar isso prepararqueimando -o por alguns momentos em chuva fervente levemente salgada.
Para provar, você pode encher os giro com outros verduracom base na sazonalidade: aspargos, espinafre refogado em uma panela, alcachofras trifulares, mas também pesto de jerimu, radicchio e assim por diante. Em vez do edmental, é provável usar outros Arquivado queijos de macarrão.
Descubra porquê preparar ninhos de andorinha seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também
Na introdução, descreva imediatamente as hastes da andorinha com base em porquê elas são preparadas: massas frescas, recheio e tempero (vinculando -se a quaisquer preparativos básicos). Descreva -os para sabor e consistência e sugira ao servir; Não me indique o procedimento. No final, link para receitas semelhantes; H2 porquê se preparar; Dicas H2: Digite Qin neste parágrafo qualquer informação de conservação
Uma vez que preparar ninhos de andorinha
Lanço 1
Lanço 1
Colete a farinha em uma tigela, cavar um pouco no núcleo e fustigar os ovos 1.
Colete a farinha em uma tigela, cavar um pouco no núcleo e fustigar os ovos 1.
Lanço 2
Lanço 2
Comece a fustigar com um garfo 2 e incorporar gradualmente toda a farinha, coletando -a das laterais e trazendo -a para o núcleo.
Comece a fustigar com um garfo 2 e incorporar gradualmente toda a farinha, coletando -a das laterais e trazendo -a para o núcleo.
Lanço 3
Lanço 3
Você terá que se misturar na tigela até que a mistura comece a se formar 3.
Você terá que se misturar na tigela até que a mistura comece a se formar 3.
Lanço 4
Lanço 4
Transfira a volume para uma placa de pastelaria e trabalhe por mais alguns minutos, até que uma volume suave, macia e elástica seja obtida 4. Cubra -o com filme plástico e deixe resfolgar por 30 minutos à temperatura envolvente.
Transfira a volume para uma placa de pastelaria e trabalhe por mais alguns minutos, até que uma volume suave, macia e elástica seja obtida 4. Cubra -o com filme plástico e deixe resfolgar por 30 minutos à temperatura envolvente.
Lanço 5
Lanço 5
Retome a volume e espalhe -a com o rolo de rolamento 5 ou com uma máquina foliar até uma espessura de 1-2 mm ao supremo.
Retome a volume e espalhe -a com o rolo de rolamento 5 ou com uma máquina foliar até uma espessura de 1-2 mm ao supremo.
Lanço 6
Lanço 6
Incisão as bordas para obter um retângulo 6.
Incisão as bordas para obter um retângulo 6.
Lanço 7
Lanço 7
Em seguida, coloque o macarrão fresco em uma folha de papel manteiga 7.
Em seguida, coloque o macarrão fresco em uma folha de papel manteiga 7.
Lanço 8
Lanço 8
Distribua 2-3 colheres de sopa de Bechamel na superfície, deixando murado de 2 cm livres ao longo das bordas 8.
Distribua 2-3 colheres de sopa de Bechamel na superfície, deixando murado de 2 cm livres ao longo das bordas 8.
Lanço 9
Lanço 9
Adicione as fatias de presunto cozido 9.
Adicione as fatias de presunto cozido 9.
Lanço 10
Lanço 10
Limpe e golpe os cogumelos em fatias e depois coloque no presunto 10.
Limpe e golpe os cogumelos em fatias e depois coloque no presunto 10.
Lanço 11
Lanço 11
Polvilhe com parmesão ralado, mantendo 2 colheres de sopa de lado e depois sal 11.
Polvilhe com parmesão ralado, mantendo 2 colheres de sopa de lado e depois sal 11.
Lanço 12
Lanço 12
Complete o recheio com as fatias de queijo emmental 12.
Complete o recheio com as fatias de queijo emmental 12.
Lanço 13
Lanço 13
Desumida as bordas da volume de ovos com uma pingo de chuva 13.
Desumida as bordas da volume de ovos com uma pingo de chuva 13.
Lanço 14
Lanço 14
Neste ponto, role o retângulo de macar 14.
Neste ponto, role o retângulo de macar 14.
Lanço 15
Lanço 15
Enrole o cilindro obtido com uma folha de papel manteiga e enrole muito as pontas 15logo coloque -o no freezer por 20 minutos.
Enrole o cilindro obtido com uma folha de papel manteiga e enrole muito as pontas 15logo coloque -o no freezer por 20 minutos.
Lanço 16
Lanço 16
Depois o tempo necessário, remova o papel manteiga e obtenha do cilindro das fatias com murado de 3 cm de espessura 16.
Depois o tempo necessário, remova o papel manteiga e obtenha do cilindro das fatias com murado de 3 cm de espessura 16.
Lanço 17
Lanço 17
Despeje 2 colheres de sopa de Bechamel no fundo de uma assadeira 17 e repartir para cobri -lo completamente.
Despeje 2 colheres de sopa de Bechamel no fundo de uma assadeira 17 e repartir para cobri -lo completamente.
Lanço 18
Lanço 18
Sistema as arruelas recheadas com a secção enrolada voltada para cima 18.
Sistema as arruelas recheadas com a secção enrolada voltada para cima 18.
Lanço 19
Lanço 19
Depois que todos os ninhos estiverem dispostos, sem atravessá -los ou agarrá -los excessivamente, cubra -os com o restante Bechamel 19.
Depois que todos os ninhos estiverem dispostos, sem atravessá -los ou agarrá -los excessivamente, cubra -os com o restante Bechamel 19.
Lanço 20
Lanço 20
Completo com o resto do parmesão ralado 20 E cozinhe em um forno estático pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos. Se durante o decocção, a volume seca um pouco demais, despeje uma pingo de leite ou outro pouco de Bechamel.
Completo com o resto do parmesão ralado 20 E cozinhe em um forno estático pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos. Se durante o decocção, a volume seca um pouco demais, despeje uma pingo de leite ou outro pouco de Bechamel.
Lanço 21
Lanço 21
Remova dos ninhos de andorinha quando a superfície romper gratinada 21.
Remova dos ninhos de andorinha quando a superfície romper gratinada 21.
Lanço 22
Lanço 22
As hastes de Swallow estão prontas: portais na mesa e sabores quentes e riachos 22.
As hastes de Swallow estão prontas: portais na mesa e sabores quentes e riachos 22.
Recomendação
Solicitado a convidados vegetarianosvocê pode simplesmente omitir o presunto. Em caso de intolerância à lactose, você pode usar um parmesão experiente para o recheio e embalar um Bechamel vegano, sem manteiga e leite.
Os ninhos de rondina são preservados na geladeira, em um recipiente hermético próprio, para 1-2 dias. Você também pode gelar crua, pronto para ser assado ou cozido pronto para aquecer.
