Receita de alfapas de camarão tailandês grelhado está prestes a ser predilecto! Esses envoltórios saudáveis são tão leves e refrescantes, são o {aperitivo} perfeito e saudável ou o jantar rápido, tudo em 20 minutos. Com uma pitada de vermicelli de arroz, um molho de molho de mendubi picante e camarão grelhado suculento, você se perguntará que não fez isso antes.
Leste blog de comida tailandês está enxurro de receitas saudáveis de camarão tailandês. Não perda os populares: rolos de camarão tailandês com molho de mendubi – receita fácil de camarão larb – e salada do PLA Goong.
Tailandro camarão de camarão envolvente
Essas envolturas de alface tailandesa são tão boas.
Eles são o tipo de envoltório perfeito no meio do dia, no meio da noite, no moca da manhã e no jantar.
Quando você está procurando um lanche fácil que não economize no sabor, é isso.
Esse molho de mendubi picante tailandês é tudo. É esse estabilidade perfeito de picante, gulodice, azedo e gulodice – é disso que se trata a comida tailandesa.
O sabor defumado e carbonizado do camarão grelhado é perfeito, com um lado de vegetais frescos, porquê feijoeiro extenso, pepino crocante e berinjelas tailandesas.
Rice Vermicelli (Khao Poon) adiciona uma categoria extra de textura e frescura – está facilmente disponível em qualquer supermercado asiático.
Melhor coisa? Você obtém toda essa gentileza crocante, picante e fresca, sem nenhuma culpa. Esses envoltórios de alface de camarão apimentados são com grave texto de carboidratos, amigáveis, saudáveis e todos os tipos de bons.
Dicas para envoltórios de alface tailandesa
- Não cozinhe demais o camarão: Grelhe o camarão até que exclusivamente rosa e levemente carbonizado para um sabor esfumaçado. Fique de olho no camarão enquanto grelhe, cozinham rapidamente e podem facilmente permanecer emborrachados.
- Use camarão fresco e de qualidade: Eu geralmente recomendo camarão grande tigre preto, mas para essas alface é melhor usar camarão pequeno ou médio para que eles possam caber facilmente no seu pacote.
- Escolha a alface certa: As folhas de alface de manteiga são largas e ótimas para rechear com camarão grelhado e vermicelli de arroz. Outras ótimas opções são alface de Boston, alface e corações de Romaine.
- Forneça molhos de submersão: Esta receita vem com um molho de mendubi picante. Não economize, é onde está a maior secção do sabor.
- Ajuste o calor: Ajuste a quantidade de pimentões no molho de submersão no seu sabor. Se você não gosta de comida picante, fique à vontade para usar um tipo ligeiro de pimenta ou simplesmente remover as sementes.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Envoltórios
- Camarão – O camarão grelhado (Goong Yang em tailandês) adiciona uma nota esfumaçada aos envoltórios. Eles são uma ótima escolha rica em proteínas para manter as coisas leves e saudáveis. Certifique-se de optar por camarão pequeno a médio.
- Alface – Opte por variedades porquê alface de manteiga ou romana por suas folhas flexíveis, mas resistentes que mantêm toda a misericórdia.
- Coentro e cebola virente -O coentro acrescenta notas brilhantes e cítricas e cebolas verdes trazem um sabor suave e de cebola.
- Rice Vermicelli (Khao Poon) – Vermicelli de arroz é um item fundamental em envoltórios tailandeses. Eles são frescos, leves, mastigáveis e acrescenta esse fidedigno toque tailandês à sua repasto. Para uma opção com grave texto de carboidratos e ceto, basta deixá-los de fora.
Molho de mendubi picante
- Raiz de coentro
- Barra de mendubi – Não usamos manteiga de mendubi na Tailândia. Em vez disso, usamos amendoins para fazer o fidedigno molho de mendubi tailandês (Nam Jim Tua), ou barras de mendubi para fazer molho de mendubi picante tailandês (molho de barra de mendubi tailandês – Nam Jim Tua Tad).
- Molho de peixe
- Pimentões
- Lima
- Alho
- Chuva
Instruções de decocção
Camarão da grelha
1. Devein o camarão, opcionalmente descasque -os. Aqueça a grelha em média e cozinhe o camarão por 2 minutos de cada lado, ou até permanecer rosa e levemente carbonizado. Retire do lume.
Faça molho picante de mendubi
2. Cradar pimentões, alho e raiz de coentro. Libra na barra de mendubi. Misture o molho de peixe, a chuva e o suco de limão. Misture muito e deixe os sabores se misturarem antes de servir.
Monte seus envoltórios
3. Lave e seque as folhas de alface.
4. Coloque o camarão cozido e a vermicelli de arroz no meio de cada folha.
5. Adicione vegetais e ervas conforme desejado.
6. Coloque o molho de mendubi sobre os recheios.
7. Aproveitar!
Depois de fazer isso, experimente também minha receita de alface de músculos moída tailandesa. Eles são fáceis e autenticamente tailandeses, com um molho de flocos de pimenta tailandesa, pó de arroz torrado, açúcar, molho de peixe e limão!
Ferramentas de cozinha
Cá está o que você precisará para fazer estas alface asiáticas de alface:
- Argamassa de granito e pilão para fazer o molho picante de mendubi.
