Suki está penduradoa melhor receita de frite tailandês sukiyaki, com macarrão de vidro escorregadio jogado nos vegetais mais crocantes e uma mistura de frutos do mar e frango. Tudo é uno com um molho Suki rendeiro que é a quantidade certa de picante para um jantar hospitaleiro e fácil durante a semana com a família.
O que suki está pendurado
Suki Hang é um prato tradicional de macarrão tailandês, inspirado no Hotpot nipónico, Sukiyaki. É um macarrão de vidro combinando mexer com uma mistura de proteínas, vegetais e um molho suki picante egrégio.
Tailândia sukiyaki frite
Pad Suki Haeng é um daqueles pratos de macarrão que você simplesmente não pode perder. É um pouco salso, um toque gula e perfeitamente picante – tudo o que amamos na comida de rua tailandesa.
Pode não ser tão famoso quanto o estremecido pad de todos, mas depois que você tenta, você se pergunta por que não o fez antes.
Com uma mistura de carnes suculentas, frutos do mar frescos e verduras crocantes, porquê a glória da manhã e o repolho chinês, o macarrão tailandês suki é o tipo de prato que faz você pular para sempre.
O molho tailandês sukiyaki é a melhor coisa. É ousado, picante e tão fidedigno. Regue -o sobre aqueles macarrão escorregadio e observe -os à batida toda essa misericórdia.
Portanto, tão delicioso!
História de Suki Haeng
A frigideira Thai Suki começou com o clássico panela quente nipónico Sukiyaki. O povo tailandês deu ao caldo de panela quente uma torção picante com um molho vermelho picante que é um gesto ao nosso paixão por todas as coisas ardentes.
Chamamos de ‘suki’, e estamos totalmente obcecados!
Você pode testar a panela quente tailandesa na minha receita tailandesa sukiyaki.
Esta panela quente e acolhedora de Suki portanto transformada em uma sopa de macarrão querida, porque na Tailândia sopas de macarrão são um modo de vida, com estandes encontrados em todas as esquina.
A verdadeira mágica aconteceu quando a sopa ficou seca e ficou ‘suki pendurada’ ou ‘suki sedento’. É um prato que você provará e vai amar nesta receita de suspensão tailandesa.
Hoje em dia, a Tailândia está enxurro de restaurantes suki, distribuindo panelas quentes reconfortantes e macarrão frito.
Por que testar esta receita de macarrão tailandês
- Experimente alguma comida de rua tailandesa de verdade: Levante é um clássico de comida de rua tailandês que geralmente é compartilhado com outras pessoas. Se unindo e se reunindo, é disso que se trata a comida tailandesa!
- Saudável e nutritivo: Levante frito está repleto de ingredientes mais frescos e verduras mais deliciosas, é uma tigela saudável de macarrão que é perfeita em qualquer dia da semana.
- Rápido e delicioso: Esta receita de suspensão suki se junta rapidamente! Você pode fazer o molho suki com antecedência e armazená-lo na geladeira por várias semanas, portanto tudo o que resta no grande dia é preparar os verdes e fritar o macarrão.
- Personalizável: Você pode trocar facilmente em seus vegetais favoritos, escolher um tipo dissemelhante de proteína porquê mesocarpo de porco ou mesocarpo bovina e ajustar o calor para se adequar ao seu paladar.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Macarrão tailandês Suki
- Frango, camarão, lula – Cada proteína traz seu próprio sabor e textura. Sinta -se à vontade para misturá -lo com seus favoritos.
- Glória da manhã, repolho chinês, cenoura, cebola verdejante -Minha escolha de vegetais crocantes fritos. Novamente, fique à vontade para personalizar com outras pessoas, porquê brócolis ou cogumelos.
- Macarrão de vidro – O macarrão de vidro, também publicado porquê macarrão de celofane, é tipicamente usado em víveres do sudeste asiático. Eles são um macarrão translúcido e com sabor neutro, feito de fécula que cozinha rapidamente, tornando-o perfeito para batatas fritas, sopas e saladas. Você pode obtê -los on -line ou em qualquer supermercado asiático.
- Alho
- Ovo – O ovo reveste o macarrão e os vegetais, agindo porquê um fichário rico.
- Óleo – Use um óleo com sabor neutro, porquê óleo de girassol ou óleo de canola.
Molho suki
- Pimentões – Eu usei pimenta tailandesa de jinda, você pode usar pimentões oculares de pássaros ou pimentões mais brandos. Adicione a sabor.
- Alho – O alho aprofunda o perfil de sabor com riqueza e perfume.
- Coalhada de feijoeiro fermentado – A coalhada de feijoeiro fermentada, também conhecida porquê ‘Taohu Yee’ em tailandês, é um tipo de tofu preservado. É feito fermentando coalhada de feijoeiro fresco com sal, vinho de arroz e outros aromas. É publicado por seu sabor potente e salso, geralmente usado em molhos asiáticos.
- Raiz de coentro – A raiz de coentro acrescenta um sabor fresco e terroso ao molho.
- Óleo de gergelim + sementes de gergelim
- Vinagre branco – adiciona uma ponta afiada que equilibra os outros sabores.
- Molho de pimenta -Use um molho comprado na loja porquê Sriracha ou experimente minha receita caseira de molho picante tailandês.
- Chuva – Mecue os ingredientes em um molho.
