Este rolo de bolo Dulce de Leche é absolutamente delicioso e muito fácil de fazer.
O que é Cabeça?
Também é conhecido como Rainha braçouma sobremesa popular na Espanha, na Colômbia e em outros países da América Latina. Existem muitas variações do cabeçamas geralmente é um bolo enrolado e cheio de conservas de frutas, pudins, dulce de leche ou chantilly combinado com frutas frescas. Você também pode experimentar seu preenchimento favorito.
Aqui estão algumas das minhas variações favoritas desta deliciosa sobremesa rolo de bolo de morango e creme e bolo de rolo vermelho com recheio de goiaba.
Alguns dias atrás eu abri um pote de Molho de caramelo Para fazer alguns cookies. Eu tive algumas sobras, então decidi fazer meu Pionono usando alguns dos meus ingredientes favoritos, coco e arequipe ou dulce de leche, como é conhecido fora da Colômbia.
Este rolo de bolo Dulce de Leche e Coconut é tão fácil de fazer do zero e seu convidado vai adorar. O bolo é leve e o recheio de Dulce de Leche é doce e cremoso.
Você precisará desses ingredientes
O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de panificação está abaixo.
Ovos: Você usará as claras e as gemas para fazer este bolo, mas separadas. Eu sempre recomendo o uso de ovos sem gaiolas para minhas receitas.
Farinha: Você precisa de toda a farinha de propósito para este bolo. Sempre peneire sua farinha antes de usar.
Açúcar: Use açúcar granulado para fazer o bolo e o açúcar em pó ou os confeiteiros para cobri -lo antes de servir.
Extrato de baunilha: Use uma boa qualidade.
Molho de caramelo: Você pode encontrá -lo online ou qualquer supermercado. Eu tenho uma receita caseira se você quiser fazer isso. Isto é para o recheio.
Coco ralado: Eu recomendo usar flocos de coco adoçados ou coco ralado. Isso dá um sabor e uma textura deliciosos ao bolo.
Como fazer esta receita
- Pré -aqueça o forno a 400 ° F.
- Frea uma panela de brownie de 9 x 13 com papel manteiga.
- Coloque as claras em uma tigela limpa grande e com uma batedeira, bata até formar picos macios. Adicione gradualmente as gemas, uma de cada vez até combinar.
- Adicione a farinha, o extrato de baunilha e o açúcar e misture até ficar bem combinado.
- Coloque a mistura na panela preparada, espalhando -se uniformemente. Asse por 15 minutos ou até dourar.
- Enquanto isso, espalhe uma folha de papel manteiga ou uma toalha molhada. Aproveite o bolo no papel ou na toalha molhada. Enrole o bolo frouxamente de um lado curto, com o papel dentro. Deixe esfriar.
- Desenrole e remova o papel. Espalhe o Dulce de Leche e polvilhe os flocos de coco sobre o bolo. Enrole e poeira com açúcar em pó e sirva.
Dicas para fazer este rolo de bolo dulce de leche
*Enrole o bolo quando estiver quente do forno, se o bolo estiver frio, ele desmoronará quando rolar.
*Use uma tigela limpa e seca para chicotear as claras e também não pode ter gemas de ovo.
*Armazene na geladeira as sobras por alguns dias. Use o filme plástico ou coloque -o em um recipiente selado para mantê -lo fresco.
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Ingredientes
- 5 ovos separado
- ½ xícara farinha para todos os fins peneirado
- ½ xícara açúcar
- ½ colher de chá Extrato de baunilha
- Açúcar em pó
- 1 xícara Molho de caramelo
- ½ xícara Coco ralado
Instruções
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Pré -aqueça o forno a 400 ° F.
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Frea uma panela de brownie de 9 x 13 com papel manteiga.
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Coloque as claras em uma tigela limpa grande e com uma batedeira, bata até formar picos macios. Adicione gradualmente as gemas, uma de cada vez até combinar.
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Adicione a farinha, o extrato de baunilha e o açúcar e misture até ficar bem combinado.
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Coloque a mistura na panela preparada, espalhando -se uniformemente. Asse por 15 minutos ou até dourar.
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Enquanto isso, espalhe uma folha de papel manteiga ou uma toalha molhada. Aproveite o bolo no papel ou na toalha molhada. Enrole o bolo frouxamente de um lado curto, com o papel dentro. Deixe esfriar.
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Desenrole e remova o papel. Espalhe o Dulce de Leche e polvilhe os flocos de coco sobre o bolo. Enrole e poeira com açúcar em pó e sirva.
Nutrição
Calorias: 206KCALCarboidratos: 37gProteína: 5gGordo: 5gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 0,01gColesterol: 102mgSódio: 150mgPotássio: 85mgFibra: 0,5gAçúcar: 31gVitamina A: 174IuVitamina C: 0,2mgCálcio: 31mgFerro: 1mg
