ingredientes
para o recheio
geléia de feijoeiro vermelho
EU Mochi são deuses doces típico da tamanho japonesa, ligada em privado à tradição de Shougatsuo Ano Novo Nipónico. Estas são pequenas esferas compostas por uma embalagem elástica e de borracha, preparada ao cozinhar um cozinha no vapor, com base no açúcar e açúcar farinha de arroz glutinosageralmente recheado no coração com Anko: a tradicional geléia de feijoeiro azuki.
O substância necessário para produzir mochs impecáveis é a farinha de arroz glutinosa, responsável pela consistência pegajosa dos doces. Da textura quase impalpável e completamente Não contém glutenapesar de quanto o nome pode entender, essa farinha é produzida pelo arroz viscoso, uma cultivar do sul da Ásia assim chamada desde portanto, graças ao basta texto de amilopetina, está particularmente lutando depois de cozinhar.
Óptimo para servir um merendaescoltado por uma xícara de chá matcha, ou no final da repasto, por ocasião de um jantar com tema de fusão, o mochi pode ser preenchido com amêndoa ou creme de avelã, com uma geléia de frutas frescas ou com outro preenchimento de sua escolha.
Se você quiser, também pode tentar uma versão divertida e colorida: basta somar a tamanho com algumas gotas de Coloração cevar em gel e depois prossiga de conformidade com nossas indicações.
Descubra uma vez que preparar os mochi seguintes procedimentos e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o Dorayaki e o bolo Castella.
Porquê preparar o mochi
Lanço 1
Lanço 1
Colete a farinha em uma tigela 1.
Colete a farinha em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione o açúcar granulado 2.
Adicione o açúcar granulado 2.
Lanço 3
Despeje a chuva 3.
Lanço 4
Lanço 4
Misture os ingredientes com um precursor até obter uma tamanho suave e sem caroço 4.
Misture os ingredientes com um precursor até obter uma tamanho suave e sem caroço 4.
Lanço 5
Lanço 5
Transfira o recipiente com a tamanho dentro da cesta do vapor, já arranjada supra de uma panela com chuva fervente 5.
Transfira o recipiente com a tamanho dentro da cesta do vapor, já arranjada supra de uma panela com chuva fervente 5.
Lanço 6
Lanço 6
Cubra com a tampa apropriada 6 E deixe -o vapor por murado de 10 minutos.
Cubra com a tampa apropriada 6 E deixe -o vapor por murado de 10 minutos.
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Lanço 7
Lanço 7
Uma vez que uma tamanho densa e rolante é obtida 7desligue a labareda e reserve de lado.
Uma vez que uma tamanho densa e rolante é obtida 7desligue a labareda e reserve de lado.
Lanço 8
Lanço 8
Formar com o feijoeiro vermelho, tocando muitas bolas do tamanho de uma nogueira 8.
Formar com o feijoeiro vermelho, tocando muitas bolas do tamanho de uma nogueira 8.
Lanço 9
Lanço 9
Trabalhe brevemente a tamanho em uma superfície de trabalho aspergida com o fécula 9.
Trabalhe brevemente a tamanho em uma superfície de trabalho aspergida com o fécula 9.
Lanço 10
Lanço 10
Forme um cilindro e divida -o com um tarô em 8 porções do mesmo peso 10.
Forme um cilindro e divida -o com um tarô em 8 porções do mesmo peso 10.
Lanço 11
Lanço 11
Percebe a cada segmento das bolas e esmagado entre a palma das mãos para obter tantos discos 11.
Percebe a cada segmento das bolas e esmagado entre a palma das mãos para obter tantos discos 11.
Lanço 12
Lanço 12
Insira uma globo de Anko no núcleo de cada disco 12.
Insira uma globo de Anko no núcleo de cada disco 12.
Lanço 13
Lanço 13
Enrole a tamanho ao volta do recheio 13.
Enrole a tamanho ao volta do recheio 13.
Lanço 14
Lanço 14
Forma de esferas regulares 14.
Forma de esferas regulares 14.
Lanço 15
Lanço 15
Enquanto estão prontos, coloque o mochi em um prato de servir 15.
Enquanto estão prontos, coloque o mochi em um prato de servir 15.
Lanço 16
Lanço 16
Traga o mochi para a mesa 16 E uma vez que.
Traga o mochi para a mesa 16 E uma vez que.
Conservação
Os mochi são mantidos na geladeira, enrolados com uma folha de filme plástico, para 2 dias Massimo.
