Esse Receita de asas de molho tailandês fácil tailandês garante um frango crocante e umam-carregado sempre. Quer você frite ou frite, eles são ridiculamente saborosos e tão simples de fazer!
Dica rápida: Dando uma sarau? Sirva-os ao lado das asas de pimenta guloseima favorita do leitor e Gai Yang grelhadas para uma combinação deleitável para a povaréu!
Asas de frango de molho de peixe são uma comida popular na Tailândia, dulcinéia por seu sabor salso e umami. Marinada em molho de peixe e normalmente frita, eles geralmente são apreciados uma vez que um lanche ou séquito sem molho.
Você sabia? O nome tailandês para nascente prato é Peek Gai Tood Nam Placom Peek Gai Tood Significando asas de frango frito e Nam Pla Significado molho de peixe!
Destaques da receita
- Insanamente crocante: O sigilo do frango mais crocante é a combinação de farinha de tempura e chuva gelada. Esses ingredientes criam o revestimento mais ligeiro e crocante que você já teve!
- Rápido para preparar: Com somente 20 minutos de tempo de marina, você pode preparar esses bebês e prontos para fritar em pouco tempo.
- Fritadeira de ar ou fritadeira: Se você gosta da crocância de fritar ou deseja uma opção mais saudável, esta receita funciona nos dois sentidos!
- Perfeito para qualquer ocasião: Sirva -os uma vez que lanche, {aperitivo} ou jantar com arroz. Essas asas são agradáveis para o dia do jogo, festas ou até jantares casuais!
Desejando mais? Experimente também Kai Tod para deliciosamente frito asas de frango no estilo tailandês!
Melhor molho de peixe para esta receita
Ao fazer asas de frango tailandês com molho de peixe, a qualidade do molho de peixe é super importante. Eu sempre recomendo molho de peixe megachef. É menos salso uma vez que a maioria das marcas, o que o torna perfeito para esta receita. O sabor é rico, mas não avassalador, com um estabilidade suave que realmente aumenta o umami nas asas.
Para essas asas, é principalmente importante usar um molho de peixe de boa qualidade, pois eles marinam e quanto mais se sentam, mais molho de peixe infunde na mesocarpo. Usar um molho de peixe de baixa qualidade ou excesso salso pode resultar em asas que são muito salgadasprincipalmente se você estiver preparando -os com antecedência.
Se você quiser obter o mesmo sabor que eu, pode encontrar o molho de peixe exato que eu uso na Amazon. É o meu objetivo para todas as receitas tailandesas!
Notas de ingredientes
Você pode pegar tudo o que precisa do supermercado asiático sítio. Para medições exatas, não se esqueça de verificar o cartão de receita no final deste post!
- Frango – Eu usei apartamentos nesta receita, mas fique à vontade para usar asas inteiras, baquetas ou até peito de frango. Se você gosta de baquetas, experimente minhas batalhas de frango frito ou chapéu Yai Fried Chicken!
- Farinha de tempura – Você provavelmente já ouviu falar de fécula de milho, farinha de arroz ou levedura para asas crocantes, mas hoje estou apresentando você à farinha de tempura! Dá um revestimento ultra-light e aventado que frita perfeitamente crocante sem ser muito pesado.
- Chuva gelada -Misturar a farinha de tempura com chuva gelada ajuda a manter a volume ligeiro e arejada, dando a você uma crise perfeita quando frita.
- Molho de peixe -Isso adiciona um sabor salso e pleno de umami às asas. Eu recomendo usar o Megachef para seu sabor equilibrado e menor texto de sal.
- Rosdee Tempero em pó – Oriente é um tempero tailandês popular, geralmente usado na culinária tailandesa. Ele adiciona um sabor saboroso e um pouco salso que aumenta o sabor da marinada. Pegue cá.
- Pimenta branca
- Óleo – Use óleos com um ponto de fumaça cocuruto, uma vez que canola ou óleo vegetal para fritar.
Porquê fazer asas de molho de peixe
Sirva Peek Gai Tod Nam Pla com:
Opções de molho de mergulho:
O que fazer com as sobras
- Armazenando: Armazene todas as asas restantes em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Reaquecimento: Para manter as asas crocantes, aqueça -as em um forno ou fritadeira a 375 ° F por murado de 5 minutos ou até aquecer.
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Receita de asas de molho tailandês fácil tailandês
Gozo de frango perfeitamente crocante sempre com esta receita fácil de molho de peixe tailandês, com uma marinada rápida e saborosa rica em Umami!
Praev
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Misture o molho de peixe, a pimenta branca e o pó de tempero em uma tigela grande. Adicione as asas de frango depois de secar com uma toalha de papel para remover qualquer excesso de umidade e misture muito com os temperos.
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Adicione a farinha de tempura e a chuva gelada à tigela com asas. Misture tudo muito, depois deixe as asas descansarem por 20 minutos.
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Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 175 ° C (350 ° F). Quando o óleo estiver quente, frite as asas em lotes até ficarem douradas e crocantes, murado de 8 a 10 minutos por lotes.
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Use um filtro de arame ou uma colher racha para remover as asas do óleo. Coloque -os brevemente em toalhas de papel para drenar qualquer excesso de óleo. Sirva imediatamente e aproveite!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Rosdee Tempero em pó – Oriente é um tempero tailandês popular, geralmente usado na culinária tailandesa. Ele adiciona um sabor saboroso e um pouco salso que aumenta o sabor da marinada. Pegue cá.
Calorias: 670KCAL | Carboidratos: 0,5g | Proteína: 40g | Gordo: 55g | Gordura saturada: 11g | Gordura poliinsaturada: 13g | Gordura monoinsaturada: 27g | Gordura trans: 0,5g | Colesterol: 166mg | Sódio: 1217mg | Potássio: 376mg | Açúcar: 0,5g | Vitamina A: 319Iu | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 32mg | Ferro: 2mg