Sopa de vegetais tailandesesou Tom Jued, é um prato reconfortante que é saudável e baixo-kcal. Minha receita vegetariana para leste clássico tailandês está enxurro de legumes frescos, tofu de ovo e macarrão de vidro de seda. Usufruto de uma tigela deliciosa de sopa vegetariana com sabores tailandeses ricos e seus verdes favoritos.
Esta é unicamente uma das minhas muitas receitas de sopa tailandesa, experimente um desses favoritos dos leitores a seguir: Tom Yum Talay, Khao Tom (Thi Rice Sope) e Tom Kha Gai (sopa de penosa de coco tailandesa).
O que é Tom Jued
Tom Jued é uma sopa de vegetais tailandesa querida por sua simplicidade e ingredientes saudáveis. Possui um caldo ligeiro com legumes porquê aipo e cenoura, macarrão de vidro e vários temperos tailandeses.
Sopa de vegetais tailandeses
Chamando todos os entusiastas vegetarianos! Um dos meus leitores solicitou mais comida vegetariana, portanto entrei na cozinha da minha avó e, juntos, preparamos esta receita de sopa de vegetais tailandesa. Você vai apaixonar ter uma tigela disso em um dia indiferente de inverno, é um manjar totalidade de conforto que o aquece em pouco tempo.
Algumas variações de Tom Jued Woon Sen (também conhecidas porquê Gang Jed Woon Sen) incluem almôndegas de porco picadas, mas essa receita é completamente livre de mesocarpo, sem caldo de osso. Um caldo simples, sabores leves e verduras saudáveis são os elementos -chave desta saudável sopa de macarrão de vidro tailandês.
Hoje, faremos um caldo de sopa tailandês transbordando de vegetais frescos e nutritivos. Também adicionaremos cubos de tofu, macarrão de vidro e uma mistura de alho e pimenta. Ou por outra, jogaremos alguns cubos de caldo no caldo para obter um sabor extra.
É uma repasto saudável que seja apreciada porquê moca da manhã, almoço ou jantar. E a melhor secção é que você pode personalizá -lo ao seu palato.
Se você estiver com disposição para comida picante, jogue em alguns pimentões tailandeses ou flocos de pimenta tailandesa. Para nutrição extra, fique à vontade para aditar vegetais asiáticos extras, porquê cogumelos, repolho Napa, brotos de bambu, rabanetes e aipo chinês.
Se você sentir que esta receita precisa de qualquer tempero extra, vá em frente e adicione sal, pimenta extra ou o que você tiver em mãos.
Por que testar receita de sopa de macarrão de vidro tailandês
- Vegetariano: Esta é a sopa perfeita para vegetarianos e veganos. Está referto de uma variedade de ingredientes e vegetais frescos, e você também pode jogar em seus favoritos pessoais.
- Rápido e fácil: É perfeito para aqueles dias de semana movimentados quando você precisa fazer uma repasto saudável na mesa rapidamente.
- Pleno de verduras: Tom Jued Soup com legumes não é unicamente delicioso, mas também é uma maneira fantástica de incentivar seus pequenos a consumir seus vegetais. Esta sopa tailandesa também é perfeita para adultos, é um dos nossos favoritos da família durante os meses mais frios.
- Genuíno: Minha avó tailandesa testou e aprovou esta receita, ela carrega o calor e o paixão de nossa família!
O que são macarrão de vidro
Uma termo sobre um dos principais ingredientes. Macarrão de vidro, também divulgado porquê macarrão de celofane, vermicelli ou macarrão de fios de feijoeiro, são um item obrigatório na culinária do sudeste asiático. Eles são delicados, translúcidos e absorvem sabores porquê uma esponja. É por isso que eles são o tipo perfeito de macarrão para esta sopa tailandesa com legumes. Eles absorvem os sabores do caldo com facilidade.
Eles também são usados em algumas batatas fritas, Yum Woon sen (salada de macarrão de vidro) e rolinhos primavera tailandeses. Esses macarrão sem glúten podem ser encontrados em qualquer supermercado asiático, ou você pode encomendá-los on-line.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Tofu de ovo – Os veganos podem substituir o tofu vegano ou o tofu firme.
- Alho – traz cheiro e sabor à sopa.
- Pimentão preto – As pimenta pretas fornecem uma pitada de tempero.
- Macarrão de vidro – Mergulhe o macarrão de vidro na chuva de negócio com a rotulagem de pacotes antes de adicioná -los à sopa. Também os cortaremos em um tamanho menor.
- Molho de ostra – Adiciona um sabor salso e umami. Para uma sopa vegetariana ou vegana, sub com molho de cogumelos.
- Raiz de coentro – A raiz da vegetal de coentro (coentro) adiciona um sabor tailandês rico e genuíno.
- Repolho chinês, cenoura, aipo, pepino, cebola virente, cogumelos shiitake secos – Sinta -se à vontade para jogar seus legumes favoritos, porquê cogumelos enoki, feijoeiro, milho para bebês, pepino, ervilhas, brotos de bambu, etc. Sugiro usar os ingredientes mais frescos possíveis, se você tiver um mercado asiático próximo, é aí que você deseja comprar seus vegetais.
