Experimente levante vReceita de arroz frito egetário com tofu e vegetais saudáveis para um jantar delicioso, rápido e fácil durante a semana. Está pronto em exclusivamente 20 minutos, repleto de sabor e feito sem ovo – perfeito para os veganos também!
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Esta receita é obrigatória porque é perfeita para Preparação de refeiçõesembalado com nutrientese feito em exclusivamente uma panela. É um predilecto da família simples e saudável – guardado para se repetir na sua cozinha!
A receita em poucas palavras
Minha horto está enxurrada de produtos frescos e, portanto, tenho testado comida vegetariana tailandesa! Um prato de arroz frito com vegetais é sempre um sim – simples, satisfatório e versátil.
Você pode Personalize esta receita de arroz frito vegetariano com qualquer vegetais que você tem em mãos. Eu usei cenoura, cebola, cogumelos e milho gulosice, mas fique à vontade para jogar o que estiver na sua geladeira.
Tempeh, tofu e castanha de caju tostados são ingredientes fáceis de acalmar proteínas para arroz frito. Ou por outra, você pode somar camarão, caranguejo, lula ou outros frutos do mar.
E se você quiser picante, pode simplesmente jogar em pimentões recém -picados, misturar uma colher de pasta de curry vermelha ou servir com Prik Nam Pla.
Se você já se perguntou porquê os restaurantes tailandeses fazem o arroz frito perfeito, o sigilo é Arroz restante refrigerado. O arroz recém -cozido mantém muita umidade, fazendo com que ele se agrupe e fique tenro quando frito. O arroz restante é mais sequioso, logo cada grão permanece separado e absorve o molho perfeitamente.
Se você não tiver arroz restante, pode cozinhar arroz fresco, espalhar -o em uma bandeja e deixe esfriar antes de refrigerar por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de umidade, oferecendo uma textura melhor!
Agora que você sabe porquê fazer arroz frito vegano perfeito, vamos sobre os ingredientes antes de submergir nas instruções de imagem passo a passo.
Notas de ingredientes
Pegue todos os ingredientes no mercado asiático sítio ou na mercearia asiática. O cartão de receita na segmento subalterno do post da receita tem as medições exatas!
- Arroz -O arroz de jasmim é a melhor opção, mas você pode usar arroz basmati, arroz integral ou arroz de couve-flor para uma opção com ordinário texto de carboidratos.
- Tofu -Use tofu firme ou extra-empresa e pressione o excesso de chuva antes de cozinhar para a melhor textura.
- Cenoura, cebola, cogumelo shiitake sequioso, milho gulosice – Pique seus vegetais finamente para cozinhar e melhor absorvência de sabores.
- Alho
- Molho de ostra de cogumelo -Uma escolha à base de vegetais ao molho de ostras regulares, adicionando um sabor profundo de umami.
- Molho de soja de cogumelo
- Sal – Ajuste -se ao sabor, tendo em mente que o molho de soja e o molho de ostras de cogumelos também adicionam salgadinha.
- Óleo -Use óleos com cumeeira teto, porquê óleo vegetal ou óleo de canola, para obter os melhores resultados fríticos.
Uma vez que fazer arroz frito vegetariano
Lanço 1: Aqueça um wok em lume médio-alto e adicione óleo, girando para revestir a panela. Adicione tofu em cubos, alho, cebola e cogumelos shiitake picados. Frite até que o tofu fique dourado e as cebolas amolecem.
Lanço 2: Misture o arroz de jasmim gelado e quebre qualquer grupo com a segmento de trás da sua espátula. Frite tudo junto, garantindo que o arroz seja separado e misturado com os outros ingredientes.
Lanço 3: Adicione cenouras em cubos, milho e quaisquer outros vegetais que você está usando. Tempere com molho de ostra de cogumelo, molho de soja de cogumelos e sal. Frite por alguns minutos ou até que os legumes fiquem macios ao seu sabor. Sirva quente com fatias de pepino fresco, um enfeite de cebola verdejante recém -picada e uma fatia de limão. Aproveitar!
Dicas e truques de receita
- Frite em lume cumeeira – Deixe o arroz resfolgar no fundo da panela por alguns segundos para desenvolver uma textura esfumaçada e levemente nítida. Mantenha -o em movimento para evitar queimar ou usar lume médio, se necessário, mexendo sempre.
- Use arroz indiferente e restante – A textura seca impede o aglomeração e mantém a luz frita de arroz e fofo.
- Palato porquê você vai – Muito molho pode dominar o prato, enquanto muito pouco pode torná -lo sem perdão. Ajuste os temperos gradualmente para obter o estabilidade evidente.
- Quer somar ovos? – Para uma versão vegetariana com ovo, empurre o arroz para um lado da panela, misture os ovos no espaço vazio e depois misture -os.
Uma vez que armazenar e reaquecer as sobras
- Armazenar: Deixe o arroz frito esfriar para a temperatura envolvente antes de transferi -lo para um recipiente hermético. Mantenha -o na geladeira e use -o dentro de 3 a 4 dias.
- Reaqueça no fogão: Aqueça uma frigideira ou frigideira em lume médio-alto, adicione um toque de óleo e mexa frite até permanecer quente.
- Opção de microondas: Coloque o arroz em uma tigela segura por microondas, cubra-a com uma toalha de papel úmida e aqueça em rajadas curtas, mexendo no meio para evitar a secagem.
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Receita de arroz frito tailandês vegetariano
Faça isso arroz frito tailandês vegetariano em exclusivamente 20 minutos! Embalado com tofu e vegetais frescos, é uma repasto fácil à base de vegetais para qualquer dia da semana.
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Aqueça um wok em lume médio-alto e adicione óleo, girando para revestir a panela. Adicione tofu em cubos, alho, cebola e cogumelos shiitake picados. Frite até que o tofu fique dourado e as cebolas amolecem.
2 colheres de sopa de óleo, 1/3 xícara de tofu firme, 1 cravo alho, 1/3 de xícara de cebola, 1 cogumelo shiitake sequioso
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Misture o arroz de jasmim gelado e quebre qualquer grupo com a segmento de trás da sua espátula. Frite tudo junto, garantindo que o arroz seja separado e misturado com os outros ingredientes.
1 1/3 xícara de arroz jasmim cozido
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Adicione cenouras em cubos, milho e quaisquer outros vegetais que você está usando. Tempere com molho de ostra de cogumelo, molho de soja de cogumelos e sal. Frite por alguns minutos ou até que os legumes fiquem macios ao seu sabor. Sirva quente com fatias de pepino fresco, um enfeite de cebola verdejante recém -picada e uma fatia de limão. Aproveitar!
1/4 de xícara de milho gulosice, 1/4 de xícara de cenouras, 1/2 colher de sopa de molho de soja de cogumelos, 1 colher de chá de molho de ostras de cogumelo, 1/8 colher de chá de sal
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Sinta -se à vontade para somar seus vegetais ou proteínas favoritas.
- Use arroz diurno / arroz restante.
Calorias: 1143KCAL | Carboidratos: 182g | Proteína: 25g | Gordo: 34g | Gordura saturada: 3g | Gordura poliinsaturada: 11g | Gordura monoinsaturada: 19g | Gordura trans: 0.1g | Sódio: 330mg | Potássio: 508mg | Ligamento: 6g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 5415Iu | Vitamina C: 9mg | Cálcio: 191mg | Ferro: 3mg
