Panzanella é um dos grandes clássicos do verão italiano, mas você sabe uma vez que fazer uma supimpa panzanella da primavera?
Leste é um prato pobre e sumptuoso, nascido para restabelecer pão velho e transformá -lo em um prato fresco e saboroso. Na primavera e no verão, as variantes se multiplicam em seguida a sazonalidade dos vegetais.
Eu senhor essa versão com o Zuchinis Quais são os meus vegetais favoritos de todos os tempos, mas também propus duas outras receitas que eu tenho certeza, um pouco dissemelhante da toscana tradicional clássica.
Spring Panzanella com abobrinha marinada
Ingredientes
- 300 g de pão toscano
- 2 abobrinha de luz romana
- ½ cebola de tropeia vermelha
- Algumas folhas de salsa ou manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 limão biológico (suco e raspas)
- óleo de oliva virgem extra a palato
- Venda QB
- Pepe a palato
Procedimento
- Namoro o cubos E mergulhe -o em chuva fria por 10 minutos. Logo aperte muito.
- Namoro as abobrinhas e tempere -as com suco de limão, sal, pimenta e uma garoa de óleo e deixe -os marinar por pelo menos 30 minutos.
- Namoro o cebola vermelha muito fina E mergulhe -o em chuva e vinagre para adoçá -lo.
- Em uma tigela, adicione o pão, as abobriços marinadas, a cebola drenada e alguns folha de manjericão e salsinha quebrado. Tempere com óleo, sal, pimenta e raspas de limão raladas. Misture e deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
- Se você gosta deles, você pode somar anchovas em óleo.