- Açúcar branco – Um pouco de mel é crucial para esse estabilidade perfeito de sabor de picante, gula e picante.
- Sal
Instruções de decocção
Molho tailandês sukiyaki
1. Libra alho, raiz de coentro e pimentões em uma pasta com um argamassa e pilão.
2. Libra na coalhada de feijoeiro fermentada até que tudo esteja muito misturado.
3. Transfira para uma panela em incêndio ordinário ao médio, juntamente com chuva, açúcar, molho de pimenta, vinagre, sal e óleo de gergelim. Deixe ferver até que o molho engrosse.
4. Termine com sementes de gergelim e faça uma matinada final.
Sukiyaki frite
1. Pré-aqueça o óleo em um wok em incêndio médio-alto e refogue o alho até perfumado.
2. Adicione proteínas – frutos do mar e frango – e cozinhe até quase terminar.
3. Mova tudo para um lado da panela e quebre um ovo no outro. Scramble e depois misture com as proteínas.
4. Misture os vegetais, o molho suki e frite até permanecer crocante ao seu sabor. Verifique se tudo está muito revestido com molho.
5. Misture o macarrão de vidro pré-encharcado, mexendo até que eles absorvam todos os sabores. Sirva imediatamente e decore e/ou adicione molho suki extra.
Ferramentas de cozinha
- Filtro para drenar o macarrão de vidro depois de moldar ou ferver.
- Argamassa e pilão para moer as especiarias e as ervas.
- Posqueta para fazer o molho suki do zero.
- Wok com espátula ou frigideira grande
- Tábua de incisão e faca do chef
- Medindo colheres e copos
Dicas de receita
- Prepare o molho suki com antecedência: Você pode armazená -lo na geladeira por algumas semanas. Mantenha -o em um frasco de pedreiro.
- Não superou a wok: Isso pode levar a vapor dos ingredientes, em vez de fritar.
- Não se esqueça de testar o teste: Você está procurando esse estabilidade perfeito de salso, picante e gula. Ajuste os temperos, se necessário.
- Preparação adiante: Tenha todos os seus vegetais picados e sua proteína cortada antes de fritar.
Uma vez que servir
Sirva quente. Ofereça molho suki extra para quem o patroa mais picante.
Opções de decoração
Uma vez que armazenar e reaquecer
Deixe suas sobras esfriarem até a temperatura envolvente. Coloque as sobras em um recipiente hermético e ligeiro à geladeira. Seu suspensão tailandês deve perseverar de 2 a 3 dias.
Você pode fazer o Suki Sauc com antecedência e armazená -lo em um frasco de pedreiro na geladeira por até várias semanas.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça em uma panela de wok ou frigideira em incêndio médio. Se necessário, adicione um pouco de chuva ou molho suki suplementar. Mexa com frequência.
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Suki pendurar (receita fritura na tailandesa sukiyaki)
Esta receita tailandesa sukiyaki fry fry (suki hang) combina macarrão de vidro, legumes, frutos do mar e frango com um molho suki saboroso para uma repasto deliciosa.
Macarrão suki
- 2 TBSP óleo
- 3 cravo alho
- 2/3 xícara frangoAssim, Finamente fatiado, ajustável
- 6 médio camarãoAssim, ajustável
- 1/3 xícara lulaAssim, fatiado, ajustável
- 1 grande ovo
- 1/2 xícara Glória da manhãAssim, Chopto
- 1/2 xícara repolho chinêsAssim, Chopto
- 1/2 xícara cenouraAssim, fatiado fino
- 4 cebola verdejanteAssim, picado
- 5 TBSP molho suki
- 1 onças macarrão de vidro sedentoAssim, Mergulhe e escorra antes de usar
Molho tailandês sukiyaki
-
Libra alho, raiz de coentro e pimentões em uma pasta com um argamassa e pilão.
-
Libra na coalhada de feijoeiro fermentada até que tudo esteja muito misturado.
-
Transfira para uma panela em incêndio ordinário ao médio, juntamente com chuva, açúcar, molho de pimenta, vinagre, sal e óleo de gergelim. Deixe ferver até que o molho engrosse.
-
Termine com sementes de gergelim e faça uma matinada final.
Sukiyaki frite
-
Pré-aqueça o óleo em um wok em incêndio médio-alto e refogue o alho até perfumado.
-
Adicione proteínas – frutos do mar e frango – e cozinhe até quase terminar.
-
Mova tudo para um lado da panela e quebre um ovo no outro. Scramble e depois misture com as proteínas.
-
Misture os vegetais, o molho suki e frite até permanecer crocante ao seu sabor. Verifique se tudo está muito revestido com molho.
-
Misture o macarrão de vidro pré-encharcado, mexendo até que eles absorvam todos os sabores. Sirva imediatamente e decore e/ou adicione molho suki extra.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- O molho suki pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por várias semanas.
Calorias: 535KCAL | Carboidratos: 49g | Proteína: 15g | Gordo: 31g | Gordura saturada: 5g | Gordura poliinsaturada: 9g | Gordura monoinsaturada: 16g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 120mg | Sódio: 1001mg | Potássio: 549mg | Fibrilha: 3g | Açúcar: 27g | Vitamina A: 9234Iu | Vitamina C: 26mg | Cálcio: 101mg | Ferro: 2mg
