Tão fácil Receita de porco gula e azeda tailandesa é perfeito para uma repasto rápida durante os dias úteis. Com muitos vegetais frescos, pedaços de abacaxi e um saboroso molho frite, é uma escolha muito mais saudável do que a viagem. Está pronto em menos de 20 minutos e melhor servido com arroz de jasmim fumegante.
Esta receita de porco tailandesa é super fácil de fazer e é perfeita para cozinheiros domésticos ou aqueles novos no mundo da culinária tailandesa. Algumas outras receitas fritas fáceis fáceis que são absolutas sucessos neste blog de comida tailandesa são o picante Kra Pao e a mesocarpo de porco saborosa com molho de ostras se afasta.
O que é ótimo nessa receita azeda e gula é que você pode simplesmente trocar a mesocarpo de porco por qualquer tipo de mesocarpo ou frutos do mar. Você pode fazê -lo com frango, porquê na minha receita Wan Priew Priew, mas também com mesocarpo bovina ou até camarão nos dias de termo de semana com um bom copo de vinho.
Antes de passarmos pelos ingredientes e instruções, vou lhe recontar um pouco mais sobre a mesocarpo de porco gula e azeda e por que você realmente deve testar esta receita de porco fácil!
O que é mesocarpo de porco gula e azeda
A mesocarpo de porco gula e azeda é uma frigideira fácil de se originar na culinária chinesa. Os ingredientes-chave incluem abacaxi e ketchup, que criam um molho frito e azedo que pode ser cozido com mesocarpo ou frutos do mar.
Músculos de porco gula e azedo fácil com abacaxi
Uma vez que mencionado anteriormente, oriente é um saudável mesocarpo de porco gula e azeda caseira. Na minha versão tailandesa, evitamos o método tradicional chinês, que normalmente envolve fritar e usar fécula de milho. Essas etapas extras não unicamente aumentam o tempo de decocção e limpeza, mas também tornam o prato menos saudável.
Eu comi muito, mas ainda não parecia pesado porquê você faria com comida frita. Nesta receita fácil, optamos por uma abordagem mais simples que se concentra em métodos de decocção rápido e saudável. É praticamente um prato que você pode fazer ou consumir em qualquer dia da semana!
Um substância -chave nesta receita é o abacaxi fresco. Ele fornece um sabor gula e às vezes azedo proveniente, dependendo da maturação das suas frutas. Cada abacaxi é dissemelhante, e é por isso que eu recomendo provar provar seu prato antes de servir para prometer que seja gula o suficiente.
A propósito, isso é um tanto que você deve fazer com todos os pratos tailandeses! Também é importante tomar receitas on-line porquê diretrizes e provar ao ajustar os sabores do molho frite para porquê você mais gosta.
A coisa mais importante ao cozinhar tailandês é encontrar o estabilidade perfeito de sabores doces, azedos, picantes e salgados, e esse estabilidade é dissemelhante para todos.
Além do abacaxi, também adicionei tomates, pimentões, pepinos e cebola. Os tomates são essenciais porque também contribuem para o molho gula e azedo. Sinta-se à vontade para trocar os outros vegetais ao seu paladar ou até adicione seus vegetais de charros favoritos, porquê cenouras.
Nesta receita de mesocarpo de porco gula e azeda com abacaxi, você não encontrará ingredientes porquê vinagre branco ou vinagre de maçã. Leste é um elemento da cozinha tradicional chinesa, e aprendi a fazer mesocarpo de porco gula e azeda sem vinagre.
Se você está ansioso para testar mais pratos tailandeses com influência chinesa, não deixe de testar minhas receitas para a almofada de mesocarpo, veja EW e Lad NA.
Também não uso coloração fomentar ou pasta de tomate e, em vez disso, uso tomates e ketchup de tomate reais para obter um molho gula e azedo lindamente pintado, saudável e saboroso.
Que mesocarpo de porco usar para gula e azedo
Para a melhor textura, sabor e ternura, é importante escolher um incisão de mesocarpo de porco com o estabilidade claro de gordura e mesocarpo. Para um prato frite, porquê mesocarpo de porco gula e azeda, que normalmente cozinha rapidamente em lume cimeira, os cortes mais adequados devem ser macios o suficiente para cozinhar rápido sem permanecer duro ou sequioso.
- Ombro de porco e bunda: Essas são as suas melhores opções. Seu texto de gordura se torna grave e mantém a mesocarpo macia e saborosa, mesmo com decocção rápido.
- Lombo de porco: Leste é um incisão mais magro, mas pode ser uma boa opção se fatiado, finamente. É uma escolha mais saudável e, opcionalmente, pode ser marinada para mantê -la macia.
