O Bosco frutas mousse é a sobremesa de colher fresco e delicioso, perfeito para a temporada de verão, ideal para ser servido para um saboroso merenda ou tão delicioso repasto.
É prestes misturando o purê de framboesas e mirtilostornado mais bem pela soma de gelatina nutrircom o merengue e o chantilly: O resultado é um creme com refrigerante, sabor espumoso e quebrável. Transferido para elegantes portões e decorados com Frutas frescas e folhas de hortelãexclusivamente faça isso Descanse na geladeira Por algumas horas e estará pronto para provar. Cá estão as etapas para prepará -lo.
Para provar, você pode decorá -lo com alguns Chips de chocolateAssim, mini merengues ou um pistache. O merengue a ser realizado na base da mousse é o italiano que fornece para o pasteurização de claras de ovos Com um xarope de açúcar trazido para 121 ° C.: Dessa forma, além de uma tamanho arejada e firme, é verosímil evitar qualquer risco de comida.
Para esta mousse, usamos mirtilos e framboesas, mas dependendo da disponibilidade que você pode juntar Mais, morangos e morangos da floresta Para um resultado ainda mais perfumado.
Não perda a mousse de morango e limão ou experimente outras receitas de sobremesas de colher, idéias simples e de efeito ideais para serem servidas uma vez que uma sobremesa.
ingredientes
Para xarope de açúcar
Porquê preparar a mousse de bagas
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Lanço 1
Lanço 1
Em uma tigela pequena, coloque as folhas de gelatina e a chuva e depois deixe resfolgar por alguns minutos 1.
Em uma tigela pequena, coloque as folhas de gelatina e a chuva e depois deixe resfolgar por alguns minutos 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Em um liquidificador, misture as framboesas e mirtilos até que um purê suave seja obtido 2.
Em um liquidificador, misture as framboesas e mirtilos até que um purê suave seja obtido 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Filtre o purê para expelir as sementes e resíduos, despejando -o em uma panela 3.
Filtre o purê para expelir as sementes e resíduos, despejando -o em uma panela 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Incorporar o açúcar (retirado da quantidade totalidade) no purê 4 E aquecendo -o, mexendo em queima plebeu.
Incorporar o açúcar (retirado da quantidade totalidade) no purê 4 E aquecendo -o, mexendo em queima plebeu.
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Lanço 5
Lanço 5
Adicione a gelatina preparada ao purê e adicione o rum 5. Misture para misturar e retire do queima.
Adicione a gelatina preparada ao purê e adicione o rum 5. Misture para misturar e retire do queima.
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Lanço 6
Lanço 6
Monte as claras de ovo com o dianteiro elétrico em uma tigela 6.
Monte as claras de ovo com o dianteiro elétrico em uma tigela 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Em uma panela, despeje chuva e açúcar e aqueça suavemente até o xarope atingir 121 ° C ou comece a fazer bolhas 7.
Em uma panela, despeje chuva e açúcar e aqueça suavemente até o xarope atingir 121 ° C ou comece a fazer bolhas 7.
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Lanço 8
Lanço 8
Despeje o xarope de açúcar nas claras de ovo chicoteado, continuando a misturar 8.
Despeje o xarope de açúcar nas claras de ovo chicoteado, continuando a misturar 8.
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Lanço 9
Lanço 9
Roupão até que as claras fiquem paradas, brilhantes e resfriadas 9.
Roupão até que as claras fiquem paradas, brilhantes e resfriadas 9.
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Lanço 10
Lanço 10
Despeje o creme fresco na tigela e chicote com o dianteiro até que uma consistência compacta seja obtida 10.
Despeje o creme fresco na tigela e chicote com o dianteiro até que uma consistência compacta seja obtida 10.
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Lanço 11
Lanço 11
Adicione o purê de frutas e misture suavemente com uma espátula 11.
Adicione o purê de frutas e misture suavemente com uma espátula 11.
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Lanço 12
Lanço 12
Misture o merengue com o creme e a mistura de frutas, usando movimentos delicados de plebeu para cima para cima 12.
Misture o merengue com o creme e a mistura de frutas, usando movimentos delicados de plebeu para cima para cima 12.
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Lanço 13
Lanço 13
Encha os óculos com a mousse de bagas 13 E coloque na geladeira por 6 horas.
Encha os óculos com a mousse de bagas 13 E coloque na geladeira por 6 horas.
Lanço 14
Lanço 14
Decore a mousse com frutas frescas e hortelã e sirva 14.
Decore a mousse com frutas frescas e hortelã e sirva 14.
Conservação
Você pode manter a mousse de frutas na geladeira para 1-2 dias tapado com filme plástico.
