ingredientes
Óleo extra virgem
Il Filé de porco com maçãs é a segundo Denujário e saboroso, com um sabor gulosice e azedo, perfeito para o almoço de domingo na família e as oportunidades festivas. É prestes com o filé de mesocarpo de porco, um galanteio muito fino, quebrável e econômico que, se cozido corretamente, permanece úmido e terno: cá é separado em fatias e servido com um Esboço das maçãs caramelizadasbacon e cebola.
Em nossa receita, o filete é massageado pela primeira vez com sal e pimenta e depois dourado em uma panela com o Pancettao cebola em cunhas, sálvia, o alecrim e uma garoa de óleo; Em seguida, adicione as maçãs, passas e vinho branco e continue cozinhando em queima plebeu e com a tampa por muro de meia hora. O resultado é uma mesocarpo macia e suculenta, a ser pulverizada com seu fundo de decocção e completo com o molho fundamentado em maçã.
Ao contrário da mesocarpo que, por outro Rosati al Cuore (Temperatura interna em torno de 70 ° C): Caso contrário, a mesocarpo se tornará dura e paragem. Para obter um resultado impecável, é bom ter um privativo Termômetro assado.
Filé de porco também pode ser desbotado com o Chiara Beer em vez de vinho branco. Você pode escolher o tipo de maçã que você prefere, desde o gulosice delicioso até a avó mais dura Smith.
Descubra porquê preparar o filé de mesocarpo de porco nas maçãs seguintes a seguir, procedimento e conselhos. Se você gostou desta receita, experimente o frango com maçãs e o Arista com maçãs.
Uma vez que preparar filé de mesocarpo de porco com maçãs
Lanço 1
Lanço 1
Lave e seque as maçãs, depois galanteio -as em cunhas, remova o núcleo e descasque 1.
Lave e seque as maçãs, depois galanteio -as em cunhas, remova o núcleo e descasque 1.
Lanço 2
Lanço 2
Incisão a polpa em pedaços pequenos 2 E mantenha -o de lado.
Incisão a polpa em pedaços pequenos 2 E mantenha -o de lado.
Lanço 3
Lanço 3
Polvilhe o filé de sal e pimenta 3logo massageie a mesocarpo para partilhar o molho.
Polvilhe o filé de sal e pimenta 3logo massageie a mesocarpo para partilhar o molho.
Lanço 4
Lanço 4
Mergulhe as passas em chuva morna 4.
Mergulhe as passas em chuva morna 4.
Lanço 5
Lanço 5
Em uma panela grande, marrom o bacon, a cebola com cunhas, sálvia e alecrim junto com uma garoa de óleo 5.
Em uma panela grande, marrom o bacon, a cebola com cunhas, sálvia e alecrim junto com uma garoa de óleo 5.
Lanço 6
Lanço 6
Adicione o filete 6 E deixe selar por todos os lados em queima cimo.
Adicione o filete 6 E deixe selar por todos os lados em queima cimo.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione as maçãs e as passas muito drenadas 7Em seguida, o vinho branco e cozinhe em queima médio-baixo com uma tampa por 30 minutos.
Adicione as maçãs e as passas muito drenadas 7Em seguida, o vinho branco e cozinhe em queima médio-baixo com uma tampa por 30 minutos.
Lanço 8
Lanço 8
Quando as maçãs são visivelmente macias e derrotadas e a cor da mesocarpo 8alavanca do queima.
Quando as maçãs são visivelmente macias e derrotadas e a cor da mesocarpo 8alavanca do queima.
Lanço 9
Lanço 9
Sirva o filé fatiado com maçãs 9.
Sirva o filé fatiado com maçãs 9.
Conservação
O filé de porco com maçãs pode ser mantido na geladeira para 2 diasem um recipiente hermético privativo. Você pode gelificar, se tiver usado mesocarpo fresca.
