Receita de sopa de macarrão de penosa tailandesa é perfeito para noites aconchegantes ou quando você está se sentindo um pouco sob o tempo. Repleto com ervas frescas, uma vez que capim -limão e limão, leste real prato isan não é somente fácil de fazer, mas também repleto de benefícios à saúde.
É a mistura certa de picante e picante – exatamente o que amamos na comida tailandesa, tudo em uma tigela deliciosa!
Depois de fazer isso, confira minha coleção de receitas de provisões Issan Thai. Está pleno de pratos clássicos uma vez que Gaeng Om Gai, Nam Tok Moo e Som Tam Pla Ra!
Sopa de macarrão de vidro de frango tailandês
Esses macarrão de vidro picante com frango são o verdadeiro negócio. É a receita da minha avó, enxurro daqueles sabores tailandeses frescos de que não conseguimos o suficiente.
É minha teoria de comida caseira. Referto de tanta clemência – pimentões, coxas de frango, manjericão de limão, cebola verdejante e tudo é cozido exatamente naquele caldo irresistível.
A melhor coisa sobre isso é definitivamente o quão incrivelmente saudável é! Sinta -se à vontade para jogar suas ervas e vegetais de sopa favoritos.
Fazer esta receita de sopa tailandesa é uma brisa totalidade. É tão fácil, basta juntar tudo e deixar os sabores se misturarem, gostoso!
E esses macarrão de vidro são absolutamente perfeitos para aspirar todos os deliciosos sabores do caldo.
É simples, é delicioso, é a melhor maneira de trazer alguma comida tailandesa autêntica para sua mesa!
Por que testar leste macarrão de vidro tailandês com receita de frango
- Nutritivo e familiar: É uma opção de jantar saudável que todos vão amar. Ajuste o nível de especiarias para as crianças, reduzindo ou pulando os pimentões.
- Macarrão de vidro de frango isan: Esta sopa de penosa é um item obrigatório de Isan, a região nordeste da Tailândia. É um lugar frequentemente ignorado por turistas, leste prato é o seu ingresso de 30 minutos para a Rústico Tailândia!
- Sopa de macarrão de vidro picante: O caldo atinge o estabilidade perfeito entre salso e picante, não é somente delicioso, é absolutamente viciante.
- Único e tradicional: Usufruto de uma receita de família única, você não encontrará zero assim em outro lugar.
- Rápido e simples: Esta receita é o epítome de fácil, ideal para qualquer cozinheiro rendeiro.
- Personalizável: Recomenda -se as coxas de frango, mas fique à vontade para trocar a proteína e misturar seus verdes favoritos.
O que são macarrão de vidro
Macarrão de vidro, sabido uma vez que macarrão de celofane, macarrão de fios de feijoeiro, vermicelli chinês, vermicelli de vidro ou macarrão de feijoeiro mungo, são macarrão transparente feito de fécula e chuva. Esses macarrão sem glúten são perfeitos para aspirar sabores, tornando-os perfeitos para sopas e batatas fritas.
Na Tailândia, eles são chamados de ‘woon sen’ e são fundamentais em muitos pratos uma vez que a músculos de porco Yum woon sen (uma salada de macarrão de vidro) e Goong Ob Woonsen (macarrão de vidro tailandês com camarão).
Quando você recebe macarrão de vidro sequioso, certifique -se de aspirar -os na chuva. Verifique o pacote há quanto tempo, que pode levar de 5 minutos ou mais.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Frango – Opte por coxas de frango picado. Esta sopa de Isan também se adapta muito a outras proteínas, uma vez que músculos de porco ou músculos bovina.
- Macarrão de vidro – Um item obrigatório na cozinha tailandesa, perfeita para aspirar os ricos sabores do caldo de penosa.
- Folhas de limão Kaffir -Frequentemente usado em caril tailandeses e fricções, essas folhas perfumadas também são conhecidas uma vez que folhas de limão makrut, transmitindo um sabor único.
- Lemongrass – O capim -limão infunde um refrescante sabor e olor de limão.
- Manjericão de limão – Popular no Laos e Isan Cooking, o limão de manjericão traz um perfume perfumado de limão e um zing para nossas sopas, caril e muito mais.
- Molho de peixe fermentado – Um item obrigatório da cozinha isan, com um umami robusto e um sabor suspeito. É a psique de nossos pratos locais, uma vez que Som Tam Pla Ra (salada de mamão verdejante com molho de peixe fermentado). Se você não tem molho de peixe fermentado ou simplesmente não quer usá -lo, pode omitir.
- Molho de peixe – traz os sabores salgados e umami.
