Receita de Khanom Chan entrega o melhor bolo de classe tailandesa autêntica que você já provou. Essas camadas aveludadas de Pandan e coco são tão perfumadas e tão irresistíveis. Isso é 100% uma sobremesa tailandesa gulodice favorita da família que nem você nem as crianças querem perder!
Obcecado com sabor de coconut pandan? Confira minha receita de geléia de coco Pandan.
O que é Khanom Chan
Khanom Chan é um popular bolo de classe tailandesa estremecido por sua textura macia, mastigável e de geléia. Feito com farinha de arroz, farinha de tapioca, núcleo de pandan e leite de coco, essa sobremesa tailandesa no vapor é frequentemente apreciada durante as celebrações.
Em tailandês, “Khanom” (sobremesa) significa sobremesa ou doces e lanches, e “Chan” (classe) MES Camadas.
Mais sobre receita de bolo de classe tailandesa
Khanom Chan é um dos meus favoritos absolutos, é onde o Pandan odorífero encontra a riqueza cremosa do leite de coco.
Tradicionalmente, essa sobremesa é composta por nove camadas cozidas no vapor. Na Tailândia, o número 9 significa sorte, prosperidade e basicamente tudo de bom na vida. É por isso que leste bolo é um presente popular – você está basicamente abençoando a outra pessoa com sucesso.
Para facilitar as coisas, você pode fazer uma sobremesa totalmente com menos camadas.
Vamos falar um pouco mais sobre a textura irresistível e semelhante a geléia. É tão satisfatoriamente elástico e, de alguma forma, mantém você buscando mais. Muito, eu definitivamente não conseguia parar em um ou dois.
A tamanho usada para esta sobremesa é uma dupla de farinha de arroz e tapioca. Algumas receitas podem exigir fécula de arowroot. Adicionaremos uma pitada de açúcar e uma pitada de sal para uma tamanho que está pronta para vaporar seu caminho para a sua mesa.
Cada classe recebe sua própria sessão de vapor. É um trabalho de paixão, mas vale cada minuto!
Eu senhoril leste bolo tailandês com uma cor virente vibrante do extrato procedente de pandan, mas você também pode usar corante cevar para tingir uma cor de sua escolha.
Por que testar esta sobremesa de coco pandan
- Receita de sobremesas para a família: Cozinhar leste bolo gulodice de classe é basicamente uma sessão de união familiar. E consumir é onde começa a verdadeira diversão. É vegano também, para que todos possam participar da diversão!
- 9 camadas de fortuna: Cada classe simboliza fortuna na cultura tailandesa, basta consumir o caminho para a fortuna!
- Comida tailandesa autêntica: Nascente é um daqueles lanches de comida de rua que você precisa tentar cozinhar em vivenda.
- Textura incrível: Jelly conhece o bolo, mas ainda melhor. As crianças farão uma dança feliz posteriormente cada mordida.
- Please da povaléu: Sirva isso na sua próxima reunião e você terá uma história para racontar. Só você na sexta à noite? Não importa, leste Khanom Chan com receita de extrato de pandan é a empresa perfeita.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Fécula de tapioca -Faz o bolo mastigar e geléia.
- Fécula de Arrowroot
- Farinha de arroz – A farinha principal usada em Khanom Chan.
- Pandan sai – Eu usei folhas de pandan frescas, mas a núcleo de Pandan pode ser usada porquê escolha.
- Leite de coco -Use leite de coco com gordura completa para um sabor cremoso.
- Açúcar – Gula a palato.
- Sal – Uma pitada ajuda a trazer os sabores.
Instruções de decocção
-
Faça as camadas de coco
1. Em uma tigela grande, misture o fécula de tapioca, flocos de tapioca, farinha de arroz, açúcar e sal.
2. Adicione gradualmente o leite de coco enquanto mexe.
3. Verifique a mistura para prometer que não permaneçam migalhas de tamanho. -
Filtrar as camadas de coco
Use uma tamis para filtrar a mistura da lanço anterior. Divida em duas porções uniformes. Uma porção é a classe de coco e a outra será usada para gerar a classe Pandan.
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Faça a classe Pandan
Use um liquidificador para misturar as folhas do Pandan em uma das partes. Coe esta mistura usando um tecido de cozinha e despeje de volta na tigela. Agora, você terá que separar tigelas: uma para a classe de coco e outra para a classe Pandan.
