Bife com molho de chimichurri é uma repasto maravilhosa e fácil. Perfeito para um churrasco, jantar ou almoço.
O que é Chimichurri?
É um molho prateado tradicional feito com ervas frescas, especiarias, petróleo e vinagre, existem diferentes variações na América do Sul. Na Colômbia, adicionamos coentro e cebolinha ao Chimichurri.
O que servir com Chimichurri?
Levante molho geralmente é servido com carnes grelhadas, mas também é delicioso porquê uma marinada, em sanduíches, em cima de legumes, peixes e aves.
Alguns dos meus acompanhamentos favoritos para servir com levante bife com chimichurri são batatas salgadas colombianas (salada de papai), salada de batata (ensalada rusa), arroz com coco e lentilhas e batatas fritas de Yuca.
Porquê armazenar molho chimichurri
Você pode manter levante molho refrigerado em um recipiente selado por até uma semana. Mexa muito antes de servir.
Ingredientes para fazer St, Oreganoak com molho de Chimichurri
O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está inferior.
Músculos bovina: Usei o bife de flanco para fazer esta receita, mas o bife e o lombo de saia serão boas opções.
Vegetais: Lime, alho, cebolinha
Óleo: Eu recomendo usar um óleo de boa qualidade.
Especiarias: Sal, pimenta, cominho e mostarda.
Ervas: Salsa e coentro.
Vinagre: Eu recomendo usar um vinagre de vinho tinto de boa qualidade.
Porquê fazer bife com chimichurri
- Combine oliva, sal, pimenta, cominho moído e mostarda em uma tigela pequena, misture muito. Esfregue o bife com a marinada e coloque em uma bolsa grande. Sele e ligeiro à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
- Para preparar o bife: remova o bife do saco da marinada e remova o supremo provável da marinada. Descarte a marinada restante. Coloque o bife na churrasqueira pré -aquecida e cozinhe 5 minutos de cada lado para obter uma cozinha média ou cozinhe até que o proporção de cozinha desejado.
- Para preparar Chimichurri: coloque todos os ingredientes de Chimichurri em um processador de mantimentos e processe até permanecer homogêneo. Transfira para um contêiner.
- Retire da grelha e deixe o bife resfolgar por 10 minutos. Golpe o bife contra o grão e cubra com molho de chimichurri.
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Ingredientes
Bife:
- 1 ½ libras Bife de flanco aparado
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa óleo
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta preta
- ½ colher de sopa cominho moído
- ½ colher de chá mostarda
Chimichurri:
- 1 cravo do alho descascado
- 1 ½ xícaras salsa fresca
- ½ xícara Cilantro fresco
- ½ xícara cebola verdejante picada
- ¼ xícara Vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá orégano sedento
- 3 colheres de sopa óleo
- Sal e pimenta ao seu paladar
Instruções
Bife:
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Combine 2 colheres de sopa de oliva, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta, ½ colher de sopa de cominho moído e ½ colher de chá de mostarda em uma tigela pequena, misture muito. Esfregue o bife com a marinada e coloque em uma bolsa grande. Sele e ligeiro à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
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Para preparar o bife: remova o bife do saco da marinada e remova o supremo provável da marinada. Descarte a marinada restante. Coloque o bife na churrasqueira pré -aquecida e cozinhe 5 minutos de cada lado para obter uma cozinha média ou cozinhe até que o proporção de cozinha desejado.
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Para preparar Chimichurri: coloque todos os ingredientes de Chimichurri em um processador de mantimentos e processe até permanecer homogêneo. Transfira para um contêiner.
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Retire da grelha e deixe o bife resfolgar por 10 minutos. Golpe o bife contra o grão e cubra com molho de chimichurri.
Notas
*Não substitua o vinagre de vinho tinto por Chimichurri.
Nutrição
Calorias: 407KCALCarboidratos: 3gProteína: 38gGordo: 26gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 16gColesterol: 102mgSódio: 399mgPotássio: 774mgFilamento: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 2166IuVitamina C: 33mgCálcio: 88mgFerro: 5mg
