Se você é porquê eu, uma sopa emocionante feita com vegetais sazonais nunca decepciona durante o inverno. E a partir da minha rotação semanal, esta sopa de cenoura assada deve ser uma das minhas favoritas. Simples de fazer e acessíveis, esta sopa é cremosa, satisfatória e possui deliciosos sabores doces de cenouras assadas. É também uma ótima receita de fazer e freezer. A sopa perfeita para aconchegar -se em dias mais frios!
O processo de assar as cenouras no forno antes de misturá -las dá a esta sopa um sabor mais intenso. As cenouras assar condensam seu sabor e trazem sua mel caramelizando os açúcares naturais encontrados dentro deles. Se você já fez minha sopa cremosa de couve -flor assada, estará familiarizado com o método de torrefação para esta receita.
Uma coisa é certa, assar as cenouras é absolutamente vital para esta receita. Escolhendo não tornará essa sopa consideravelmente mais branda.
Uma vez que armazenar esta sopa de cenoura assada
Depois de fazer e gozar desta sopa – se você tiver sobras -, poderá armazená -las na geladeira ou no freezer. Isso o torna perfeito Progredir Receita também.
- Na geladeira: Armazene-o em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias. Reaqueça suas porções de sopa no fogão ou no microondas. NOTA: Esta sopa pode espessar um pouco enquanto esfria a temperatura envolvente. A sopa diminuirá novamente quando reaquecida, mas você provavelmente precisará somar alguns respingos extras de chuva ou creme de leite para saber a textura desejada da sopa.
- No freezer: Armazene-o em um recipiente leviano (adequado para o freezer) e coloque-o no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, deixe a sopa descongelar na geladeira antes de aquecê -la no fogão ou no microondas. Mexa alguns salpicos de chuva ou creme de leite para saber a textura da sopa desejada.
O que servir com esta sopa
Esta sopa de cenoura assada é deliciosamente cremosa e satisfatória o suficiente para que você possa simplesmente aproveitar por conta própria, com um pouco de pão duro e um pouco de creme (ou creme de leite).
Você também pode apreciá -lo com ervas frescas, porquê salsa, cebolinha ou estragão ou nozes picadas, porquê avelãs ou nozes para crocantes.
Você pode gostar de servir esta sopa com uma salada de inverno porquê uma Salada de Lyon ou salada clássica de lentilha francesa, uma fatia de Quiche Lorrainede quiche de espinafre e queijo ou um Croque-monsieur.
Notas de cozinha:
- Eu sabor de manter os temperos simples para esta sopa e só uso sal e pimenta preta. No entanto, sinta -se à vontade para ser criativo, se quiser: uma pitada de curry em pó é incrível! Uma pitada de noz -moscada ou uma pitada de páprica também trabalha cá.
- Se você colocar suas mãos em cenouras orgânicas, não precisará necessariamente esbrugar -as (as peles estão cheias de nutrientes). Se você optar por não descascá -los, esfregue -os muito com um pincel vegetariano para remover todo o excesso de sujeira.
- Esta receita serve 2 tigelas individuais de sopas. Você pode geminar facilmente as quantidades de receitas para servir mais.
- Se você sentenciar geminar as quantidades, não supera a assadeira com os vegetais. Organize -os em uma única categoria com espaço entre cada peça. Se você precisar usar mais de uma assadeira para conseguir isso, definitivamente o faça.
Espero que você ame isso Sopa de cenoura assada Tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, deixe um glosa.
