Um dos grandes nomes protagonistas de nossas mesas: o bacalhauuma comida extremamente versátilrico em substância nutricional e com um Basso teor de calorias. Típico de águas frias atlânticoé particularmente Amato para o dele capacidade para dar grande espaço para o originalidade na cozinha. Muito fácil de encontrar em trocageralmente é vendido fresco o enregelado (uma óptimo solução para sempre tê -lo disponível), mas também sedento o Savoryuma vez que um peixe -estoque e bacalhau: nem todo mundo sabe, de vestuário, que leste deriva de dois métodos diferentes de conservação de bacalhau (nós os temos falado cá em detalhes).
Porquê dissemos, o bacalhau tem uma grande quantidade de benefícios: E rico de ômega-3, proteínas, sais minerais e, tendo um muito reles o teor de gordura, é particularmente indicado no caso de um Dieta hipocalórica. Também tem uma concentração de colesterol muito reles e é um óptimo coligado em períodos fortes estresse e cansaço.
Logo, uma vez que você pode cozido o bacalhau? O modi para prepará -lo são realmente muitos: para um Jantar rápido Pode ser cozido simplesmente na grelha ou na panela; Por um segundo que fará louco Grandes e pequenos, no entanto, você pode preparar almôndegas deliciosas ou até bastões de pilas crocantes.
Se você preferir um prato em vez disso adequado em todas as ocasiões e muito simples Para ser feito, experimente a cozinha cozida ou, para um sabor mais frescovocê pode servi -lo escoltado de limão e salsa. Finalmente, por mais toque internacionalvocê pode preparar um delicioso peixe e batatas fritas, um dos pratos simbólicos da cozinha inglesa, ou mesmo os Kedgeree, também da tradição britânica nascida, no entanto, de um reinterpretação de uma receita indiana, baseada em arroz basmati, ovos e bacalhau. Em suma, com COD, não há limite para o fantasia.
Os palitos de peixe são um segundo saboroso, querido por jovens e velhos. É uma receita inteligente para consumir mais bacalhau, peixe com carnes magras e excelentes características nutricionais, roupão cá com farinha, aromatizada com limão e salsa, depois panato e frito até permanecer crocante e dourado. Fácil de fazer, eles são perfeitos para trazer para a mesa para qualquer almoço e jantar informais, acompanhados por batatas fritas ou legumes grelhados.
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