Esse Curry virente de berinjela tailandês com receita de frango é uma repasto rápida e fácil de 30 minutos, feita com leite de coco, perfeito para noites de semana movimentadas. Sirva -o sobre o arroz jasmim e personalize -o com seus vegetais ou proteínas favoritas.
Dica: pasta de curry virente granjeiro Realmente traz os sabores nesta receita, mas a compra de loja é um ótimo caminho! Você também pode usá -lo para Gaeng Keow Wan (com músculos de porco), meu curry vegetariano ou arroz frito.
O curry virente da berinjela é um prato tailandês feito com berinjela, pasta de curry virente, leite de coco e uma proteína opcional. O sabor equilibra picante, cremoso e levemente gula, geralmente combinado com arroz jasmim ou macarrão de aletria de arroz.
Mais sobre esta receita
Nesta Receita sem glútenvocê aprenderá Porquê cozinhar berinjela tailandesa em curry virenteresultando em um prato saboroso e cremoso, referto de sabor. O molho é a melhor segmento, e é tão bom que você vai querer regar sobre tudo!
Levante prato é um ponto de partida perfeito se você é novo na comida tailandesa. Caril tailandeses porquê curry vermelho e curry amarelo são surpreendentemente fáceis de fazer, e eles são incrivelmente versáteis. Você pode escolher facilmente entre frango ou sua proteína favorita, dependendo do que está na geladeira. (Você encontrará algumas opções divertidas de personalização depois as instruções!)
Tudo está fervido juntos em um potetornando -o não unicamente incrivelmente saboroso, mas também super fácil de limpar. E quem não nutriz isso?
O principal substância é, é simples, Berinjela tailandesa. Eu paladar de ferver o molho de curry virente unicamente o tempo suficiente para a berinjela haurir o molho saboroso, mantendo uma ligeiro trituração. Agora que você está pronto para cozinhar, vamos reunir os ingredientes de que você precisará!
Notas de ingredientes
Todos os ingredientes podem ser encontrados em mercados asiáticos ou supermercados asiáticos. Para medições exatas, role para insignificante até o cartão de receita no final deste post!
- Frango – Use peito de frango ou coxas desossadas e sem pele. As coxas são mais suculentas, enquanto a músculos do peito é mais magra.
- Pasta de curry – Se você tiver tempo, Faça sua própria pasta de curry virente com um argamassa e pilão usando especiarias porquê sementes de coentro, cominho e pimenta preta. As melhores opções de loja são Mae Ploy e Maesri.
- Leite de coco -Use leite de coco com gordura completa para o curry mais cremoso.
- Berinjelas tailandesas – Se você não conseguir encontrá -los, substitua -os por berinjela ou abobrinha regular por uma textura dissemelhante.
- Chili – Eu usei chili de cabra vermelha, que traz calor moderado. Sinta -se à vontade para usar qualquer tipo.
- Molho de peixe – Um item indispensável na culinária tailandesa que adiciona Umami. Você pode encontrá -lo na Amazon.
- Açúcar de palma – Disponível na Amazon.
- Basílio gula tailandês
Porquê fazer curry virente com berinjela
Opções de personalização da receita
- Opções de vegetais: Experimente pimentão, feijoeiro virente, abobrinha, ervilhas, brotos de bambu ou milho bebê. Adicione as folhas de limão kaffir para um sabor cítrico.
- Opções de proteína: Use músculos de porco, músculos, peru, camarão, peixe ou outros frutos do mar. Ajuste o tempo de decocção de tratado.
- Vá fundamentado em vegetais: Troque a músculos por tofu ou tempeh para tornar nascente vegano ou vegetariano. Basta verificar sua pasta de curry – alguns contêm pasta de camarão!
- Opções de pasta de curry: Você também pode usar pasta de curry vermelho para um sabor dissemelhante.
Porquê armazenar
- Armazenando sobras: Armazene o restante curry virente da berinjela em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. É perfeito para preparação de refeições!
- Congelando: Você pode gelar o curry por até 2 meses. Deixe esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente seguro para freezer.
- Reaquecimento: Para reaquecer, aqueça o curry suavemente no fogão em queimada insignificante,
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Senhoril isso Curry virente de berinjela tailandês com receita de frango? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa aquém! Siga -me nas mídias sociais: Facebook, Instagram e Pinterest.
Curry virente de berinjela tailandês com frango
Esta curry virente de berinjela tailandesa com receita de frango é rápida e fácil, pronta em menos de 30 minutos com leite de coco e totalmente personalizável!
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Aqueça 1/4 de xícara (70 ml) de leite de coco em uma panela ou wok em queimada médio. Adicione a pasta de curry virente e mexa até permanecer muito misturado e perfumado. Depois de combinado, despeje o leite de coco restante e ligeiro a mistura para ferver suave.
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Adicione o açúcar de palma, o molho de peixe, os pedaços de frango e as berinjelas pela metade ao curry fervilhante. Deixe cozinhar por murado de 5 minutos, ou até que o frango esteja cozido e as berinjelas fiquem macias.
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Desligue o queimada e misture o pimentão fatiado e o manjericão tailandês. Mexa delicadamente até que o manjericão fique murcha. Sirva seu curry virente com frango e berinjela imediatamente com arroz cozido no vapor ou macarrão vermicelli de arroz. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Frango – Use peito de frango ou coxas desossadas e sem pele.
- Chili – Eu usei chili de cabra vermelha, que traz um calor moderado. Sinta -se à vontade para usar qualquer tipo.
- Berinjelas tailandesas – Mergulhe -os em uma tigela de chuva 20 minutos antes de cozinhar para impedir que eles dêem doure!
- Faça sua própria pasta de curry virente As melhores opções de loja são Mae Ploy e Maesri.
Calorias: 835KCAL | Carboidratos: 19g | Proteína: 26g | Gordo: 77g | Gordura saturada: 58g | Gordura poliinsaturada: 4g | Gordura monoinsaturada: 9g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 77mg | Sódio: 831mg | Potássio: 985mg | Ligamento: 1g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 2935Iu | Vitamina C: 70mg | Cálcio: 93mg | Ferro: 11mg
