Receita de Sod Prik Prik é perfeito para um frango de pimenta tailandês fritura que é tão macia e deliciosamente picante com vegetais crocantes, tudo em unicamente 20 minutos! Perfeito para um rápido jantar durante a semana, leste prato ligeiro é delicioso sobre o arroz cozido no vapor, mas também funciona muito muito porquê um lado fácil.
Confira também algumas das minhas outras receitas autênticas de frango tailandês! Experimente o almofada favorita do leitor Priew Wan, o frango de pimenta de alho tailandês, ou esta receita clássica de frango Kropow.
O que é Pad Prik Sod
Pad Prik Sod é um frango tailandês clássico frite com pimentões e cebola, revestido com um molho salso, gulodice e picante. Estremecido por sua preparação simples, é o objetivo para uma repasto rápida, enxurro de sabores tailandeses.
Frango frite com pimenta
Leste prato tailandês, também sabido porquê Gai Pad Prik Sod, é um vencedor totalidade. Meu marido acertou esta receita com sublimidade, preparando -a semanalmente nos últimos três anos!
Os grandes pimentões e cebolas vermelhas e verdes trazem uma deliciosa crise, e as cebolas verdes adicionam uma nota refrescante.
Mas a melhor coisa sobre isso é definitivamente o molho de sódulo PRIK PRIK – uma mistura perfeita de saborosas, doces e picantes, parcialmente parecida com os principais sabores da culinária tailandesa.
Muitas vezes, combinamos isso com arroz de jasmim, mas é ótimo com uma combinação de arroz peganhento tailandês e saladas picantes também!
Por que testar esta receita
- Fácil durante a noite de frango tailandês frite: Prepare leste prato simples em unicamente 20 minutos sem esforço! Perfeito para noites aconchegantes, ela oferece todos os sabores ousados e picantes da culinária tailandesa em mansão.
- É versátil e fácil de personalizar: Você pode intercalar facilmente a proteína com mesocarpo de porco, mesocarpo bovina ou frutos do mar. Torne -o vegetariano trocando frango por tofu. Torne -o menos picante usando menos pimentões ou removendo as sementes.
- É saudável e nutritivo: Esta autêntica receita de frango Thai Prik Sod Thai Sod é baixa em calorias, mas repleta de nutrientes dos vegetais frescos. É feito com peito de frango magro e é tão ligeiro no estômago, perfeito para dietas!
- Perfeito para o cozinheiro doméstico: Com preparação simples e ingredientes comuns, esta receita é factível para todos os cozinheiros domésticos.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Frango – Escolha peito de frango para uma opção magra ou opte por coxas de frango para obter um sabor mais rico. Certifique -se de não cozinhar demais o frango.
- Grandes pimentões verdes e vermelhos – Os grandes pimentões são um fator -chave do Frango Prik Sod Prik. Use pimenta longa tailandesa, Prik Chi FAA, se disponível.
- Cebola virente – As cebolinhas adicionam um sabor ligeiro e levemente gulodice e uma categoria de frescura. Sinta -se à vontade para decorar com cebola virente recém -picada antes de servir.
- Cebola – As cebolas acrescentam uma pitada de mel procedente, equilibrando o tempero dos pimentões. Eu palato deles crocantes, mas você pode refogar até que sejam macios, se é isso que você preferir.
- Alho -Um item fundamental na cozinha tailandesa e na base de muitos pratos fritados.
- Molho de soja ligeiro – Dá aos frango e vegetais um sabor saboroso sem dominar o sabor dos vegetais.
- Escuro eu sou molho – Um toque de soja escura escurece o prato, dando -lhe uma tonalidade claro.
- Molho de ostra -O molho de ostras é a marca registrada das fricções tailandesas, infundindo-o com sabores saborosos.
- Açúcar branco – É necessário um toque de açúcar para lastrar os sabores picantes e salgados.
Instruções de decocção
1. Galanteio os pimentões vermelhos e verdes, remova as sementes se preferir um calor mais suave. Pique as cebolas brancas em pedaços grandes. Galanteio as cebolas verdes em pedaços longos.
2. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em lume médio. Refogue o alho picado até perfumado.
3. Adicione frango fatiado, mexendo até que o frango esteja parcialmente cozido.
4. Misture o molho evidente de soja, molho de soja escuro, molho de ostras e açúcar branco. Misture muito antes de continuar.
5. Misture os pimentões e cebolas fatiadas, fritar até que o frango esteja totalmente cozido e os legumes fiquem macios ao seu palato ou 1 a 2 minutos.
6. Desligue o lume e misture as cebolas verdes até que elas fiquem ligeiramente murchas. Sirva imediatamente.
Ferramentas de cozinha
- Wok antiaderente com espátula ou frigideira grande
- Tábua de galanteio e faca do chef
- Medindo colheres e copos
Dicas para fritar
- Ajuste a palato antes de servir: Antes de servir, prove e ajustar o tempero, se necessário. Se for muito picante, tente somar um pouco mais de açúcar. Adicione um toque de molho de soja extra para obter mais salinidade.
- Evite superlotação da wok: A superlotação pode levar ao vapor, o que pode deixar os ingredientes encharcados. Cozinhe em lotes, se necessário.
- Prepare antes de cozinhar: Certifique-se de que todos os seus ingredientes sejam picados e preparados antes de fritar.
Porquê servir
Sirva leste delicioso frango Prik Prik sobre arroz porquê um prato principal ou com arroz peganhento tailandês para uma repasto tailandesa completa. Polvilhe com cebola virente recém -picada ou até amendoins esmagados antes de servir.
Opcionalmente, adicione um lado ligeiro porquê um som tum thai picante ou uma salada de feijoeiro longa crocante. Um lado de legumes tailandeses simples é perfeita para aqueles que seguem uma dieta saudável.
Porquê armazenar e reaquecer
Deixe as sobras esfriar antes de transferi -las para um recipiente hermético. Armazene o recipiente na geladeira e as sobras permanecerão frescas por até 3 dias.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça no fogão em lume médio. Porquê resort de última hora, use o microondas.
Perguntas frequentes
Esta receita é sem glúten?
Não, esta receita exige molhos de soja que contêm glúten.
Posso fazer Pad Prik Sod vegetariano?
Sim! Troque o frango por tofu ou adicione vegetais extras. Use uma escolha de molho de ostra vegetariana porquê molho de cogumelo.
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Pad Prik Sod Receita (Frango de Chili Thai chili)
Esta receita de Sod Prik Prik é um frango de pimenta tailandês Fry Fry, pronto em unicamente 20 minutos, embalado com legumes para um jantar de noite de noite saudável e picante!
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Galanteio os pimentões vermelhos e verdes, remova as sementes se preferir um calor mais suave. Pique as cebolas brancas em pedaços grandes. Galanteio as cebolas verdes em pedaços longos.
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em lume médio. Refogue o alho picado até perfumado.
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Misture o molho evidente de soja, molho de soja escuro, molho de ostras e açúcar branco. Misture muito antes de continuar.
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Misture os pimentões e cebolas fatiadas, fritar até que o frango esteja totalmente cozido e os legumes fiquem macios ao seu palato ou 1 a 2 minutos.
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Desligue o lume e misture as cebolas verdes até que elas fiquem ligeiramente murchas. Sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Para um prato suave, use menos pimentões ou remova as sementes.
- Sinta -se à vontade para trocar a proteína com mesocarpo de porco, mesocarpo bovina ou até tofu.
Calorias: 408KCAL | Carboidratos: 15g | Proteína: 22g | Gordo: 30g | Gordura saturada: 5g | Gordura poliinsaturada: 7g | Gordura monoinsaturada: 15g | Gordura trans: 0,2g | Colesterol: 76mg | Sódio: 1073mg | Potássio: 465mg | Ligamento: 2g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 714Iu | Vitamina C: 78mg | Cálcio: 47mg | Ferro: 2mg
