Lanço 1
Limpe as cenouras e incisão -as por longas fitas finas. Escolha o maior, descartando as primeiras e as últimas fatias. Você precisará de tapume de 200 g de fitas.
Queime -os em chuva salgada fervendo por 2 minutos e escorra -os em papel de cozinha.
Lanço 2
Também queimou os tufos de brócolis e os calcanhares; Escorra -os posteriormente 2 minutos.
Lanço 3
Ferva o macarrão na chuva de cozinha vegetal e escorra -a.
Lanço 4
Unte um molde de cone truncado (Ø 12,5, 11 cm aproximadamente) e alinhe a base com uma estrato de salto inteiro.
Lanço 5
Em seguida, alinhe a borda com as fitas de cenoura, fixando -as verticalmente e deixando -as transbordando. Sobraram levemente uma fita na outra, para que eles não permaneçam espaços vazios.
Lanço 6
Namoro os saltos picados restantes e misture -os com os tufos de brócolis. Namoro a cebola da mola e deixe secar em uma panela com uma garoa de óleo. Adicione os calcanhares e o brócolis e refogue-os com uma pitada de sal por 2-3 minutos, fazendo-os sabor.
Lanço 7
Roupão as gemas em uma tigela grande e misture -as com o Gorgonzola e 3 colheres de sopa de parmesão ralado. Adicione o macarrão e os legumes salteados e misturados.
Lanço 8
Encha o molde com o macarrão tão temperado e, em seguida, enrole as fitas de cenoura na superfície, polvilhe -o com um pouco de manteiga e asse a 180 ° C por tapume de 40 minutos.
Lanço 9
Retire o timbale, deixe esfriar por 5 a 10 minutos, retire-o e sirva.
