Primavera, é hora de Receitas com feijoeiro fresco. Sim, porque os feijões estão localizados durante todo o ano, sequioso e em óleo, mas frescos exclusivamente em Primaveraquando entre Abril e maio A maturação totalidade começa, com o aumento da vagem, um sinal de que dentro da semente se tornou bonito e pasta e chegou a hora da coleção.
Predilecto: propriedades e conselhos úteis
Uma leguminosa muito antiga com várias propriedades, os feijões largos contêm muito Chuva, proteínas e fibrassão uma boa nascente de FerroAssim, Vitamina B1 e ácido fólicogrande coligado do nosso sistema nervoso. Uma das leguminosas mais ricas em nível nutricional e, ao mesmo tempo, pobre em gordura, você pode manducar à vontade. Qualquer parecer para a compra? Se nesta primavera você pretende comprar feijoeiro fresco, verifique se as vagens são verdes e gordinhas e se elas não apresentam manchas escuras. A semente interna deve ser firme e enxurrada, não esvaziada ou roubada, seria menor em ternura, resultando duro e não muito deleitável de mastigar.
O feijoeiro: uma vez que limpá -los e cozinhá -los
Divida a vagem ao meio, abra -a e amplie as sementes. Os menores feijões, a favorita, são os mais macios, perfeitos para manducar crus, fritos ou para fazer em óleo. Os feijões maiores devem ser empurrados por 2-3 minutos, escorra em uma tigela de chuva fria e descascados. Eles são fantásticos combinados com queijo e salame, em saladas ou para fazer purê mútuo e hummus. Em sopas rústicas, para enriquecer risi e risoto, nhoque e massas, uma vez que um recheio de Panzerotti e Ravioli, protagonistas de ripas, omeletes, panzanelle e tortas salgadas requintadas. Eles se prestam a um pequeno perímetro em pratos de mesocarpo e peixe, sabem uma vez que surpreender e deixar sua marca em receitas doces. Despertar o interesse e a curiosidade de muitos é a farinha obtida do feijoeiro, uma farinha próprio, saborosa, rústica, livre de glúten e rica em nutrientes, para preparar pastas frescas e assados. Vamos desvendar esta delicada legumin de primavera em muitas receitas saborosas.
Receitas com feijoeiro: nossa coleção Maxi