- Msg – Não é um substância frequente na minha cozinha, mas o MSG, um intensificador de sabor geral na culinária tailandesa, era um item obrigatório na receita da minha avó.
- Sal – eleva os sabores.
- Óleo – para refogar as especiarias.
- Chuva – A base da sopa, formando o caldo.
- Cebola verdejante, pimentões secos, pimentões frescos, chalotas – Uma mistura de calor e mel originário.
Vídeo de receita curta
Instruções passo a passo
1. Mergulhe o macarrão de vidro na chuva, conforme indicado na embalagem.
2. Cradar pimentões secos, pimentões frescos, cebolinha e capim com um argamassa e pilão.
3. Em um wok médio com aquecimento, aqueça o óleo e frite a pasta triturada por 20 segundos, ou até perfurar.
4. Adicione as coxas de frango picadas e cozinhe até que eles estejam com aprimoramento.
5. Despeje chuva e junte todos os temperos, incluindo molho de peixe fermentado, molho de peixe, sal e msg, cozinhando até que o frango esteja pronto.
6. Misture o macarrão de vidro e cozinhe por mais um minuto.
7. Desligue o incêndio, adicione capim -limão, manjericão de limão e cebola verdejante e misture muito com o macarrão e o frango.
Receitas ISAN mais autênticas para tentar: Sopa de bambu tailandesa autêntica e Gaeng Om Gai, uma sopa de penosa tailandesa com ervas isan.
Ferramentas de cozinha
- Tábua de namoro e faca afiada
- Medindo colheres e copos
- Argamassa de granito e pilão
- Valva para servir
- Grande wok
Uma vez que servir
Sirva imediatamente. Transfira a sopa para uma tigela profunda e decore com ervas recém -picadas, uma vez que cebola verdejante ou coentro.
Sirva com um desses misos laterais de Isan popular:
Uma vez que armazenar e reaquecer
Deixe sua sobra de macarrão de penosa de penosa esfriar à temperatura envolvente. Transfira -o para um recipiente hermético e ligeiro à geladeira por até 3 dias.
Reaquecimento das instruções: Simplesmente reaqueça no fogão em incêndio ordinário até que o frango e o macarrão de vidro estejam cozidos. Se a sopa de macarrão de vidro parecer um pouco grossa, fique à vontade para juntar um pouco de chuva.
Lembre -se, o macarrão de vidro pode permanecer macio e aspirar a sopa se você os armazenar.
Perguntas frequentes
Posso fazer isso com antecedência?
Não, esta não é a melhor sopa para fazer com antecedência, pois o macarrão de vidro absorve um pouco do caldo.
Posso regelar esta sopa?
Não, eu não recomendo congelá -lo, pois o macarrão de vidro pode se tornar piegas ao reaquecer.
Esta sopa é sem glúten?
O molho de peixe deve ser naturalmente sem glúten, mas algumas marcas adicionam alguns ingredientes contendo glúten. Leia a rotulagem de seus molhos e temperos.
Receitas mais autênticas de sopa tailandesa que você vai amar
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Receita de sopa de macarrão de penosa tailandesa
Usufruto de uma sopa rápida e fácil de macarrão de penosa tailandesa, com um perfil de sabor picante e salso, perfeito para uma repasto saudável em somente 30 minutos.
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Mergulhe o macarrão de vidro na chuva, conforme indicado na embalagem.
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Cradar pimentões secos, pimentões frescos, cebolinha e capim com um argamassa e pilão.
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Em um wok médio com aquecimento, aqueça o óleo e frite a pasta triturada por 20 segundos, ou até perfurar.
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Adicione as coxas de frango picadas e cozinhe até que eles estejam com aprimoramento.
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Despeje chuva e junte todos os temperos, incluindo molho de peixe fermentado, molho de peixe, sal e msg, cozinhando até que o frango esteja pronto.
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Misture o macarrão de vidro e cozinhe por mais um minuto.
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Desligue o incêndio, adicione capim -limão, manjericão de limão e cebola verdejante e misture muito com o macarrão e o frango.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Molho de peixe fermentado: Se você não tem molho de peixe fermentado ou simplesmente não quer usá -lo, pode omitir.
- Sirva com arroz peganhento ou outros acompanhamentos tailandeses.
Calorias: 644KCAL | Carboidratos: 30g | Proteína: 35g | Gordo: 43g | Gordura saturada: 10g | Gordura poliinsaturada: 10g | Gordura monoinsaturada: 20g | Gordura trans: 0,2g | Colesterol: 194mg | Sódio: 1423mg | Potássio: 721mg | Ligamento: 2g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 1349Iu | Vitamina C: 71mg | Cálcio: 72mg | Ferro: 3mg
