ingredientes
Óleo extra virgem
O Bolinhos tricolor Eles são um Primo simples e cenográfico, perfeito para trazer para a mesa para o almoço Domingo na família ou para surpreender os convidados por ocasião de um Cena peculiar.
Em nossa receita, a volume do nhoque, preparada de harmonia com a escola com batatas trituradas, ovos e farinha, é dividida em três porções do mesmo peso e depois adicionada para 1/3 com o espinafreanteriormente refogado em uma panela e misturado em uma batedeira, 1/3 com beterraba vermelha reduzido ao purê e para a segmento restante com pó de açafrão. Depois que muitos nhoque tricolor forem modelados, você não poderá mergulhá -los em chuva fervente salgada e finalmente tempere -os com um molho rápido e cheiroso com base em manteiga e sálvia: Para um prato convidativo e saboroso, ideal para ser incluído também no dia 2 de junho para comemorar o Dia da República na companhia de amigos.
Optamos por um tempero simples e perfumado, particularmente adequado para melhorar o nhoque sem “resguardar” muito sabor, mas, alternativamente, você pode dar sabor a Chicche di batata com creme e cogumelos, com um fondue de queijo ou, mais simplesmente, com um molho de tomate fresco.
Se quiser, você pode polvilhar os bolinhos com del parmesão raladoporquê na versão proposta cá, ou com pecorino ou com ricota salgada em flocos.
Descubra porquê preparar o nhoque tricolor seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente a volume tricolor e a ricota de nhoque.
Uma vez que preparar os bolinhos tricolor
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro, descasque as batatas e incisão -as em pedaços 1.
Primeiro, descasque as batatas e incisão -as em pedaços 1.
Lanço 2
Lanço 2
Sistema as batatas na cesta de um navio a vapor 2 E cozinhe -os até que os mantenham espetados com as pontas de um garfo.
Sistema as batatas na cesta de um navio a vapor 2 E cozinhe -os até que os mantenham espetados com as pontas de um garfo.
Lanço 3
Lanço 3
Reduza o purê batata com a ajuda de um esmagado esmagado e colete o pretérito em uma tigela 3depois deixe de lado e deixe esfriar.
Reduza o purê batata com a ajuda de um esmagado esmagado e colete o pretérito em uma tigela 3depois deixe de lado e deixe esfriar.
Lanço 4
Lanço 4
Deixe o espinafre na panela com uma garoa de óleo extra -virgem e uma pitada de sal 4.
Deixe o espinafre na panela com uma garoa de óleo extra -virgem e uma pitada de sal 4.
Lanço 5
Lanço 5
Uma vez pronto, misture o espinafre no jarro de uma batedeira, colocada em uma tigela pequena 5 E reserve de lado.
Uma vez pronto, misture o espinafre no jarro de uma batedeira, colocada em uma tigela pequena 5 E reserve de lado.
Lanço 6
Lanço 6
Os nabos vermelhos pré -cozidos também se misturam 6.
Os nabos vermelhos pré -cozidos também se misturam 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione o ovo ao purê de batata e tempere com sal e pimenta 7.
Adicione o ovo ao purê de batata e tempere com sal e pimenta 7.
Lanço 8
Lanço 8
Misture tudo muito com uma colher e depois incorpore a farinha peneirada 8.
Misture tudo muito com uma colher e depois incorpore a farinha peneirada 8.
Lanço 9
Lanço 9
Transfira a mistura obtida em uma superfície de trabalho e continue amassando com as mãos até obter uma volume suave e homogênea 9.
Transfira a mistura obtida em uma superfície de trabalho e continue amassando com as mãos até obter uma volume suave e homogênea 9.
Lanço 10
Lanço 10
Divida a volume do nhoque em 3 partes iguais 10.
Divida a volume do nhoque em 3 partes iguais 10.
Lanço 11
Lanço 11
Expandir suavemente a primeira segmento da volume e adicione o purê de espinafre ao meio 11.
Expandir suavemente a primeira segmento da volume e adicione o purê de espinafre ao meio 11.
Lanço 12
Lanço 12
Misture cuidadosamente até que uma mistura de uma figura verdejante pomposo seja obtida 12: Se necessário, adicione uma pitada de farinha.
Misture cuidadosamente até que uma mistura de uma figura verdejante pomposo seja obtida 12: Se necessário, adicione uma pitada de farinha.
Lanço 13
Lanço 13
Adicione o purê de nabo vermelho à segunda volume 13 E continue trabalhando com as mãos.
Adicione o purê de nabo vermelho à segunda volume 13 E continue trabalhando com as mãos.
Lanço 14
Lanço 14
Agradecemos a volume restante com açafrão em pó 14.
Agradecemos a volume restante com açafrão em pó 14.
Lanço 15
Lanço 15
No final, você terá que permanecer vermelho, uma mistura verdejante e amarela 15.
No final, você terá que permanecer vermelho, uma mistura verdejante e amarela 15.
Lanço 16
Lanço 16
Divida cada volume em pequenas porções e deriva muitos pães regulares 16 Logo, com a ajuda de um tarô, ele pega o nhoque e os modelou com as mãos.
Divida cada volume em pequenas porções e deriva muitos pães regulares 16 Logo, com a ajuda de um tarô, ele pega o nhoque e os modelou com as mãos.
Lanço 17
Lanço 17
Uma vez que estão prontos, o nhoque tricolor está pronto em uma superfície de trabalho enfarinhada 17.
Uma vez que estão prontos, o nhoque tricolor está pronto em uma superfície de trabalho enfarinhada 17.
Lanço 18
Lanço 18
Derreta a manteiga em uma panela grande com 4-5 folhas de sálvia picadas 18depois desligue a labareda.
Derreta a manteiga em uma panela grande com 4-5 folhas de sálvia picadas 18depois desligue a labareda.
Lanço 19
Lanço 19
Mergulhe os bolinhos em chuva fervente levemente salgada e cozinhe por 3-4 minutos, ou até que eles vão para a superfície 19.
Mergulhe os bolinhos em chuva fervente levemente salgada e cozinhe por 3-4 minutos, ou até que eles vão para a superfície 19.
Lanço 20
Lanço 20
Escorra os bolinhos e transfira -os diretamente para a panela com o molho 20portanto, gentilmente manta no queimada.
Escorra os bolinhos e transfira -os diretamente para a panela com o molho 20portanto, gentilmente manta no queimada.
Lanço 21
Lanço 21
Distribua os bolinhos tricolors em placas individuais, duram com uma pitada de parmesão ralado e com alguns folhetos de sálvia fresca 21traz para a mesa e os servos.
Distribua os bolinhos tricolors em placas individuais, duram com uma pitada de parmesão ralado e com alguns folhetos de sálvia fresca 21traz para a mesa e os servos.
