O aveludado de alho -poró é a Primo Luz e delicada, com base em alguns ingredientes genuínos: alho -poró, batatas, óleo, sal, pimenta, parmesão e croutons de pão torrado para completar tudo. Cremosa e saboroso, é perfeito para ser respeitado quente no inverno, mas também é delicioso quente nos dias mais amenos, por ocasião de qualquer almoço o Cena família.
A preparação é muito simples e requer unicamente alguns pequenos truques, começando pela escolha de matéria-prima. Selecione alho -poró muito fresco, muito firme e com folhas crocantes; As batatas terão que ser preferencialmente com uma tamanho amarela, com uma polpa compacta e não muito farinosa.
Se quiser, você pode substituir parmesão por pecorino experiente ou, para uma versão também adequada para Convidados veganospolvilhe o creme com levedura de víveres em flocos ou com ralada de legumes. Porquê desejado, é provável combinar ervas aromáticas para dar um toque mais perfumado: sálvia, folha de louro, alecrim, tomilho e assim por diante.
Para um resultado final ainda mais envolvente, você pode juntar uma pinga de Panna Ou sua bebida vegetal – sem soma de açúcar – preposto. Se você quiser torná -lo mais rico e saboroso, no entanto, adicione algumas partidas de Speck, dos cubos de bacon crocante Ou um pouco de queijo feta heleno desintegrado.
Descubra porquê preparar a avelã de alho -poró, seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente a ervilha aveludada, ideal para mola, aveludada de jerimu e aveludada de cenoura.
ingredientes
Batatas (rede de resíduos)
Óleo extra virgem
Porquê preparar o alho -poró aveludado
Lanço 1
Lanço 1
Navegue a primeira estrato do alho -poró, remova as extremidades do talo e galanteio o restante em fatias não muito finas 1.
Navegue a primeira estrato do alho -poró, remova as extremidades do talo e galanteio o restante em fatias não muito finas 1.
Lanço 2
Lanço 2
Descasque as batatas, enxágue -as para expelir qualquer resíduo de poeira e solo e depois reduzi -las a cubos 2.
Descasque as batatas, enxágue -as para expelir qualquer resíduo de poeira e solo e depois reduzi -las a cubos 2.
Lanço 3
Lanço 3
Despeje uma garoa de óleo virgem extra em uma panela e, quando estiver quente, adicione o alho -poró 3.
Despeje uma garoa de óleo virgem extra em uma panela e, quando estiver quente, adicione o alho -poró 3.
Lanço 4
Lanço 4
Brown o alho -poró por alguns minutos, mexendo com frequência, até que gostem sem dourar muito. Neste ponto, adicione as batatas 4.
Brown o alho -poró por alguns minutos, mexendo com frequência, até que gostem sem dourar muito. Neste ponto, adicione as batatas 4.
Lanço 5
Lanço 5
Mexa e cozinhe por alguns minutos e depois despeje a chuva 5.
Mexa e cozinhe por alguns minutos e depois despeje a chuva 5.
Lanço 6
Lanço 6
Cubra com uma tampa e cozinhe por 30 minutos em queimação médio-baixo, até que os vegetais estejam macios e descamncem 6. Se o fundo secar demais, adicione mais chuva.
Cubra com uma tampa e cozinhe por 30 minutos em queimação médio-baixo, até que os vegetais estejam macios e descamncem 6. Se o fundo secar demais, adicione mais chuva.
Lanço 7
Lanço 7
Transfira tudo para uma tigela e misture com uma batedeira de mergulho até que um creme suave e homogêneo seja obtido 7.
Transfira tudo para uma tigela e misture com uma batedeira de mergulho até que um creme suave e homogêneo seja obtido 7.
Lanço 8
Lanço 8
Neste ponto, tempere com sal 8 E misture muito.
Neste ponto, tempere com sal 8 E misture muito.
Lanço 9
Lanço 9
Distribua o creme em servir pratos e polvilhe -o com parmesão ralado 9.
Distribua o creme em servir pratos e polvilhe -o com parmesão ralado 9.
Lanço 10
Lanço 10
Completo com croutons de pão torrado e uma garoa de óleo cru 10.
Completo com croutons de pão torrado e uma garoa de óleo cru 10.
Lanço 11
Lanço 11
Portri avelvety está pronto para ser servido 11: Aconselhamos que você a aproveite no momento, quente e cremoso, mas, se ele seguir, poderá mantê -lo na geladeira, fechado em um recipiente hermético, por 1 dia; Porquê necessário, você pode congelá -lo e mantê -lo pronto para descongelar, se necessário.
Portri avelvety está pronto para ser servido 11: Aconselhamos que você a aproveite no momento, quente e cremoso, mas, se ele seguir, poderá mantê -lo na geladeira, fechado em um recipiente hermético, por 1 dia; Porquê necessário, você pode congelá -lo e mantê -lo pronto para descongelar, se necessário.
