Sobremesa de bananas grelhadas tailandesas Com o molho de caramelo de coco, é um obrigatório! Esta receita de sobremesa de banana tailandesa é tão fácil e deliciosa, com um molho irresistivelmente gulodice feito de leite cremoso de coco, manteiga rica e açúcar de palma.
Ao contrário das sobremesas tailandesas complexas uma vez que Luk Chup e Bua Loy, esta receita de banana grelhada é rápida e fácil! É perfeito para as sobremesas de última hora em dias agitados.
Kluay Ping
Na Tailândia, esta deliciosa sobremesa grelhada é conhecida uma vez que Kluay Ping. Kluay é tailandês para banana, e ping significa grelhar.
Eles não são tão comuns quanto as bananas fritas tailandesas, mas se você permanecer de olho nos mercados de vitualhas, poderá ter a sorte de encontrá -las!
Se você não tem certeza do que fazer com bananas, esta receita é a maneira perfeita de usá -las.
Bananas grelhadas tailandesas
Minha mansão está sempre enxurro de bananas. Nós os compramos no mercado de vitualhas e também os cultivamos em nosso jardim. Morando na zona rústico da Tailândia, estamos cercados por frutas frescas.
Se você não tem certeza do que fazer com bananas, esta receita fácil de sobremesa de banana é a resposta perfeita.
Bananas grelhadas é uma das minhas maneiras favoritas de usufruir de frutas de banana. Eles têm um sabor incrível com o molho cremoso de caramelo de coco! Você pode regar o sumo ou o pouco de molho sobre eles que quiser.
E só para você saber, esta receita funciona uma vez que uma sobremesa ou um lanche. Pessoalmente, não tenho vergonha de tomá -lo no moca da manhã – é tão, tão bom.
Molho de caramelo de coco
Esse molho próprio de caramelo de coco é definitivamente a melhor coisa sobre esta receita. É gulodice, cremoso e peganhento o suficiente, com um estabilidade perfeito de caramelo que todo mundo governanta.
Eu uso folhas de pandan para uma fragrância extra, mas ainda é deliciosa sem elas. Sinta -se à vontade para juntar mais ou menos açúcar para tornar seu molho mais gulodice ou menos gulodice.
E se você não gosta de caramelo ou coco, poderá simplesmente juntar suas outras coberturas com banana, uma vez que molho de chocolate, nutella, sorvete de baunilha, mendubi assado, frutas frescas ou chantilly.
Melhores bananas para a sobremesa
Uma termo rápida sobre as melhores bananas para usar antes de atropelar os ingredientes.
Minha variedade de banana tailandesa favorita para sobremesas são Kluay Nam ofou Howa Nam Aw. Eles são naturalmente doces, firmes e cheios de sabor.
Você também pode usar outros tipos de bananas tailandesas, que geralmente são mais doces do que outras variedades. As bananas tailandesas devem estar disponíveis em supermercados e mercados asiáticos.
Se você não conseguir encontrar bananas tailandesas, use bananas firmes e mal maduras. Exclusivamente evite os maduros demais, pois eles ficam piegas quando grelhados.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Bananas – Opte por bananas tailandesas que estão exclusivamente começando a amadurecer – firmes o suficiente para sustentar a grelha, mas maduras o suficiente para oferecer mel.
- Manteiga – Não é um substância geral na culinária tailandesa, mas o uso da manteiga dá ao molho um sabor rico.
- Leite de coco -O uso de leite de coco com gordura para fazer o molho o torna suave e oferece uma mel originário e rica.
- Açúcar de palma -O açúcar de palma, um grampo nas cozinhas do sudeste asiático, traz uma mel exclusiva semelhante a caramelo, dissemelhante do açúcar branco e marrom.
- Açúcar branco – acrescenta outra classe de mel.
- Sal – Uma pitada de sal aprimora os sabores.
- Pandan sai (Opcional) – As folhas de pandan opcionais adicionam uma bela fragrância.
Uma vez que fazer receita de banana grelhada tailandesa
Lanço 1: Galanteio cada banana em pedaços pequenos e enfie-os nos espetos.
Lanço 2: Grelhe os espetos de banana em lume insignificante. Continue girando -os para que cozinhem uniformemente, até que sejam um pouco firmes do lado de fora, mas macios por dentro. Isso deve levar de 10 a 15 minutos.
Lanço 3: Enquanto as bananas estão grelhando, você pode fazer o molho. Comece derretendo a manteiga em uma panela pequena ou panela em lume médio.