- Greling panela ou grelha a carvão para grelhar camarão.
Variações de preenchimento
Tente diferentes variações de preenchimento para transformar sua alface tailandesa em um pouco novo.
- Frango grelhado: Marinar peitos de frango em uma mistura de especiarias tailandesas e depois grelhe -as com sublimidade suculenta. Para uma teoria de marinada de frango, consulte minha receita de asas de frango tailandesa.
- Mesocarpo de porco grelhada: Tente enchê -los com Moo Yang (músculos de porco grelhada tailandesa) para uma mordida mais suculenta.
- Saladas larb: Encha -os com um recheio de saladas picadas tailandesas, porquê a salada de porco tailandesa e salada Larb Gai.
- Peixe grelhado: Encha sua alface envolve o PLA PAO, um fidedigno peixe grelhado tailandês.
- Vegetariano: Use tofu firme e marine nas mesmas especiarias que você faria músculos, grelhe ou pan-sar para uma crise.
- Vegetais: Encha seus envoltórios com cenouras, pimentão e pepino.
Porquê servir os envoltórios de camarão de alface
Organize as folhas de alface em um prato grande. Coloque o molho no meio, adicione legumes frescos e coloque pratos de seus recheios e enfeites. Mantenha o vermicelli de arroz em uma fervura separada.
Opcional: Adicione pimentão para os olhos do pássaro ou flocos de pimenta vermelha e cunhas frescas de limão para especiarias extras e notas picantes.
Idéias de molho de mergulho para servir
Leste blog de comida tailandesa tem muitas idéias para o que submergir sua alface de camarão envolve:
Porquê armazenar e continuar
Sua alface de camarão tailandesa com molho de mendubi pode ser facilmente armazenada para uso ulterior.
Veja porquê armazenar e fazê -los com antecedência para que sua sarau economize tempo no grande dia:
- Componentes separados: Armazene o camarão grelhado, legumes frescos, molho de submersão e outros ingredientes em recipientes herméticos separados na geladeira.
- Armazenar alface: Enrole a alface em uma toalha de prato (ou toalha de papel) e coloque -a na gaveta mais nítida da geladeira. A toalha absorverá qualquer excesso de umidade, que estende o tempo de armazenamento.
- Armazenar vermicelli de arroz: Transfira o macarrão restante para uma bolsa com zíper e guarde-os na geladeira.
- Reaquecimento: Reaqueça o camarão em uma panela de grelhados, mas tenha desvelo para não cozinhar demais.
- Proceder: Camar com antecedência, prepare o molho e golpe seus vegetais frescos. Armazene tudo na sua geladeira e monte antes de manducar.
Perguntas frequentes
Posso fazer esses vegetarianos?
Sim, fique à vontade para grelhar tofu, tempeh ou até cogumelos para um substituto vegetariano.
Quão picante é o molho tradicional de mendubi?
A tempero pode variar. Você pode ajustar facilmente o calor alterando a quantidade de pimentões usados na receita.
Os camarões tailandeses estão sem glúten?
O vermicelli de arroz é naturalmente sem glúten. A maioria das marcas de molho de peixe é sem glúten, mas algumas marcas gostam de esgueirar-se em alguns ingredientes contendo sem glúten.
Receitas autênticas de {aperitivo} tailandês
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Receita de alfapas de camarão tailandês grelhado
Usufruto desses envoltórios de alface tailandesa com grave texto de carboidrato e saudável, combinados com um molho de mendubi picante nesta receita rápida e fácil.
Camarão da grelha
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Devein o camarão, opcionalmente descasque -os. Aqueça a grelha em média e cozinhe o camarão por 2 minutos de cada lado, ou até permanecer rosa e levemente carbonizado. Retire do lume.
Faça molho de mendubi
-
Cradar pimentões, alho e raiz de coentro. Libra na barra de mendubi. Misture o molho de peixe, a chuva e o suco de limão. Misture muito e deixe os sabores se misturarem antes de servir.
Montar envoltórios
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Lave e seque as folhas de alface.
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Coloque o camarão cozido e a vermicelli de arroz no meio de cada folha.
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Adicione vegetais e ervas conforme desejado.
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Coloque molho de mendubi sobre os recheios e aproveite!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz. A nutrição é o molho de mendubi excluído, pois esta receita é principalmente sobre os envoltórios.
- Camarão: Use camarão pequeno ou médio. Ajuste o valor da porção ao seu sabor. Contei 6 camarão para cada pessoa (2). Adicione vegetais a sabor.
- Barra de mendubi: Esse tipo de molho de mendubi tailandês é tradicionalmente feito com barras de mendubi, que estão prontamente disponíveis em mercados asiáticos ou supermercados asiáticos. Se você não conseguir encontrá -los, pode pedir um pouco semelhante na Amazon.
Calorias: 293KCAL | Carboidratos: 55g | Proteína: 17g | Gordo: 1g | Gordura saturada: 0,2g | Gordura poliinsaturada: 0,5g | Gordura monoinsaturada: 0,2g | Colesterol: 97mg | Sódio: 1587mg | Potássio: 623mg | Ligamento: 3g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 1081Iu | Vitamina C: 168mg | Cálcio: 82mg | Ferro: 2mg
