Oriente granjeiro Receita de gelo raspadoou Nam Kang Sai, é fácil e econômico, e é a melhor escolha de sorvete para esfriar você durante os dias quentes de verão. Sirva com muitas coberturas e sabores deliciosos coloridos!
Nam Kang Sai, o principal, para muitas crianças tailandesas esfriarem dias quentes-é barato, delicioso e versátil. Assim uma vez que o chá tailandês e o LOD Chong, você pode encontrar isso predilecto em muitos mercados de vitualhas.
Virei meu gelo esmagado em gelo raspado no liquidificador. Se você tem uma máquina de gelo raspada, basta usá -lo e depois desligar com uma das muitas idéias de cobertura!
O que é raspado de gelo
O gelo raspado é um delícia refrescante feito de gelo finamente raspado, tapado com xaropes doces, frutas e, às vezes, sorvete. É uma sobremesa ligeiro perfeita para esfriar em um dia quente.
Em algumas partes do oeste, é sabido uma vez que cones de neve ou bolas de neve. Na Tailândia, chamamos de Nam Kang Sai. Nam Kang é tailandês para gelo, e Sai é raspado.
Você pode encontrá -lo em muitos mercados de vitualhas na Tailândia, e geralmente custa muro de 20 baht nas áreas rurais, que custa unicamente 50 centavos.
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Fazer esta receita de sorvete raspado é super jocoso! Primeiro, você raspa o gelo até permanecer macio. Uma trabalhador de gelo raspada é útil, mas não é um must-have.
Em seguida, você completa com todos os tipos de coisas doces. Eu saio com muito xarope de Sala e manga madura, e não tenho vergonha de juntar um pouco mais de xarope na metade da sobremesa!
Há um mundo inteiro de coberturas de frutas e geléias para escolher, logo unicamente personalize -o para o seu palato. Aliás, jogo um pouco de pão torrado – meu marido disse que é engraçado, mas é um padrão cá na Tailândia.
É o que eu mais senhor nessa sobremesa tailandesa, não há regras, e é tão versátil e tão bom. Sinta -se à vontade para completá -lo com suas frutas favoritas, uma vez que bananas, manga ou músculos de coco jovem. Se você gosta de manga, você também vai apaixonar leste sorvete de manga!
E não se esqueça, a comida tailandesa é sobre compartilhar com amigos e familiares. Faça uma grande tigela de Nam Kang Sai com as crianças e compartilhe -a juntas!
Xarope de gelo raspado
Na Tailândia, o xarope de Sala de Hales Blue Boy é a escolha preferida para o xarope de gelo raspado. Também é popular para fazer nome. Ele adiciona um sabor único e gulosice que é perfeito.
Há um círculo -íris de xaropes com sabor disponíveis, logo pegue o seu predilecto – a framboesa azul e o xarope de Sala são deliciosos. E você não precisa se ater à marca Blue Boy, tudo vai cá!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Must-haves
- Gelo raspado – Para fazer gelo raspado sem uma máquina, coloque o gelo esmagado em um saco plástico selado e esmagado com um pino ou pilão. Se você tem um bom processador, pode usá -lo para fazer gelo raspado.
- Xarope com sabor – Eu usei o xarope de Sala por Hales Blue Boy. Você pode usar qualquer marca de xarope com sabor e qualquer sabor que desejar.
Toppings (opcional)
- Leite condensado adoçado – tem uma consistência espessa que adiciona uma cremosidade gulosice.
- Leite evaporado – Um leite ligeiro e sem açúcar que traz mais cremosidade.
- Pão torrado – Adiciona uma deliciosa textura crocante. Você também pode usar croutons.
- Geléia de grama – Grass Jelly é uma sobremesa de geléia feita do extrato da vegetal de Mesona Chinensis. Você pode encontrá -lo em supermercados asiáticos e mercados asiáticos. É uma cobertura deliciosa para esta receita de gelo raspada. (Você também pode usá -lo nesta bebida de geléia de grama!)
