Esse Receita tailandesaou brinca, é a melhor maneira de principiar o seu dia. É uma tigela de mingau de arroz que é fácil de fazer, saudável e enxurrada de almôndegas macias de porco.
Minha rotina de moca da manhã geralmente é a mesma: tenho Khao Jee, uma omelete de músculos de porco picada ou sobras. Às vezes eu até pulo o moca da manhã se eu tiver pouco tempo.
E foi por isso que criei esta receita de moca da manhã tailandesa perfeita para a preparação das refeições. Dura alguns dias na geladeira e só precisa de um rápido reaquecimento. Logo, se você é uma zangão ocupada uma vez que eu, nascente é para você.
O que é pi nok
A piada é um mingau de arroz tailandês, perfeito para o moca da manhã. É cremoso e muitas vezes resguardado com músculos de porco picada, ovos cozidos macios, gengibre, cebolinha e molho de soja.
Na Tailândia, você normalmente encontra ser servido no moca da manhã nos mercados de provisões de rua ou nas barracas de comida ao lado da estrada.
Receita tailandesa
Encetar o dia com uma tigela quente de mingau de arroz é a melhor coisa, principalmente quando compartilhada com os entes queridos. Meu parceiro e eu passamos uma manhã tranquila nos campos de arroz, curtindo nascente prato, enquanto nossos amigos peludos não resistam às almôndegas.
A melhor coisa sobre esta receita tailandesa é definitivamente aquelas almôndegas caseiras de porco tailandês. Eles são cozidos com sublimidade, inacreditavelmente ternos e absolutamente irresistíveis.
Você pode personalizar nascente prato ao seu palato com a variedade de coberturas listadas na seção de ingredientes. Se você prefere ervas frescas ou uma pitada de gengibre para especiarias, há um tanto para todos.
E só para você saber, seus filhos vão apaixonar isso também. É reconfortante, simples e pleno de sabores tailandeses autênticos.
É fácil de fazer e um must-try inteiro, e isso lembrará daqueles moca da manhã inolvidável que você teve em sua última viagem à Tailândia.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Arroz branco – Eu recomendo o uso de arroz jasmim, mas fique à vontade para usar um tipo dissemelhante de arroz branco.
- Arroz gomoso – O arroz gomoso engrossa o mingau e o torna um pouco peganhento. É o tipo de arroz usado para fazer arroz peganhento tailandês e arroz peganhento roxo tailandês. Se você não possui arroz gomoso, pode usar somente arroz branco.
- Caldo de cubo – Adiciona um sabor rico e saboroso ao mingau de porco.
- Sal – Uma pitada de sal aprimora os sabores gerais.
- Chuva
Almôndegas de porco
- Mesocarpo de porco picada -Você pode usar a músculos de porco comprada na loja ou moída você mesmo. Certifique -se de ter um bom estabilidade de gordura e músculos.
- Coentro – Adiciona uma nota cítrica às almôndegas.
- Alho – Um substância -chave na culinária tailandesa para seu perfume e sabor pungente.
- Pimentão preto – Estes adicionam um calor sutil e notas pimentadas.
- Molho de soja ligeiro – O molho de soja infunde as bolas de porco com um adorável sabor saboroso.
- Molho de ostra – Um substância -chave para somar um sabor salso e uma sugestão sutil de guloseima.
- Açúcar branco – forçoso para lastrar o sabor saboroso.
- Fécula de milho – Uma obrigação para manter as almôndegas úmidas e macias durante a borbulha do mingau. Também os impede de desmoronar.
Tampas de congela
Uma vez que fazer mingau de arroz tailandês
Lanço 1: Esmigalhar alho, raiz de coentro e pimenta preta com argamassa e pilão. Uma vez que selecção, você pode usar um processador de provisões.
Lanço 2: Para a argamassa, adicione músculos de porco moída com molho de soja ligeiro, molho de ostras e açúcar branco. Roupão a mistura até inferir uma consistência pegajosa e parecer menos úmida. Em seguida, misture o fécula de milho. Se você usou um processador de provisões para a lanço anterior, transfira a mistura para uma tigela e amasse manualmente. Depois de muito misturado, molde a mistura em almôndegas de músculos de porco pequenas.
Lanço 3: Em um processador de provisões, misture o arroz gomoso e jasmim cru até chegar a uma textura muito fina.
Lanço 4: Coloque uma panela no fogão em queimada inferior a médio e aqueça a chuva até ferver suavemente.
Lanço 5: Adicione cuidadosamente as almôndegas de porco à chuva fervente. Cozinhe -os até que eles subam à superfície, indicando que estão terminados. Tenha zelo para evitar cozinhar demais.
