Oriente é o Melhor receita amarga de melão com ovo e camarão. É uma frigideira rápida e fácil, perfeita para qualquer cozinheiro doméstico que procure uma repasto saudável na mesa rapidamente. Sirva uma vez que um prato ou um jantar ligeiro, é sempre delicioso e muito versátil!
Se você gosta de amargura, você vai querer esse melão amargo frite no repetição! Ele tem um palato um tanto adquirido, mas é perfeito se você estiver procurando por um pouco dissemelhante.
Emparelhe esta receita com uma porção de arroz jasmim cozido no vapor, pepino tailandês e frite de ovo ou arroz frito de abacaxi de frango para uma repasto tailandesa completa.
O que é melão amargo
O melão amargo é uma fruta tropical conhecida por seu sabor ínclito e amargo e é frequentemente usado na culinária asiática, particularmente em frias e sopas. É uma fruta saudável rica em vitaminas C e A e acredita -se que tenha benefícios à saúde, uma vez que diminuir os níveis de açúcar no sangue.
O melão amargo tem um sabor nítido e amargo que é único e intenso, muitas vezes descrito uma vez que terroso e levemente gramado. Seu sabor é um sabor adquirido, comumente usado na culinária asiática para somar uma amargura distinta aos pratos.
O melão amargo é espargido por seus potenciais benefícios à saúde, pois é repleto de nutrientes, incluindo vitaminas C e A. Pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue, estribar a saúde digestiva, aumentar o sistema imunológico e fornecer propriedades antioxidantes.
Alguns sinônimos para esta fruta são cabaça amarga, jerimu amarga, pêra de bálsamo, goya (em nipónico) e foo gwa (em chinês).
Sobre esta receita de melão frito frito com ovo
Os vitualhas amargos são alguns dos meus favoritos, pois eu cresci comendo sopa de melão tailandesa semanalmente!
Nesta receita, eu ensinarei uma vez que cozinhar no estilo Thai Thai Melon, com temperos tailandeses e um delicioso molho frito que você pode ajustar facilmente ao palato.
É um prato muito saudável que você pode servir ou fazer para quase qualquer ocasião. Durante um dia quente de verão, uma noite fria de inverno, ou unicamente um lanche rápido, já que está pronto em menos de 20 minutos.
Sugiro servi-lo uma vez que um prato com uma das minhas outras batatas fritas tailandesas ou uma salada fresca uma vez que Som Tum Thai (salada de mamão verdejante). Dessa forma, você pode lastrar a amargura com outros sabores.
Você sabia que o melão amargo é uma fruta que é frequentemente usada uma vez que vegetal na cozinha? Se você gosta de fricções de vegetais uma vez que eu, salve minhas receitas para Pad Pak Boong (Morning Glory Fry) e Revista de repolho tailandês Fry Fry para mais tarde!
Uma última dica-esta é uma receita para a cabaça amarga frite com camarão, mas fique à vontade para usar sua proteína favorita. Você também pode somar outros vegetais ou até ajustar os sabores ao seu palato experimentando os temperos!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Melão amargo – Você pode comprar melão amargo em supermercados asiáticos, mercados de agricultores, lojas de vitualhas naturais ou mercados on -line uma vez que a Amazon. Procure melões frescos, firmes e verdes amargos na seção de produtos.
- Camarão -Opte pelo camarão preto de tigre ou camarão jumbo para trazer uma textura carnuda e um sabor rico ao seu melão amargo. Sinta -se à vontade para trocar a proteína com frango, músculos de porco, músculos bovina ou outros frutos do mar.
- Ovos -Os ovos acrescentam um sabor e uma textura ricos, tornando-os populares nas batatas fritas tailandesas.
- Alho – O alho é um substância -chave na culinária tailandesa, proporcionando um sabor pungente.
- Molho de ostra – O molho de ostra traz um aumento saboroso e um pouco gulodice de umami, tornando -o um substância -chave para muitas receitas tailandesas.