- Telhado de frutas -Estes são pequenos e translúcidos com uma textura de geléia, acrescentando mel e uma mordida divertida.
Porquê fazer sobremesa de gelo raspada
Lanço 1: Use sua máquina de gelo raspada para fazer gelo raspado ou colocar gelo esmagado em um saco plástico selado e esmagá -lo com um alfinete ou pilão. Se você tem um bom processador, pode usá -lo para fazer gelo raspado. Transfira o gelo raspado para uma tigela.
Lanço 2: Regue seu xarope com sabor predilecto sobre o gelo.
Lanço 3: Ligeiro de coco de motim e leite condensado adoçado por cima.
Lanço 4: Adicione coberturas de sua escolha – frutas, casas de geléia, torradas largas, você escolhe. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
- Incisão e uma faca afiada se você estiver usando frutas uma vez que coberturas
- Panela se você estiver fazendo xarope de açúcar
- Barbeador de gelo ou processador de vitualhas / rolamento
Idéias de sabor
Na Tailândia, sabores de gelo raspados e cores são infinitos. Nos mercados de vitualhas, o xarope mais popular para Sala é o xarope de Sala da Blue Boy Brand. Cá está uma lista de opções diferentes para que você possa fazer sua sobremesa de gelo raspada uma vez que você gosta:
Xaropes com sabor: Framboesa azul, sala, morango, lichia, chocolate, laranja, coco, banana, hortelã,…
Frutas frescas: Adicione manga madura, morango, jaca, abacaxi, fruta -dragão, framboesa,…
Sorvete: Você pode juntar uma esfera de sorvete, uma vez que coco, morango e gelo de baunilha.
Leite: Cubra sua tigela com um pouco de leite fresco, leite condensado ou leite de coco. Você pode até juntar chantilly.
Mais coberturas: Tente juntar feijoeiro vermelho, geléia de grama, lascas de chocolate, sementes de manjericão pré-cozidas, refrigerante uma vez que cola, doces e nozes.
Perguntas frequentes
Quantas calorias existem em gelo raspado?
O gelo barbeado normalmente tem muito poucas calorias por conta própria, mas a soma de xaropes ou coberturas aumenta a enumeração de calorias.
De onde se originou o gelo barbeado?
O gelo barbeado se originou na Ásia, com raízes históricas no Japão e na China.
Onde posso comprar uma máquina de gelo raspada?
Você pode comprar uma máquina de gelo raspada on -line de varejistas uma vez que a Amazon ou em lojas de cozinha especializadas.
Eu preciso de uma máquina?
Não, eu também não tenho um! Você pode usar um liquidificador ou processador de vitualhas para esmigalhar o gelo finamente.
Receitas autênticas de sobremesas tailandesas
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Receita de gelo barbeado (Nam Kang Sai)
Tente isso Receita de gelo raspado e fácil (tailandês kai Sai)-uma sobremesa refrescante e econômica. Personalize com seus complementos favoritos para um sorvete para crianças!
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Use sua máquina de gelo raspada para fazer gelo raspado ou coloque gelo esmagado em um saco plástico selado e esmagá -lo com um pino ou pilão. Se você tem um bom processador, pode usá -lo para fazer gelo raspado. Transfira o gelo raspado para uma tigela.
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Regue sua calda com sabor favorita sobre o gelo.
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Leite de coco de motim e leite condensado adoçado por cima.
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Adicione coberturas de sua escolha – frutas, casas de geléia, torradas largas, você escolhe. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Termine sua sobremesa com tanto xarope, frutas, coberturas e doces quanto você quiser.
- Xarope com sabor – Eu usei o xarope de Sala por Hales Blue Boy. Você pode usar qualquer marca de xarope com sabor e qualquer sabor que desejar.
- Gelo raspado – Para fazer gelo raspado sem uma máquina, coloque o gelo esmagado em um saco plástico selado e esmagado com um pino ou pilão. Se você tem um bom processador, pode usá -lo para fazer gelo raspado.
Calorias: 200KCAL | Carboidratos: 40g | Proteína: 3g | Gordo: 2g | Açúcar: 37g