Se você não sabe Porquê cozinhar agrettidamos alguns conselhos e todas as indicações para limpá -las e prepará -las. O agretti, também sabido porquê barba dos fradeseles são vegetais verdes puramente de primavera com um sabor levemente ácido e muito privado.
Infelizmente, a temporada deles é muito curta, por isso é bom tirar proveito deles para prepará -los e usá -los em muitas receitas. Eles são perfeitos porquê comitiva, mas também são ideais para preparar os primeiros cursos ou mesmo para serem usados porquê uma fada para bolos salgados, pizzas e focaccia.
Todas as propriedades do agretti
O Adore Eles são um vegetal com vários benefícios. Eles são bons e também se saem muito. Eles são baixos -caloria, contêm muita chuva e são ricos em vitaminas e sais minerais. Eles também têm um efeito de purificação Além de ser muito saboroso e versátil na cozinha.
Porquê limpar o agretti
O agretti não é muito rápido para limpar e deve ser muito limpo, porque geralmente têm muitos resíduos de terreno. O primeiro passo para Limpe o agretti É para trinchar a segmento das raízes com uma faca. Coloque o grupo de Agretti em uma tábua e incisão a segmento escura que são as raízes. Em seguida, remova todos os caules amarelados. Neste ponto, passe o agretti sob chuva manante.
Se eles estiverem particularmente sujos com a Terreno, você pode deixá -los para molho em uma bacia com uma pitada de bicarbonato Logo passar por eles em chuva manante novamente. A Terreno depositará no fundo da bacia. O agretti agora está pronto para ser cozido e para ser usado em suas receitas.
Porquê cozinhar o agretti: as três maneiras principais
Profissionais de imagem GmbH / Getty Images
Agretti cozido
Um primeiro método para cozinhar o agretti é fazê -los ferver. Uma vez limpo, coloque -os em uma panela grande com chuva e deixe ferver. Deixe cozinhar por murado de 5 minutos a partir da fervura, escorra muito o agretti e coloque -os em chuva e gelo para bloquear o decocção e para que permaneçam de sua típica cor verdejante reluzente.
Nesse ponto, você pode temperar com o desejado com sal, pimenta, óleo e limão ou usá -los porquê base para outras receitas.
Agretti cozido a vapor
Prepare uma panela com chuva fervente e coloque na cesta para cozinhar um
vapor. Coloque o agretti, feche com a tampa e cozinhe por murado de 15 minutos.
Em seguida, tempere o agretti conforme desejado antes de servir. O agretti cozido a vapor mantém seu sabor inviolado.
Agretti em uma panela
Você pode cozinhar o agretti cozinhando -os diretamente em uma panela. Aqueça uma panela
É grande e marrom um dente de alho ou chalota picada. Adicione o agretti limpo e faça
marrom. Continue cozinhando em queimada insignificante por 15 minutos, adicionando um pouco de chuva se
necessário. Tempere com sal e pimenta e sirva.
