O Croquetas de batata assadas Eles são uma receita simples e deliciosa, mais ligeiro, mas também saborosa, escolha dos croquetes fritos clássicos. Perfeito porquê Antipasto o comida dos dedos Para serem propostos na hora do {aperitivo}, eles conquistarão grandes e pequenos desde o primeiro momento.
Nosso Elpidio Ele mostra porquê torná -los em lar muito macios por dentro e super crocante lá fora, com muito poucos ingredientes de fácil disponibilidade: batatas, melhor se as massas velhas e amarelas, presunto cozido com cubos, parmesão ralado (ou pecorino, para uma nota mais envoltório), ovos e a mussarela muito seca.
Uma vez formado, ele permanecerá exclusivamente os croquetes de farinha, ovos e farinhas de pão e as assam por murado de vinte minutos: o resultado são cilindros dourados e transmitidos, ideais para embelezar um Buffet festivo Ou ligeiro com você para um almoço embalado; Eles também são confortáveis para embalar antemãomantenha na geladeira e cozinhe exclusivamente quando os convidados chegarem.
É simples que você pode personalizar a preparação porquê preferir, também com base na disponibilidade de produtos na geladeira e nas necessidades pessoais. Por exemplo, você pode gerar alguns variantes vegetarianas ou até veganoenriqueça -os com vegetais, frutas secas e assim por diante: deixe -se inspirar por nossas sugestões.
Descubra porquê preparar os croquetes de batata assados depois procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente bombas de batata, almôndegas de batata e croquetas espanhóis.
ingredientes
Presunto cozido em cubos
Porquê preparar croquetes de batata assados
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Lanço 1
Lanço 1
Lave as batatas cuidadosamente sob chuva fluente, esfregando -as com uma escova, se necessário, para varar poeira ou valas, depois mergulhe em uma panela enxurrada de chuva fria 1ligeiro ao queimada e cozinhe por 35-40 minutos a partir da fervura ou até que estejam macios.
Lave as batatas cuidadosamente sob chuva fluente, esfregando -as com uma escova, se necessário, para varar poeira ou valas, depois mergulhe em uma panela enxurrada de chuva fria 1ligeiro ao queimada e cozinhe por 35-40 minutos a partir da fervura ou até que estejam macios.
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Lanço 2
Lanço 2
Escorra -os, deixe esfriar e depois reduza -os para purê com um masher de batata privativo, coletando -os em uma tigela 2.
Escorra -os, deixe esfriar e depois reduza -os para purê com um masher de batata privativo, coletando -os em uma tigela 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Adicione o presunto em cubos, parmesão ralado e ovos 3portanto tempere com sal e pimenta.
Adicione o presunto em cubos, parmesão ralado e ovos (3), depois tempere com sal e pimenta.
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Lanço 4
Lanço 4
Misture tudo com zelo, amassando com as mãos 4até que você obtenha uma mistura homogênea e muito mista.
Misture tudo com zelo, amassando com as mãos 4até que você obtenha uma mistura homogênea e muito mista.
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Lanço 5
Lanço 5
Pegue uma porção de volume, achate -a levemente e encha -a com uma filete de mussarela muito -dry 5.
Pegue uma secção da volume, achate -a levemente e enche -a com uma tira de mussarela muito seca (5).
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Lanço 6
Lanço 6
Modella a volume para envolver a mussarela dentro e moldar um cilindro 6. Prossiga da mesma maneira com o restante dos ingredientes.
Modella a volume para envolver a mussarela dentro e moldar um cilindro 6. Prossiga da mesma maneira com o restante dos ingredientes.
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Lanço 7
Lanço 7
Uma vez modelado, passe os croquetes primeiro na farinha 7.
Uma vez modelado, passe os croquetes primeiro na farinha (7).
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Lanço 8
Lanço 8
Em seguida, mergulhe -os no álbum um pouco espancado 8.
Em seguida, mergulhe -os no álbum um pouco espancado 8.
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Lanço 9
Lanço 9
Em seguida, transfira -os para as farinhas 9cobrindo -os muito por todos os lados.
Em seguida, transfira -os para as farinhas 9cobrindo -os muito por todos os lados.
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Lanço 10
Lanço 10
Coloque os croquetes em uma panela, alinhados com papel manteiga 10e cozinhe em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por 20 minutos.
Coloque os croquetes em uma panela, alinhados com papel manteiga 10e cozinhe em um forno estático pré -aquecido a 200 ° C por 20 minutos.
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Lanço 11
Lanço 11
Os croquetes de batata estão prontos: deixe esfriar por alguns minutos, portanto ela com bom sabor e fortalecida 11.
Os croquetes de batata estão prontos: deixe esfriar por alguns minutos, portanto ela com bom sabor e fortalecida 11.
Recomendação
A provar, você pode aditar um punhado de salsa picada ou uma pitada de noz -moscada ralada à volume, para uma nota aromática; Também é provável enriquecê -lo com eu carnes curadas que você tem cubos disponíveis, porquê Speck, Salami, Mortadella … no que diz reverência ao recheio, no entanto, você pode fazer muitos Combinações saborosas: Prova e Friarielli, mussarela e anchovas em petróleo, pesto de pistache e assim por diante.
Por um Versão vegetariana Será suficiente omitir a músculos enquanto, para isso veganovocê pode substituir o parmesão por levedura de víveres em flocos, remover o ovo e usar queijo de legumes pendurados para o recheio.
Uma vez cozidos, os croquetes de batata assados devem ser consumidos em poucas horas. De Raw, eles podem ser mantidos na geladeira para 1 dia no supremo, ou no freezer até 1-2 mesesseparado por quadrados de papel manteiga.
