EU Savoyard são deuses Biscotti Típico da tamanho italiana, preparada com ovos, açúcar, farinha e fécula de batata. São doces dourados, com consistência esponjosa e com uma forma alongada particularidade, perfeita para fazer tiramisu, zuccotti, bolo de charlotte, sopa inglesa para substituir o bolo de esponja clássico e outras deliciosas sobremesas.
Embale -os em vivenda de maneira trabalhadora, seguindo as indicações nossas Melissaé mais simples do que você pensa. O importante é respeitar algumas precauções, a partir dos ovos, que devem ser muito frescos, de preferência orgânica e temperatura envolvente. Lá merengueOutrossim, deve ser incorporado um pouco de cada vez, alternando -o com poeira peneiradaaté que uma mistura suave, inchada e homogênea seja obtida.
Uma vez formado os palitos da mistura na panela e em seguida o decocção pequeno no forno, o resultado são doces perfumados, também excelentes para serem apreciados moca da manhãensopado em Caffellatte, ou na era do lanche, escoltado por uma xícara de creme diplomático ou gemada.
Para um rendimento ideal, ele se lembra de polvilhar os Ladyfingers com uma mistura de açúcar de confeiteiro e fécula de milho antes de assá -los: ele ajudará a fazê -los crocante na superfície e mantê -los mais longos.
Descubra porquê preparar os Ladyfingers seguindo procedimentos e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os idiomas de gatos, os Canestrelli e o Meliga Pasta.
ingredientes
Para a tamanho
Farinha 00 (com w menor que 200)
Porquê preparar os Ladyfingers
Lanço 1
Lanço 1
Colete as gemas e 100 gramas de açúcar granulado em uma tigela 1.
Colete as gemas e 100 gramas de açúcar granulado em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Monte-os com o dianteiro elétrico por pelo menos 7-8 minutos, até que você obtenha uma mistura clara, espumosa e inchada 2.
Monte-os com o dianteiro elétrico por pelo menos 7-8 minutos, até que você obtenha uma mistura clara, espumosa e inchada 2.
Lanço 3
Lanço 3
Em outro recipiente, ele derrama as claras e começa a trabalhar com o dianteiro. Quando estiverem espumantes, adicione os 80 gramas restantes de açúcar, um pouco de cada vez, continuando a chicotear 3.
Em outro recipiente, ele derrama as claras e começa a trabalhar com o dianteiro. Quando estiverem espumantes, adicione os 80 gramas restantes de açúcar, um pouco de cada vez, continuando a chicotear 3.
Lanço 4
Lanço 4
Você terá que fazer um merengue macio, mas fixo 4.
Você terá que fazer um merengue macio, mas fixo 4.
Lanço 5
Lanço 5
Farinha e fécula do sistema em um denso filtro de malha 5 E peneirado finamente em uma folha de papel manteiga.
Farinha e fécula do sistema em um denso filtro de malha 5 E peneirado finamente em uma folha de papel manteiga.
Lanço 6
Lanço 6
Neste ponto, incorpore o merengue com o creme de gemas e açúcar 6um pouco de cada vez, misturando -se de inferior para o topo suavemente para não desmontá -lo.
Neste ponto, incorpore o merengue com o creme de gemas e açúcar 6um pouco de cada vez, misturando -se de inferior para o topo suavemente para não desmontá -lo.
Lanço 7
Lanço 7
Alterne as claras de ovo com poeira 7também combinando -os porquê mão.
Alterne as claras de ovo com poeira 7também combinando -os porquê mão.
Lanço 8
Lanço 8
Depois de combinar todos os ingredientes, você terá obtido uma tamanho inchada e uniforme 8: Transfira -o para um pitcase equipado com um ponta suave de muro de 1,5 cm de diâmetro.
Depois de combinar todos os ingredientes, você terá obtido uma tamanho inchada e uniforme 8: Transfira -o para um pitcase equipado com um ponta suave de muro de 1,5 cm de diâmetro.
Lanço 9
Lanço 9
Forma das varas de tamanho com muro de 10 cm de comprimento em uma assadeira forrada com papel manteiga, tomando desvelo para espancá -los um com o outro 9.
Forma das varas de tamanho com muro de 10 cm de comprimento em uma assadeira forrada com papel manteiga, tomando desvelo para espancá -los um com o outro 9.
Lanço 10
Lanço 10
Polvilhe -os com uma mistura de açúcar de confeiteiro e fécula de milho 10.
Polvilhe -os com uma mistura de açúcar de confeiteiro e fécula de milho 10.
Lanço 11
Lanço 11
Cozinhe os Ladyfingers em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por muro de 9 minutos, até que estejam levemente dourados. Orçamento 11 E deixe -os esfriar completamente em uma gradinha.
Cozinhe os Ladyfingers em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por muro de 9 minutos, até que estejam levemente dourados. Orçamento 11 E deixe -os esfriar completamente em uma gradinha.
Lanço 12
Lanço 12
Finalmente, polvilhe -os com açúcar de confeiteiro: seus ladyfingers estão prontos para serem apreciados ou usados para embalar suas sobremesas favoritas 12.
Finalmente, polvilhe -os com açúcar de confeiteiro: seus ladyfingers estão prontos para serem apreciados ou usados para embalar suas sobremesas favoritas 12.
Conservação
Os Ladyfingers são preservados à temperatura envolvente, fechados em um recipiente hermético ou em uma caixa de lata, para muro de 2 semanas.
