Esse Receita de curry amarelo vegano é perfeito para preparação de refeições, misturar batatas e vegetais saudáveis em um molho delicioso. É um prato de família rápido e fácil que combina muito muito com o arroz jasmim para uma repasto reconfortante que todos vão amar.
Leste curry vegano é um pedido de leitor. Embora eu não seja vegetariano, paladar de dias ocasionais sem mesocarpo, com curry virente tailandês vegetariano e curry de cogumelos tailandeses sendo algumas das minhas melhores escolhas.
Se você tiver qualquer pedido de receita, não hesite em entrar em contato comigo!
O que é curry amarelo vegano
O curry amarelo vegano é uma versão baseada em vegetação do prato tailandês tradicional, com pasta de curry aromática, leite de coco e legumes. É um prato atrevido que normalmente é servido sobre o arroz jasmim, perfeito para um jantar em família.
Curry de batata tailandesa vegana
Você vai amar esse curry vegan tailandês de batata por sua versatilidade. Se você não tem certeza do que fazer com os sobras de vegetais, basta jogá -los nesse curry amarelo, perfeito para limpar a geladeira.
É fácil fazer curry vegano e você pode misturar as batatas com qualquer coisa que tiver à mão. Basta somar seus ingredientes favoritos ao molho amarelo de coco e você também terá uma repasto saborosa que é saudável.
E se você gosta de comida tailandesa picante ou ligeiro, esta receita funciona nos dois sentidos. Você pode simplesmente jogar em alguns pimentões extras, se você gosta picante!
Esse curry vegano é a sua resposta para qualquer coisa-é uma repasto aconchegante e bem-boa que é perfeita para qualquer dia da semana.
Pasta de curry vegana
Uma coisa importante sobre a geração de caril vegana é ter em mente as pastas de curry. Muitas pastas de curry tailandês incluem pasta de camarão, logo preste atenção quando você está comprando uma.
Você também pode fazer um com esta receita para pasta de curry amarela ou usar minhas receitas para pasta de curry virente tailandesa e pasta de curry vermelha tailandesa para uma variação.
Minhas receitas para o fidedigno curry vermelho tailandês, Gaeng Panang, curry virente tailandês e Gaeng Massaman são feitos com mesocarpo ou frutos do mar, mas você pode simplesmente deixar de fora a mesocarpo e somar vegetais ou proteínas à base de vegetação.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Tofu firme – Opte por tofu firme ou mais firme ao fazer caril, eles são perfeitos para aspirar aquele rico molho de curry de coco amarelo. Evite tofu de seda, pois isso pode desmoronar no molho fervente.
- Leite de coco – O sigilo de um curry rico está reduzindo um pouco do leite de coco até que fique levemente espessado, o que concentra seus sabores e cria uma base cremosa para sua curry.
- Pasta de curry amarelo – Você pode comprar pasta de curry amarelo em supermercados asiáticos, nos mercados asiáticos locais ou no galeria internacional da maioria dos supermercados. Opte por Mae Ploy ou Maesri. Seus ingredientes -chave são açafrão, galangal, capim -limão e uma pitada de calor.
- Cenouras, cebolas – Estes são dois vegetais que são ótimos em caril tailandeses vegetarianos. As cenouras mantêm sua crise e as cebolas acrescentam um sabor suave de cebola.
- Batatas – As batatas são uma ótima manadeira de carboidratos e são uma vez que comida de conforto quando adicionadas aos caril, absorvendo os sabores do molho uma vez que um sonho.
- Açúcar de palma -O açúcar de palmeira adiciona uma mel semelhante a caramelo que é distinta do açúcar branco e marrom.
- Sal – importante para arredondar os sabores. Porquê esta é uma receita vegana, estamos usando sal em vez de molho de peixe.
Porquê fazer curry vegano
Lanço 1: Pressione o tofu para remover o excesso de umidade e golpe em cubos pequenos. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente em incêndio médio. Refogue os cubos do tofu, virando ocasionalmente, até ficarem nítidos.
Lanço 2: Despeje um quarto do leite de coco em uma grande wok ou pote. Deixe o leite reduzir, mexendo ocasionalmente. Quando você perceber o óleo que começa a se separar do leite, prossiga para a próxima lanço.