Porquê fazer sopa clara tailandesa
Ferramentas de cozinha
- Tábua de galanteio e uma faca afiada
- Medindo colheres e copos
- Panela grande ou wok profundo
- Valva
Porquê servir sopa tailandesa vegetariana
Esta sopa de legumes é o primórdio perfeito para o seu dia, um almoço ligeiro ou um jantar ligeiro. Decore com uma pitada de ervas frescas porquê coentro (coentro), manjericão tailandês ou cebola virente recém -picada. Adicione uma cunha de limão para uma nota picante.
Você pode jungir sua sopa de tom de tom com estas laterais vegetarianas para uma repasto de preenchimento: arroz peganhento tailandês, rolinhos primavera vegetal tailandesa, curry virente tailandês vegetariano e repolho frito vegetariano.
Porquê armazenar sopa vegetariana tailandesa
Porquê mencionado, o macarrão de vidro tende a chupar o caldo da sopa ao longo do tempo, por isso é melhor evitar sobras. Se você tiver sobras, guarde -os em um recipiente hermético depois de esfriar até a temperatura envolvente e mantenha -os na geladeira por até 4 dias para obter a melhor qualidade.
Para aqueles que planejam com antecedência ou esperam sobras, é recomendável armazenar a base de sopa e o macarrão de vidro separadamente. Mantenha o caldo em um recipiente hermético e o macarrão em outro dentro da geladeira.
Sopa de macarrão de vidro tailandês
Originalmente, esta sopa clara tailandesa com legumes era apreciada porquê um prato ligeiro para ajudar a digestão e serviu porquê remédio para doenças nas famílias tailandesas. Quando minha sobrinha ou sobrinho fica doente, minha avó os torna essa receita de sopa saudável sem o macarrão de vidro.
Hoje, a sopa Woonsen é encontrada em muitos restaurantes tailandeses, pois é um prato obrigatório que pode ser considerado por todos, crianças e adultos. Em muitos hotéis, é servido porquê uma opção de moca da manhã pelo mesmo motivo. Esta repasto saudável e reconfortante é a maneira perfeita de encetar o seu dia.
Perguntas frequentes
Quantas calorias na sopa de Tom Jued?
Uma secção da sopa jedes de tom é normalmente baixa em calorias, mas a quantidade exata pode variar dependendo dos ingredientes e do tamanho da porção. Uma porção média pode sofrear tapume de 100 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes. Por exemplo, algumas receitas adicionam mesocarpo de porco picada, enquanto algumas receitas são feitas unicamente com vegetais. Uma secção da minha receita faz uma repasto saudável e autêntica, com unicamente 168 kcal.
Posso fazer Tom Jued com antecedência?
Sim, você pode fazer esta sopa vegetal com antecedência. Basta preparar o caldo de sopa e o macarrão de vidro separadamente e combiná -los (e reaquecer) quando estiver pronto para servir. Ou por outra, você pode prejudicar os vegetais e poupar tempo para quando estiver pronto para preparar a sopa.
Posso aditar mesocarpo ou frutos do mar?
Sim. Simplesmente cozinhe -os de antemão ou adicione -os à sopa crua, mas verifique se a mesocarpo é cozida completamente.
Tom Jued é picante?
Não, Tom Jued é uma sopa ligeiro sem tempero. Tradicionalmente, esta é uma sopa que pode ser apreciada por todos. Se você quiser torná -lo apimentado, pode aditar pimenta fresca ou flocos de pimenta seca.
Esta receita é sem glúten?
A maioria dos ingredientes é naturalmente sem glúten, mas alguns ingredientes precisam ser verificados, dependendo da marca. Tofu de ovo, cogumelos shiitake secos, macarrão de vidro, cubos de caldo e molho de ostras devem ser verificados primeiro.
Receitas autênticas de sopa tailandesa
Adorei ler leste Tom Jued, Receita de sopa de vegetais tailandesa? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa inferior! Siga -me no Facebook, Instagram e Pinterest.
Sopa de legumes tailandeses (Tom Jued)
Tom Jued é uma receita saudável de sopa de vegetais tailandesa que é pouco carboidrato e vegetariana, com tofu de ovo e macarrão de vidro para uma repasto reconfortante!
-
Mergulhe macarrão de vidro (e cogumelos shiitake sedento) em chuva de negócio com as instruções da embalagem.
-
Libra alho, raiz de coentro e pimenta preta com argamassa e pilão.
-
Coloque uma panela enxurro de chuva em lume médio. Adicione a mistura bateu da lanço 2, cubos de caldo e molho de ostras. Feche a tampa e deixe ferver.
-
Adicione cenouras, aipo e cogumelos shiitake secos. Deixe ferver por 2 minutos.
-
Adicione os vegetais mais macios (repolho chinês), o tofu do ovo e o macarrão de vidro. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do lume. Sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Os veganos podem usar tofu firme ou tofu vegano.
- Sinta -se à vontade para aditar seus vegetais favoritos ao caldo de sopa.
- Molho de ostra: Para uma sopa vegetariana/vegana, molho sub ostra com molho de cogumelo.
Calorias: 63KCAL | Carboidratos: 14g | Proteína: 2g | Gordo: 0,3g | Gordura saturada: 0.1g | Gordura poliinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 0.1g | Colesterol: 0.1mg | Sódio: 679mg | Potássio: 207mg | Filamento: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 5695Iu | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 43mg | Ferro: 1mg