- Ventre de porco: As pessoas tailandesas amam mesocarpo gordurosa, para que a bojo de porco possa ser usada para aqueles que não se importam um pouco mais gordurosos. Você também pode fritar primeiro, porquê na minha receita tailandesa de bojo de porco frita e depois adicioná -la à panela.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Músculos de porco -O ombro de porco e a bunda de porco são ótimos cortes para fritar. Certifique -se de trinchar sua mesocarpo de porco em fatias finas que cozinham rapidamente.
- Abacaxi, tomate, pimentão, pepino, cebola – Abacaxi fresco e tomates são uma obrigação. Sinta -se à vontade para personalizar os vegetais restantes.
- Alho
- Ketchup de tomate – Ketchup de tomate traz um sabor gula e picante que ajuda a fabricar o estabilidade perfeito e azedo.
- Molho de soja ligeiro – Molho ligeiro de soja, um item substancial em comida tailandesa, dá um sabor salso.
- Molho de ostra – O molho de ostra é um molho grosso e saboroso, com uma pitada de gula.
- Açúcar branco – O açúcar branco é fundamental para somar mel, o que contrasta muito muito com os sabores azedos e salgados. É importante ajustar a quantidade de açúcar a paladar, dependendo da mel proveniente do seu abacaxi.
- Chuva – A chuva é usada para ajustar a consistência do molho, garantindo que não seja muito grossa, mas se apega muito aos ingredientes.
- Óleo -Use um óleo neutro adequado para fritar, porquê óleo de canola ou óleo vegetal.
Uma vez que fazer mesocarpo de porco gula e azeda
Utensílios de cozinha
Cá está o que você precisará para fazer um gula e azedo frite de porco:
- Medindo xícaras e colheres
- Tábua de incisão e uma faca afiada
- Wok ou frigideira grande
- Espátula ou colher emocionante
O que servir com mesocarpo de porco azeda e gula
Sirva sua mesocarpo de porco gula e azeda sobre arroz. O arroz de jasmim cozido no vapor é ótimo com o molho gula e a mesocarpo de porco macia. Adicione um lado porquê os vegetais tailandeses fritados ou brócolis cozidos no vapor para uma repasto completa. Uma deliciosa salada tailandesa porquê Som Tum Thai também pode somar um pontapé picante.
Uma vez que reaquecer e armazenar
Armazenando: Para armazenar suas sobras, deixe -as esfriar para a temperatura envolvente antes de transferi -las para um recipiente hermético. Guarde na geladeira por até 3-4 dias.
Reaquecimento: Reaqueça a mesocarpo de porco gula e azeda no microondas ou no fogão em lume médio, mexendo até quente.
Perguntas frequentes
Quantas calorias estão em mesocarpo de porco gula e azeda?
Uma porção típica de mesocarpo de porco gula e azeda contém tapume de 300 a 400 calorias. No entanto, isso pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.
Uma vez que tem o sabor de mesocarpo de porco gula e azedo?
A mesocarpo de porco gula e azeda tem um perfil de sabor equilibrado de picante e gula. O molho é geralmente feito com vinagre, açúcar e ketchup, dando -lhe um sabor um pouco picante, enquanto a mesocarpo de porco é macia e salgada.
Esta receita é sem glúten?
Não, o molho ligeiro de soja contém glúten.
Posso fazer isso com antecedência?
Enquanto você pode preparar esta receita com antecedência, recomendo fazer tudo fresco. No entanto, você pode trinchar os vegetais e a mesocarpo antes do tempo para forrar tempo quando cozinhar.
Receitas autênticas de porco tailandesas
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Receita de porco gula e azeda tailandesa
Usufruto de um jantar saboroso de 20 minutos com esta receita de mesocarpo de porco gula e azeda tailandesa, carregada de vegetais saudáveis e um delicioso molho frite.
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Aqueça o óleo em uma panela em lume médio. Refogue o alho até dourar e perfumar.
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Adicione a mesocarpo de porco fatiada à panela e cozinhe até terminar a metade.
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Adicione abacaxi, tomate, cebola e chuva. Cozinhe até os legumes levemente amolecerem e o suco de abacaxi proveniente libera.
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Misture o molho ligeiro de soja, o molho de ostras, o ketchup de tomate e o açúcar branco. Adicione pepino e pimentão. Misture muito e continue cozinhando até que os vegetais atinjam o nível desejado de suavidade, mantendo o pepino um pouco crocante. Tenha um paladar e adicione mais açúcar para mais mel, se necessário. Sirva com arroz e divirta -se!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Açúcar branco – É importante ajustar a quantidade de açúcar a paladar, dependendo da mel proveniente do seu abacaxi.
Calorias: 501KCAL | Carboidratos: 26g | Proteína: 21g | Gordo: 36g | Gordura saturada: 9g | Gordura poliinsaturada: 6g | Gordura monoinsaturada: 18g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 72mg | Sódio: 1379mg | Potássio: 760mg | Filamento: 4g | Açúcar: 18g | Vitamina A: 2189Iu | Vitamina C: 101mg | Cálcio: 54mg | Ferro: 2mg