Lanço 6: Quando as almôndegas estiverem totalmente cozidas, remova -as com uma colher ou tamis. Reserve a chuva de cozinha na panela, pois servirá uma vez que base para o mingau.
Lanço 7: Na chuva reservada, junte a mistura de arroz no solo com sal e um cubo de caldo. Mexa muito para evitar grupos. Deixe o mingau ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. À medida que a mistura engrossa no final do decocção, reduza o queimada para inferior e mexa continuamente para evitar a queima. Uma vez pronto, coloque o mingau em tigelas e termine com suas coberturas favoritas. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
- Argente e pilão ou processador de provisões com tigela de mistura para temperos de moedura
- Panela grande com colher de perturbação fazendo almôndegas e piada
- Processador de provisões para misturar o arroz
- Medindo xícaras e colheres
- Valva para servir
- Crivo
Dicas para fazer arroz tailandês
Cozinhe lentamente: Deixe o mingau cozinhar em queimada médio-baixo e mexa ocasionalmente para evitar a aderência.
Teste de sabor: Antes de servir, provar e ajustar os temperos, se necessário.
Proteína: Se sua família não gosta de músculos de porco, você pode usar frango moído para as almôndegas.
Servindo teoria
Eu sempre adiciono pequenos pratos das coberturas, para que todos possam personalizar sua própria tigela de piada ao seu palato. Adicione uma bebida matutino uma vez que moca ou experimente chá verdejante tailandês para as crianças.
O que fazer com sobras de mingau
Deixe seu mingau tailandês restante esfriar para a temperatura envolvente e transfira -o para um recipiente hermético. Ele ficará fresco na geladeira por até 3 dias, observe que sua textura pode espessar.
Reaquecimento: Reaqueça em queimada inferior no fogão, mexendo com frequência. Uma vez que selecção, você também pode usar o microondas, mexendo, se necessário, até aquecer. Se necessário, adicione um toque de chuva.
Perguntas frequentes
O congee é saudável?
Sim. Congee é uma repasto saudável com pouca gordura e rica em carboidratos para obter virilidade. Você pode até somar coberturas nutricionais à sua preferência.
Posso fazer isso sem almôndegas de porco?
Sim, você pode fazer nascente mingau sem almôndegas de porco.
Leste mingau é livre de glúten?
Leste mingau é livre de glúten, desde que todos os ingredientes adicionados, uma vez que molho de soja e cubos de caldo, sejam versões certificadas sem glúten.
Qual é a diferença entre a sopa Congee e Rice?
Congee é um mingau de arroz grosso e cremoso cozido até que os grãos se quebrem, enquanto a sopa de arroz é um prato de brothy com grãos de arroz integral permanecendo intactos.
Receitas autênticas de moca da manhã tailandesa
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Tailandesa Receita de Congee (mingau de arroz)
Esse Receita tailandesa também é publicado uma vez que mingau de arroz ou piada. É fácil, saudável e perfeito com almôndegas de porco opcionais!
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Esmigalhar alho, raiz de coentro e pimenta preta com argamassa e pilão. Uma vez que selecção, você pode usar um processador de provisões.
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Para a argamassa, adicione músculos de porco moída com molho de soja simples, molho de ostras e açúcar branco. Roupão a mistura até inferir uma consistência pegajosa e parecer menos úmida. Em seguida, misture o fécula de milho. Se você usou um processador de provisões para a lanço anterior, transfira a mistura para uma tigela e amasse manualmente. Depois de muito misturado, molde a mistura em almôndegas de músculos de porco pequenas.
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Em um processador de provisões, misture o arroz gomoso e jasmim cru até chegar a uma textura muito fina.
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Coloque uma panela no fogão em queimada inferior a médio e aqueça a chuva até ferver suavemente.
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Adicione cuidadosamente as almôndegas de porco à chuva fervente. Cozinhe -os até que eles subam à superfície, indicando que estão terminados. Tenha zelo para evitar cozinhar demais.
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Quando as almôndegas estiverem totalmente cozidas, remova -as com uma colher ou tamis. Reserve a chuva de cozinha na panela, pois servirá uma vez que base para o mingau.
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Na chuva reservada, junte a mistura de arroz no solo com sal e um cubo de caldo. Mexa muito para evitar grupos. Deixe o mingau ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. À medida que a mistura engrossa no final do decocção, reduza o queimada para inferior e mexa continuamente para evitar a queima. Uma vez pronto, coloque o mingau em tigelas e termine com suas coberturas favoritas. Aproveitar!
Calorias: 348KCAL | Carboidratos: 33g | Proteína: 16g | Gordo: 16g | Gordura saturada: 6g | Gordura poliinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 7g | Colesterol: 54mg | Sódio: 1088mg | Potássio: 288mg | Filamento: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 11Iu | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 40mg | Ferro: 1mg