Lanço 3: Adicione a pasta de curry amarela ao leite de coco reduzido. Cozinhe e mexa até que a mistura se torne aromática.
Lanço 4: Adicione o restante do leite de coco, açúcar de palma, sal, batata, cenoura e cebola. Reduza o incêndio para reles e deixe o curry ferver suavemente por muro de 8 minutos, ou até que os vegetais e batatas fiquem macios. Adicione o tofu frito, mexa para combinar e retire do incêndio. Sirva imediatamente com arroz. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
- Liquidificador ou processador de provisões se você estiver fazendo pasta de curry do zero
- Tábua de golpe e uma faca afiada
- Medindo colheres e copos
- Espátula ou colher de madeira
- Grande wok ou pote
Personalizando Curry Thai Tofu
Personalize esse curry tailandês de tofu ao seu paladar para torná -lo ainda mais delicioso.
Temposos: Antes de servir, certifique-se de testar o paladar e ajustar os temperos ao seu paladar.
Vegetais: Você pode somar vegetais de curry que tiver à mão. Pimentões, berinjelas tailandesas, feijoeiro virente, brotos de bambu, brócolis e cogumelos são boas escolhas.
Proteínas: Tofu firme é uma proteína clássica à base de vegetação, mas fique à vontade para substituí-la por grão de ponta ou tempeh.
Servindo curry amarelo tailandês com tofu
O curry amarelo acompanha o arroz jasmim e o macarrão de aletria. Alguns deliciosos pintos laterais são repolho frito vegetariano e receita de manjericão tailandesa vegetariana.
Armazenamento de curry vegano tailandês e proceder
Armazenando: Deixe suas sobras esfriarem para a temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético. Você pode mantê -lo na geladeira por até 3 dias.
Reaquecimento: Reaqueça na secção superior do fogão em incêndio médio até quente. Se desejar, você pode somar vegetais frescos e proteínas.
Progredir: Você pode preparar esse curry vegano com antecedência e permitir que os sabores se aprofundem durante a noite na geladeira. É ótimo para o almoço de amanhã e faz um jantar fácil para os próximos dias!
Perguntas frequentes
O Curry Amarelo é vegano?
O curry amarelo pode ser vegano se você usar ingredientes à base de vegetação e prometer que a pasta de curry não contenha pasta de camarão.
Posso fazer isso com uma panela instantânea?
Sim, uma panela instantânea é ótima para fazer caril tailandeses.
Esta receita é sem glúten?
Sim, os ingredientes usados nesta receita são naturalmente sem glúten. Se você deliberar somar molho de soja, use um sem glúten.
Receitas tailandesas vegetarianas
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Receita de curry amarelo vegano
Faça isso Receita de curry amarelo vegano com tofu, legumes e um rico molho de leite de coco. Sem glúten, para preparar refeições e prontas em menos de 30 minutos!
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Pressione o tofu para remover o excesso de umidade e golpe em cubos pequenos. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente em incêndio médio. Refogue os cubos do tofu, virando ocasionalmente, até ficarem nítidos.
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Despeje um quarto do leite de coco em uma grande wok ou pote. Deixe o leite reduzir, mexendo ocasionalmente. Quando você perceber o óleo que começa a se separar do leite, prossiga para a próxima lanço.
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Adicione a pasta de curry amarela ao leite de coco reduzido. Cozinhe e mexa até que a mistura se torne aromática.
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Adicione o leite de coco restante, açúcar de palma, sal, batata, cenoura e cebola. Reduza o incêndio para reles e deixe o curry ferver suavemente por muro de 8 minutos, ou até que os vegetais e batatas fiquem macios.
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Adicione o tofu frito, mexa para combinar e retire do incêndio. Sirva imediatamente com arroz. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Pasta de curry amarelo – Você pode comprar pasta de curry amarelo em supermercados asiáticos, nos mercados asiáticos locais ou no galeria internacional da maioria dos supermercados. Opte por Mae Ploy ou Maesri.
Calorias: 609KCAL | Carboidratos: 37g | Proteína: 16g | Gordo: 48g | Gordura saturada: 39g | Gordura poliinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 3g | Sódio: 2386mg | Potássio: 977mg | Ligamento: 4g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 4322Iu | Vitamina C: 27mg | Cálcio: 201mg | Ferro: 9mg
