Hoje eu quero oferecer algumas receitas no Pan de ferro fundido Porque acho que é uma instrumento de cozinha extraordinária que poucos sabem uma vez que usar corretamente.
Se houver uma instrumento que une o tradição rústica A panela de ferro fundido está no desempenho moderno. Pesado, escuro, frequentemente transmitido de geração em geração, é o tipo de objeto que realmente muda o resultado da cozinha.
Perfeito no fogão, em fornono churrasco ou diretamente nas brasas, é ideal para receitas que requerem decocção uniforme, lento e muito distribuído. Mas o que o torna tão peculiar?
A Gench é um supimpa material na retenção e na distribuição do calor, mesmo que demore um pouco para aquecer, mas uma vez quente mantém a temperatura estável, evitando mudanças que podem comprometer o decocção frágil.
Isso torna o ferro fundido perfeito para dourar, brasagem, gratar e assar no forno.
Ou por outra, se tratado com Oli procedentetorna -se não -palito e, quanto mais você o usa, mais ele melhora.
Em suma, esse objeto não pode estar faltando na sua cozinha.
Cá estão cinco receitas no Pan de ferro fundido Que eu sugiro que você tente.
Lasanha na panela de ferro fundido
Ingredientes
- 300 g de lasanha seca pré -cozida
- 500 g de ragù bolonhês
- 300 ml de Bechamel
- 150 g de mussarela
- 50 g de parmesão ralado
- óleo de oliva virgem extra a sabor
Procedimento
- Pré -aqueça o forno a 200 °.
- Unte levemente o Pan de ferro fundido E espalhe um primeiro véu de ragù.
- Alterne as camadas: lasanha, ragù, béchamel, mussarela e parmesão.
- Continue até que os ingredientes estejam esgotados (3-4 camadas).
- Fechar con Parmigiano Em opulência.
- Asse na mesma panela para 25-30 minutosaté que sejam dourados e crocantes na superfície.
- Deixe -os resfolgar 10 minutos antes de servir.
