Esse macarrão de ovo de frango friteou Pad Mee Luang, é um jantar deliciosamente fácil durante a semana que está pronto em pouco menos de 30 minutos. Está repleto de vegetais saudáveis e você pode jogar em qualquer proteína que desejar, todos misturados em um molho salso de lançadura.
As receitas de macarrão tailandês são sempre uma grande vitória com minha família, principalmente naqueles dias ocupados. Nós absolutamente amamos o conjunto, veja EW, Pad Mee e Beef Pad Thai. Agora, estamos adicionando oriente prato de macarrão de ovo frito à nossa lista de macarrão delicioso e fácil.
O que é pad mee luang
Pad Mee Luang é um prato clássico tailandês com macarrão de ovo, uma mistura de molhos salgados, vegetais e uma escolha de proteínas porquê frango. É um prato fácil que é um item fundamental na culinária tailandesa, perfeita para um jantar em família.
Em tailandês, Pad se traduz em fritar e mee luang se refere a macarrão amarelo, o que nesse contexto significa macarrão de ovo.
Macarrão de ovo de frango frite
As frisas de macarrão de ovos são incrivelmente populares na culinária chinesa, com Lo Mein e Chow Mein Noodles sendo dois favoritos. E assim porquê as versões tailandesas e chinesas de pratos porquê arroz frito variam, temos nossas próprias opções de comida tailandesa com macarrão de ovos.
Na Tailândia, normalmente usamos macarrão de ovos em pratos porquê Ba Mee Moo Dang e Chicken Khao Soi. No sul da culinária tailandesa, a almofada veja o macarrão EW ovo é um prato geral.
Esta receita fácil de frite o macarrão de ovo é uma maneira fantástica de aproveitar ao supremo o restante frango e legumes. É saudável e delicioso, com muitos vegetais coloridos, porquê soma chinesa de chineses, cebola e cenoura.
Sinta-se à vontade para misturá-lo jogando seus vegetais e proteínas de charros favoritos e ajustando os temperos ao seu sabor. Compartilharei muitas opções de personalização em breve.
Levante prato é tão simples e versátil e mais saudável que a viagem. Vamos passar rapidamente sobre os ingredientes e depois fazer esta receita fácil de macarrão de ovo juntos!
Pad Ba Mee Ingredientes
Os ingredientes do BA BA MEE podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Macarrão de ovo (Mee Laung) – Eu usei macarrão de ovo fresco. Se você não conseguir encontrá -los frescos, macarrão glacial e sedento, estão disponíveis em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
- Frango – Opte por peito de frango em fatias finas para uma opção magra ou use as coxas de frango para mordidas mais suculentas.
- Alho -A base de muitos pratos fritados tailandeses, adicionando uma base pungente e aromática.
- Molho de ostra – Um item fundamental na cozinha tailandesa, o molho de ostras é saboroso e um pouco rebuçado. É o molho perfeito para fritar.
- Molho de soja ligeiro – Adiciona um sabor rico e salso.
- Pimenta branca – Adiciona um calor sutil sem dominar os outros sabores.
- Açúcar branco – A culinária tailandesa é sobre lastrar os sabores. Um pouco de açúcar equilibra a salinidade do molho e adiciona uma pitada necessária de mel.
- Choy Sum, cebola, cenoura – Minha escolha de vegetais, fique à vontade para personalizar. A soma choy também é conhecida porquê repolho chinês.
- Óleo -Para receitas fritar, sempre use um óleo neutro com cocuruto ponto de fumaça, porquê óleo de canola, óleo de gergelim e óleo vegetal.
Uma vez que fazer macarrão de ovo fritar
Utensílios de cozinha
- Tamis por drenar macarrão glacial ou sedento
- Tábua de golpe e uma faca afiada
- Espátula ou utensílio de perturbação grande
- Medindo colheres e copos
- Wok ou frigideira grande
Personalização da receita de macarrão de ovo tailandês
Opções de vegetais: Você pode juntar seus vegetais de pisos favoritos, porquê repolho, cogumelos bok choy, brotos de feijoeiro, pimentão e brócolis. Lembre -se de cortá -los pequenos para o tempo de decocção rápido.
