Lanço 1
Para a receita das almôndegas de atum e batata, cozinhe as batatas inteiras com a casca em muita chuva por murado de 30 minutos, depois descasque -as e amasse -as com um masher de batata.
Lanço 2
Dessefie e pique as alcaparras; Pique também os folhetos de 2 Tomilho ametti.
Lanço 3
Misture as batatas esmagadas com o atum picado, as alcaparras picadas e o tomilho, ajustando com sal e pimenta.
Lanço 4
Formar almôndegas pequenas (você receberá murado de 18). Coloque -os com a farinha de rosca e doure -os em uma panela em 4 colheres de sopa de óleo, aromatizada com um par de galhos de tomilho, por um minuto de cada lado. Escorra -os em papel de cozinha.
Lanço 5
Para a maionese: misture o ovo com uma colher de chá de mostarda, uma colher de suco de limão e uma pitada de sal com um liquidificador de submersão, despejando o óleo de mendubi. Adicione os folhetos de um raminho de tomilho e uma raspas de limão ralado. Sirva as almôndegas com maionese.