- Molho de soja ligeiro – O molho ligeiro de soja adiciona um sabor salso.
- Pimenta branca – A pimenta branca oferece um calor suave sem ser muito impressionante.
- Açúcar branco – O açúcar branco equilibra os elementos salgados, azedos e picantes em pratos tailandeses com um toque de mel.
- Chuva -A chuva é principal para ajustar a consistência do molho frite.
- Óleo de cozinha – Use um óleo neutro com cima ponto de fumaça, uma vez que óleo de canola ou óleo vegetal.
Uma vez que fritar melão amargo
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Lanço 1: Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande em queimação médio. Adicione o alho esmagado e refogue até perfumado e dourado.
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Lanço 2: Quebre o ovo na wok, deixe cozinhar sem ser perturbado por alguns segundos e depois lute suavemente o ovo até que ele esteja unicamente definido.
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Lanço 3: Adicione o camarão ao wok e frite até que o camarão fique rosa e esteja cozido.
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Lanço 4: Adicione o melão amargo fatiado, o molho de soja simples, o molho de ostras, a chuva, o açúcar branco e a pimenta branca. Frite tudo junto até que o melão amargo fique macio, mas ainda um pouco crocante. Sirva quente com arroz cozido no vapor. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
Cá está o que você precisará para fazer esse melão amargo com ovo e camarão frito:
- Medindo xícaras e colheres
- Tábua de golpe e uma faca afiada
- Wok ou frigideira grande
- Espátula ou colher emocionante
Servindo sugestões
A cabaça amarga frita é um ótimo prato. Sirva com arroz jasmim cozido no vapor, carnes grelhadas ou outros pratos tailandeses. Para uma repasto equilibrada, combine -a com uma salada fresca uma vez que salada de feijoeiro longa para lastrar a amargura com sabores refrescantes e picantes.
Armazenando e reaquecendo dicas
Armazenando: Para armazenar seu sobras de melão amargo frite, deixe esfriar à temperatura envolvente antes de transferi-lo para um recipiente hermético. Armazene -o na geladeira por até 3 dias. Para um armazenamento mais longo, você pode gelificar o frite em um recipiente seguro para freezer por até 2 meses.
Reaquecimento: Você pode reaquecer as sobras em uma frigideira em queimação médio, mexendo ocasionalmente até aquecer.
Para armazenar melão amargomantenha -o em um saco plástico na gaveta nítida da geladeira. Isso manterá sua frescura por até uma semana. Para um armazenamento mais longo, golpe o melão amargo, branque -o brevemente em chuva fervente e, em seguida, congele -o em um recipiente hermético por até 3 meses.
Receitas autênticas de frito tailandês
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Melhor receita amarga de melão com ovo
Oriente melão amargo com receita de ovo e camarão é rápido e fácil, pronto em menos de 20 minutos e perfeito uma vez que um prato ou um jantar tailandês ligeiro.
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Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande em queimação médio. Adicione o alho esmagado e refogue até perfumado e dourado.
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Quebre o ovo na wok, deixe cozinhar sem ser perturbado por alguns segundos e, em seguida, lute delicadamente o ovo até que ele esteja unicamente definido.
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Adicione o camarão ao wok e frite até que o camarão fique rosa e esteja cozido.
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Adicione o melão amargo fatiado, o molho de soja simples, o molho de ostras, a chuva, o açúcar branco e a pimenta branca. Frite tudo junto até que o melão amargo fique macio, mas ainda um pouco crocante. Sirva quente com arroz cozido no vapor. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Sinta -se à vontade para trocar o camarão por uma proteína de sua escolha.
Calorias: 430KCAL | Carboidratos: 18g | Proteína: 18g | Gordo: 33g | Gordura saturada: 4g | Gordura poliinsaturada: 9g | Gordura monoinsaturada: 19g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 228mg | Sódio: 1864mg | Potássio: 688mg | Filamento: 5g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 945Iu | Vitamina C: 128mg | Cálcio: 106mg | Ferro: 2mg