Opções de proteínas: Você pode trocar facilmente o frango por músculos bovina, músculos de porco, camarão ou até tofu.
Macarrão de ovo picante: Se você gosta um pouco de calor, pode regar em qualquer óleo de pimenta rendeiro ou polvilhar flocos de pimenta tailandesa por cima. Uma vez que opção, você pode juntar alguns pimentões vermelhos fatiados.
Tipos de macarrão: Você pode trocar o macarrão de ovo fresco por macarrão de arroz ou macarrão de ovo fino. Lembre -se de ajustar o tempo de decocção de negócio.
Dicas para fritar macarrão
Não superou seu wok: Seus ingredientes precisam de espaço para cozinhar uniformemente. Se você estiver cozinhando para uma grande povo, faça seu macarrão de frango em lotes.
Mantenha -o em movimento: Não espere que seus ingredientes queimem, mantenha tudo em movimento na panela!
Prepare -se avante: Frite é feito em queima cocuruto e em ritmo rápido. Tenha todos os seus ingredientes picados, medidos e prontos para ir antes de encetar a cozinhar.
Servindo sugestões
Sabor de enfeitar Ba Mee com um pouco de coentro ou cebola verdejante recém -picada. Um ovo frito em cima do seu macarrão de ovo será delicioso. Sirva isso com uma bebida tailandesa clássica porquê o chá tailandês verdejante.
Faça a frente e armazenando macarrão de ovo frito
Armazenando: Deixe suas sobras esfriarem para a temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético. Eles vão se manter frescos na geladeira por até 2 a 3 dias.
Reaquecimento: Se você tiver sobras, aqueça -as em uma panela em queima médio. Você pode transformar suas sobras em uma novidade repasto adicionando mais vegetais ou proteínas. É uma ótima maneira de usar o que você tem na geladeira
Progredir: Você pode preparar seus vegetais com antecedência, mas frite antes de servir para manter tudo com um sabor fresco.
Perguntas frequentes
O macarrão de ovo é livre de glúten?
Não, o macarrão de ovos não é livre de glúten porque eles são feitos com farinha de trigo.
Uma vez que preparar macarrão sedento de ovo para fritar?
Para preparar o macarrão sedento de ovo para fritar, ferva-os na chuva até que estejam quase cozidos, depois escorra e enxágue sob chuva fria para interromper o processo de decocção.
Receitas de frango e macarrão
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Macarinho de ovo de penosa Frite (pad mee luang)
Fazer Caminho com Luang-Um macarrão de ovo de frango frite com legumes e um molho delicioso. Jantar rápido e fácil, pronto em menos de 30 minutos!
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Se você estiver usando macarrão glacial, primeiro descongele -os na geladeira e depois escalme brevemente em chuva fervente por muro de 30 segundos a um minuto, seguida de um rápido enxágue sob chuva fria para evitar cozinhar mais. Para macarrão de ovo sedento, cozinhe -os em chuva fervente de negócio com as instruções do pacote até permanecer al dente, geralmente muro de 4 a 5 minutos, depois escorra e enxágue em chuva fria.
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Pré -aqueça o óleo na sua wok e refogue o alho até dourar e perfumar.
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Adicione seu frango fatiado e cozinhe até que esteja quase pronto.
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Adicione o molho simples de soja e ostra, pimenta branca e açúcar branco junto com seus vegetais. Misture tudo muito e cozinhe até que os vegetais estejam macios ao seu sabor.
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Por termo, adicione seu macarrão de ovo e misture suavemente -os com os ingredientes em sua panela. Sirva imediatamente e aproveite!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Choy Sum – A soma choy também é conhecida porquê repolho chinês.
Calorias: 346KCAL | Carboidratos: 17g | Proteína: 16g | Gordo: 24g | Gordura saturada: 4g | Gordura poliinsaturada: 6g | Gordura monoinsaturada: 13g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 51mg | Sódio: 1066mg | Potássio: 278mg | Ligamento: 1g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 2773Iu | Vitamina C: 69mg | Cálcio: 152mg | Ferro: 2mg
