Receita tailandesa de Calamari é o seu próximo {aperitivo} predilecto – é fácil de fazer, incrivelmente delicioso e frito para a sublimidade crocante. Não se esqueça de mergulhá -lo em um dos meus muitos molhos caseiros!
Squid sempre foi um dos meus favoritos. Adoro me tratar com um lanche ocasional de frutos do mar, porquê calamari frito, lula grelhada tailandesa e yum plaia muk (salada de lula tailandesa).
Eu acho que o molho de pimenta gulodice tailandês é o molho perfeito para esta receita de lula frita.
O que é tailandês Calamari
O tailandês Calamari, ou PLA Muk Tod, é um {aperitivo} crocante com lula macia revestida em uma tamanho ligeiro e crocante e depois frita. É frequentemente servido com um molho picante ou picante para um sabor suplementar.
Lula frita tailandesa
Nascente é o melhor {aperitivo} que você pode servir aos seus convidados em sua próxima sarau. Assim porquê os rolinhos de primavera de vegetais fritos e tailandeses, você pode prepará -lo com antecedência e fritar quando estiver pronto.
O que você mais amará nesta receita para a tailandês Calamari é o quão simples é, permitindo que você realmente aprecie sua própria sarau.
Basta submergir a lula revestida com tamanho de tempura em óleo quente e frite -o com sublimidade dourada. Sirva com o seu molho predilecto de mergulho tailandês.
Certifique -se de fazer bastante, porque eles desaparecerão em um minuto!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Lula – Você pode usar a lula bebê ou uma lula maior em anéis para esta receita crocante de calamari.
- Farinha de tempura – A farinha de tempura é precípuo para dar ao calamari um revestimento ligeiro e dourado e crocante. Você pode encontrar isso em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
- Chuva gelada -Quando a farinha de tempura é misturada com chuva gelada, ela se transforma em uma tamanho ligeiro para submergir a lula antes de fritar profundamente.
- Pimenta branca – A pimenta branca moída adiciona um calor terroso dissemelhante dos pimentões.
- Açúcar branco – A mel é precípuo para lastrar os sabores picantes e salgados.
- Molho de peixe – Um substância -chave na culinária tailandesa que infunde o Calamari com umami e notas salgadas.
- Pimentões – Você pode aditar mais ou menos pimentões a palato por Calamari picante. Use pimentões tailandeses de jinda ou pimenta dos olhos do pássaro, se você quiser lulas fritas picantes.
- Alho – O alho é precípuo em muitas receitas tailandesas, adicionando perfume e uma nota pungente.
- Óleo -Para fritar, recomendo usar um óleo neutro com sobranceiro ponto de fumaça, porquê óleo de canola ou óleo vegetal.
Uma vez que fazer Calamari frito
Utensílios de cozinha
- Toalhas de papéis para drenar o excesso de óleo
- Argamassa e pilão ou processador de provisões
- Frita profunda ou grande wok
- Filtro de aranha
- Tigela de mistura
Dicas para fritar profundamente
Secar muito a lula: Antes de submergir a lula na tamanho, verifique se está limpo e totalmente sedento. Se estiver molhado, a tamanho não adere corretamente.
Não superlote: Não frite todos os seus calamari de uma só vez. Frite -os em pequenos grupos para que eles não fiquem juntos. A tamanho precisa de espaço para permanecer crocante.
Frutos do mar frescos: Lula fresca tem um palato muito melhor do que enregelado. Tente permanecer fresco, se puder.
Óleo fresco: Sempre use óleo fresco para fritar Calamari para mantê -lo crocante e evite -o ficando encharcado.
CALAMARI FRIADO THAIL
Decore com cebola virente picada e coentro. Adicione uma fatia de limão para uma nota refrescante. Você pode servir isso por conta própria porquê um lanche e {aperitivo} crocante ou combiná -lo com outra comida tailandesa para uma repasto completa. Você pode emparelhá -lo com muitas coisas, porquê arroz peganhento tailandês, arroz de jasmim, pad cha talay e pad pedras.
