Isso delicioso Receita de curry de frango de manga tailandesa é um jantar rápido e sem glúten e sem laticínios, pronto para menos de 30 minutos. O molho cremoso de curry vermelho, feito com leite de coco, está referto de sabor e combina lindamente com arroz macio no vapor – sua família vai apaixonar!
Para caril tailandeses mais deliciosos, não perda meu genuíno curry vermelho, curry gulosice de abacaxi e curry de Kabocha reconfortante!
Nascente curry de manga tailandês é cremoso e rico, feito com mangas frescas e leite de coco com gordura completa. Está repleto de sabor, equilibrando perfeitamente notas doces, salgadas e picantes. O melhor de tudo é que a receita é altamente personalizável!
Você não encontrará nascente prato na Tailândia, mas eu tentei pela primeira vez na Bélgica em um restaurante tailandês, onde era o predilecto da povo. Decidi recriá -lo em mansão e, honestamente, ficou tão muito que tive que compartilhá -lo com você!
Se você gosta de mangas e uma pitada de mel em seu curry, nascente é para você.
Notas de ingredientes
Você encontrará tudo o que precisa no seu mercado asiático lugar ou supermercado. O cartão de receita aquém tem todas as medidas de que você precisará!
- manga – Procure mangas frescas uma vez que Nam Dok Mai, mangas de mel ou mangas Kent. Evite mangas fibrosas.
- Frango – Escolha coxas de frango desossadas e sem pele para obter pedaços macios e suculentos ou opte por peitos de frango se preferir um golpe mais magro com menos gordura.
- Leite de coco -Certifique-se de usar leite de coco com gordura completa. Minha marca preferida é Aroy-D.
- Chuva – para controlar a consistência do curry.
- Pasta de curry vermelho -Use minha receita para pasta de curry vermelha caseira (preparada com argamassa e processador de pilões ou vitualhas) ou opte por alternativas compradas em lojas uma vez que Mae Ploy ou Maesri.
- PRIK CHI FA – Estes são pimentões tailandeses levemente picantes; Substitua por pimentão vermelho por uma opção não picante.
- Molho de peixe – Um item essencial na culinária tailandesa, traz riqueza salgada e umami ao curry. Eu recomendo o molho de peixe Megachef, que é menos salso do que a maioria das marcas!
- Açúcar de palma -O açúcar de palma tem uma mel sutil do tipo caramelo, importante para caril autênticos tailandeses.
Uma vez que fazer Mango Curry
Lanço 1: Aqueça metade do leite de coco em uma panela ou panela em incêndio médio. Misture a pasta de curry vermelha e cozinhe até perfumar, e o óleo originário de coco começa a se separar. Você saberá que o óleo de coco originário se separou quando vir gotículas de óleo brilhantes acumulando -se na superfície e a pasta se torna luminoso e um pouco mais espessa.
Lanço 2: Adicione chuva, seguida pelo restante do leite de coco. Deixe o molho de curry vermelho ferver e misture o molho de peixe e o açúcar de palma.
Lanço 3: Adicione o purê de manga e o frango. Deixe o curry ferver até que o frango esteja totalmente cozido.
Lanço 4: Desligue o incêndio e misture os pimentões e os cubos de manga fresca. Sirva com arroz jasmim cozido no vapor e divirta -se!
Opções de personalização da receita
Você pode facilmente ajustar nascente prato tailandês com seus vegetais favoritos, proteínas ou ajustar o nível de especiarias!
- Vegetais: Adicione pimentão, abobrinha, cenoura, feijoeiro verdejante, milho, ervilhas ou brócolis.
- Proteínas: Troque o frango por porco, músculos bovina, pato, camarão ou tofu.
- Nível de especiarias: Aumente o calor com pasta de curry vermelha extra ou pimentões tailandeses fatiados.
- Ervas: Adicione folhas de limão kaffir; Decore com manjericão tailandês fresco, coentro ou hortelã.
Dicas de armazenamento
- Refrigerar: O restante do curry de manga pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Enregelar: Para gelificar, deixe o curry esfriar completamente antes de transferi-lo para um contêiner seguro para freezer. Ele ficará muito por até 3 meses.
- Reaqueça: Reaqueça suavemente no fogão em incêndio reles, opcionalmente adicionando um pouco de leite de coco para restaurar sua consistência cremosa. Você também pode reaquecer no microondas, mexendo ocasionalmente.
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Receita de curry de frango de manga tailandesa
Receita de curry de frango de manga tailandesa com mangas doces e rico leite de coco. Um jantar rápido, sem glúten, perfeito para noites da semana movimentada!
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Aqueça metade do leite de coco em uma panela ou panela em incêndio médio. Misture a pasta de curry vermelha e cozinhe até perfumar, e o óleo originário de coco começa a se separar. Você saberá que o óleo de coco originário se separou quando vir gotículas de óleo brilhantes acumulando -se na superfície e a pasta se torna luminoso e um pouco mais espessa.
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Adicione chuva, seguida pelo restante do leite de coco. Deixe o molho de curry vermelho ferver e misture o molho de peixe e o açúcar de palma.
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Adicione o purê de manga e o frango. Deixe o curry ferver até que o frango esteja totalmente cozido.
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Desligue o incêndio e misture os pimentões e os cubos de manga fresca. Sirva com arroz jasmim cozido no vapor e divirta -se!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
Calorias: 635KCAL | Carboidratos: 32g | Proteína: 24g | Gordo: 49g | Gordura saturada: 33g | Gordura poliinsaturada: 4g | Gordura monoinsaturada: 8g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 77mg | Sódio: 809mg | Potássio: 797mg | Fibrilha: 3g | Açúcar: 25g | Vitamina A: 4132Iu | Vitamina C: 59mg | Cálcio: 81mg | Ferro: 7mg
