«O menu da Páscoa é uma homenagem à tradição gastronômica da Campânia, mas com um toque de inovação e modernidade, estilo Bosquet Terrace “explica o chef. «O buffet de segunda -feira de Páscoa que criamos, em vez disso, celebra as tradições culinárias Bell em toda a sua riqueza e variedade. Cada escopo foi projetado para oferecer uma experiência autêntica e de convívio com pratos que evocam os sabores da moradia e a atmosfera festiva das mesas da família “. Exemplos? Todos os clássicos da Campânia uma vez que euL Tortanoo Casatiello, e depois as alcachofras assadas, a omelete de espaguete e a parmigiana, juntamente com o salame de queijo. De contrato com a tradição, de trajo, mas em um lugar incomparável: o oranger de um hotel com vista para o Golfo de Nápoles que faz você se enamorar.
Grand Hotel Excelsior Vittoria de Sorrento
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Almoço de segunda -feira de Páscoa e Páscoa (também reservado dos convidados externos do hotel, assim uma vez que sempre acontece para o restaurante Terrazza Bosquet), eles são uma oportunidade perfeita para deslindar o Grand Hotel Excelsior Vittoria de Sorrentotambém porque ele acabou de reabrir em seguida o fechamento sazonal. Entre as novidades do ano, há a inauguração do Suite “One a gentil” devotado ao famoso compositor Richard Wagner que ficou no hotel no outono de 1876. Enquanto isso, tente provar, com esta receita:
A pasta napolitana com a receita de Antonino Montefusco
Ingredientes para tamanho curta
• 500 g de farinha
• 200 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• Uma pitada de sal
• O rasgo ralado de um limão
Para o recheio
• 300 g de trigo cozido (para Pastiera)
• 300 ml de leite
• 200 g de açúcar
• 250 g de ricota de ovelha
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 FIOR D’Arania Water frase
• 50 g de frutas cristalizadas (laranja e cedro)
• 1 colher de sopa de manteiga
Procedimento
- Para tamanho curta: misture a farinha com manteiga fria em pedaços pequenos, açúcar, ovo, gema, sal e raspas de limão até obter uma pasta lisa. Formar uma tamanho, embrulhe -a no
Filme e deixe repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos. - Para o recheio: em uma panela, cozinhe o trigo com o leite e a colher de manteiga. Cozinhe em lume reles por tapume de 30 minutos, até que o leite esteja completamente absorvido e o trigo esteja
macio. Deixe esfriar. - Sempre para o recheio, peneire a ricota e misture -o com o açúcar, adicionando os ovos, canela, chuva de flor laranja, frutas cristalizadas e grãos cozidos cozidos. Misture tudo
ingredientes. - Espalhe a tamanho curta em uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura de tapume de
5 mm. - Traço uma panela de 24 cm de diâmetro com a tamanho, pique o fundo e
Despeje o recheio. - Com o macarrão restante, crie tiras para formar uma grade supra do recheio.
- Asse a 160 ° C (forno ventilado) por tapume de uma hora, até que a Pastiera seja dourada marrom
na superfície.