Lanço 4: Quando a manteiga liquefazer, adicione todos os outros ingredientes do molho: açúcar de palma, açúcar branco, folhas de pandan, sal e leite de coco.
Lanço 5: Mexa o molho regularmente enquanto cozinha. Depois de espessar ao seu sabor, retire -o do lume. Lembre -se, vai espessar um pouco mais à medida que esfria. Eu prefiro o meu no lado Runnier, não muito grosso. Sirva quente e aproveite!
Utensílios de cozinha
- Panela ou panela pequena para fazer molho de caramelo
- Pan de grelhar ou grelha de carvão
- Espetos
Dicas para grelhar bananas
- Selecionando bananas: Escolha bananas tailandesas que sejam levemente sub-maduras.
- Evite a aderência: Escove uma pequena classe de óleo na grelha antes de grelhar bananas para evitar a aderência.
- Mergulhe espetos: Mergulhe espetos de bambu na chuva por tapume de 20 minutos antes de grelhar para evitar queimar.
- Use espetos: Passe os pedaços de banana nos espetos para facilitar o manuseio e a queda na grelha.
- Ajuste o calor: Grelhe em lume insignificante a médio para impedir que as bananas queimem.
- Galanteio uniformemente: Galanteio as bananas em pedaços uniformes e pequenos para prometer o grelhar. Evite cortá -los muito finos para impedir que se tornem piegas.
Espetos de banana grelhados que servem ideias
Organize os espetos em um prato de servir e regue generosamente com o molho de caramelo de coco ou ofereça o molho ao lado em uma tigela pequena para reprofundar. É melhor servido quente.
Você pode considerar as bananas uma vez que um lanche com ou sem molho para uma opção mais saudável. Decore -os com uma pitada de mendubi ou use outras coberturas, uma vez que molho de chocolate, frutas frescas ou uma globo de sorvete de baunilha.
Armazenando e reaquecendo dicas
Armazenando bananas grelhadas: Deixe suas bananas restantes esfriarem à temperatura envolvente e coloque -as em um recipiente hermético. Mantenha o recipiente na geladeira e eles permanecerão muito por até 2 dias.
Armazenamento de molho de caramelo de coco: Se você tiver molho de caramelo de coco extra, despeje -o em um recipiente com uma tampa apertada, uma vez que uma jarra de pedreiro. Oriente molho também pode ser refrigerado. Ele permanece muito por até 5 dias.
Reaquecimento: Reaqueça os espetos de banana na grelha. Você pode reaquecer o molho em um calor suave no fogão.
Receitas autênticas de sobremesas tailandesas
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Bananas grelhadas tailandesas com molho de caramelo de coco
Aproveite essas bananas grelhadas tailandesas fáceis com molho de caramelo de coco – uma sobremesa deliciosamente gulodice pronta em exclusivamente 20 minutos.
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Galanteio cada banana em pedaços pequenos e enfie-os nos espetos.
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Grelhe os espetos de banana em lume insignificante. Continue girando -os para que cozinhem uniformemente, até que sejam um pouco firmes do lado de fora, mas macios por dentro. Isso deve levar de 10 a 15 minutos.
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Enquanto as bananas estão grelhando, você pode fazer o molho. Comece derretendo a manteiga em uma panela pequena ou panela em lume médio.
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Quando a manteiga liquefazer, adicione todos os outros ingredientes do molho: açúcar de palma, açúcar branco, folhas de pandan, sal e leite de coco.
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Mexa o molho regularmente enquanto cozinha. Depois de espessar ao seu sabor, retire -o do lume. Lembre -se, vai espessar um pouco mais à medida que esfria. Eu prefiro o meu no lado Runnier, não muito grosso. Sirva quente e aproveite!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Bananas – Opte por bananas tailandesas que estão exclusivamente começando a amadurecer – firmes o suficiente para sustentar a grelha, mas maduras o suficiente para oferecer mel. Se você não conseguir encontrar bananas tailandesas, poderá usar outros tipos.
Calorias: 323KCAL | Carboidratos: 44g | Proteína: 1g | Gordo: 18g | Gordura saturada: 14g | Gordura poliinsaturada: 0,3g | Gordura monoinsaturada: 2g | Gordura trans: 0,2g | Colesterol: 15mg | Sódio: 964mg | Potássio: 127mg | Açúcar: 38g | Vitamina A: 175Iu | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 13mg | Ferro: 2mg