-
Vapor as camadas
1. Coloque uma panela fumegante enxurrada de chuva em queimação médio.
2. Depois de ferver, coloque cuidadosamente seu molde para dentro.
3. Feche a tampa e deixe o vapor por 5 minutos.
4. Espalhe uniformemente uma fina classe de coco ou pandan dentro do molde, garantindo que a base seja coberta.
5. Sele a panela com a tampa e o vapor por 5 minutos.
6. Levante prontamente a tampa e limpe a secção subalterno para impedir que qualquer gotícula de chuva caia no molde.
7. Despeje a próxima classe e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Repita o processo até que todas as camadas tenham sido cozidas no vapor.
9. Sirva imediatamente ou relaxe na geladeira.
Dicas e truques de receita
- Quando você tirar a tampa do vaso fumegante, faça -o rapidamente para impedir que qualquer chuva pingue.
- Cada classe é cozida no vapor individualmente, não se apresse e ame o processo.
- Mantenha uma espessura consistente ao vapor em cada classe.
Ferramentas de cozinha
- Medindo colheres e copos
- Tigelas de mistura
- Mold de decocção: moldes de panela ou silicone para moldar seu kanom chan. Um molde de silicone facilita a retirada do bolo cozido no vapor. Eu usei um molde de tamanho de bolo de 2 libras.
- Tecido de tamis: se você estiver usando folhas de pandan frescas.
- Vapor
- Liquidificador
- Roupão
- Tamis
Servindo sugestões
Use uma faca afiada para trinchar as camadas. Sirva resfriado ou à temperatura envolvente.
Porquê armazenar
Para armazenar mais tarde, coloque a sobremesa em um recipiente hermético e guarde na geladeira. Durará vários dias, mas a textura pode mudar com o tempo.
Perguntas frequentes
Onde comprar folhas de pandan?
As folhas de pandan estão disponíveis em supermercados asiáticos. Eles podem ser encontrados congelados ou às vezes frescos. Se você não conseguir encontrar folhas de pandan, o extrato de pandan é um bom substituto.
Posso fazer isso com antecedência?
Totalmente. Somente faça com antecedência e guarde na geladeira até que você esteja pronto para servir.
Posso aditar outros sabores?
Sim, fique à vontade para testar extratos, cacau em pó ou até moca.
Sobremesas tailandesas mais populares que você vai amar
Se você adorava ler isso Receita de Khanom Chanpor obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa inferior!
Receita Khanom Chan (verdadeiro bolo de classe tailandesa)
Khanom Chan, um verdadeiro bolo de classe tailandesa com leite de coco e pandan, é uma sobremesa divertida perfeita para crianças, com instruções fáceis de seguir!
Praev
Faça as camadas de coco
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Em uma tigela grande, misture o fécula de tapioca, flocos de tapioca, farinha de arroz, açúcar e sal.
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Adicione gradualmente o leite de coco enquanto mexe.
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Verifique a mistura para prometer que não permaneçam migalhas de tamanho.
Filtrar as camadas de coco
Faça a classe Pandan
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Use um liquidificador para misturar as folhas do Pandan em uma das partes. Coe esta mistura usando um tecido de cozinha e despeje de volta na tigela. Agora, você terá que separar tigelas: uma para a classe de coco e outra para a classe Pandan.
Vapor as camadas
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Coloque uma panela fumegante enxurrada de chuva em queimação médio.
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Depois de ferver, coloque cuidadosamente seu molde para dentro.
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Feche a tampa e deixe o vapor por 5 minutos.
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Espalhe uniformemente uma fina classe de coco ou pandan dentro do molde, garantindo que a base seja coberta.
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Sele a panela com a tampa e o vapor por 5 minutos.
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Levante prontamente a tampa e limpe a secção subalterno para impedir que qualquer gotícula de chuva caia no molde.
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Despeje a próxima classe e cozinhe por mais 5 minutos.
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Repita o processo até que todas as camadas tenham sido cozidas no vapor.
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Sirva imediatamente ou relaxe na geladeira.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
Calorias: 659KCAL | Carboidratos: 109g | Proteína: 3g | Gordo: 27g | Gordura saturada: 24g | Gordura poliinsaturada: 0,3g | Gordura monoinsaturada: 1g | Sódio: 308mg | Potássio: 295mg | Fibrilha: 0,3g | Açúcar: 62g | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 25mg | Ferro: 5mg