Para o seu molho tailandês de calamari, você pode optar pelo molho de pimenta gulodice tailandês, um frutos do mar picante Nam Jim, um refrescante molho de pimenta virente tailandês, molho picante de tamarindo, molho picante tailandês ou molho de mendubi picante tailandês.
Armazenamento e reaquecimento das sobras
Para a comida frita mais crocante, aproveite fresco. Se você tiver sobras, esfrie -as e guarde -as em um recipiente hermético na geladeira por até um dia. Isso os mantém o mais fresco provável até que você esteja pronto para consumir novamente.
Para reaquecer Calamari frito: Use o forno e espalhe-os em uma única classe em uma assadeira ou em uma fritura de ar.
Perguntas frequentes
Esta receita é sem glúten?
Não, a farinha de tempura é feita de farinha de trigo.
Qual é a melhor temperatura do óleo para fritar lulas?
O óleo deve ser de tapume de 350 ° F a 375 ° F (175 ° C a 190 ° C). Você pode verificar isso com um termômetro de cozinha ou soltar um pequeno pedaço de tamanho; Se cuincar e subir até o topo, o óleo estará pronto.
Uma vez que é o sabor frito de Calamari?
Calamari frito é macio por dentro e crocante por fora, geralmente temperado com especiarias para melhorar seus sabores. O sabor da lula é ótimo com o revestimento crocante da fritura.
Você pode consumir Calamari frito quando prenhe?
Usufruir de Calamari frito durante a gravidez geralmente é seguro quando a lula é totalmente cozida e consumida com moderação. No entanto, lembre -se dos potenciais altos níveis de mercúrio nas lula e do roupa de que os provisões fritos podem sofrear gorduras prejudiciais.
Quantas calorias existem em Calamari frito?
O texto de calorias em Calamari frito pode variar amplamente, dependendo da receita e do tamanho da porção. Em média, uma porção de tapume de 3 onças (85 gramas) de Calamari frito pode sofrear entre 150 e 250 calorias.
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Receita tailandesa de Calamari (PLA MUK TOD)
Esse A receita tailandesa de Calamari (PLA Muk Tod) é Um {aperitivo} de lula frito crocante com um molho granjeiro de pimenta para um sabor extra!
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Esmague o alho e o pimentão com um argamassa e pilão.
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Transfira o alho esmagado e o pimentão para uma tigela. Adicione o molho de peixe, a pimenta branca e o açúcar à mistura. Combine esses ingredientes completamente até que o açúcar se dissolva e as especiarias estejam muito misturadas.
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Adicione os anéis de lula à tigela que contém sua mistura de especiarias. Certifique -se de que cada peça esteja uniformemente revestida com as especiarias e temperos.
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Misture a farinha de tempura na lula marinada. Depois disso, adicione gradualmente chuva gelada, misturando-se continuamente para formar uma tamanho lisa.
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Pré-aqueça o óleo em um wok grande ou em incêndio profundo a médio. Depois de quente, coloque as talhas de lula no óleo, uma de cada vez, para impedir que elas se juntam. Frite a lula em lotes para evitar a superlotação, virando cada peça ocasionalmente, até dourar e crocantes.
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Quando alcançarem um tom marrom dourado e uma textura crocante, remova -os do óleo e deixe o excesso de óleo drenar antes de servir.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Farinha de tempura – A farinha de tempura é precípuo para dar ao Calamari um revestimento ligeiro e dourado e crocante. Você pode encontrar isso em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
- Lula – Você pode usar a lula bebê ou uma lula maior em anéis para esta receita crocante de Calamari.
- Pimentões – Você pode aditar mais ou menos pimentões a palato por Calamari picante. Use pimentões tailandesa de jinda ou pimenta dos olhos de pássaro.
- Óleo – Para fritar, recomendo usar um óleo neutro com sobranceiro ponto de fumaça, porquê óleo de canola ou óleo vegetal.
Calorias: 109KCAL | Carboidratos: 7g | Proteína: 16g | Gordo: 1g | Gordura saturada: 0,4g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 0.1g | Colesterol: 231mg | Sódio: 401mg | Potássio: 336mg | Ligamento: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 248Iu | Vitamina C: 38mg | Cálcio: 42mg | Ferro: 1mg
