O Cuzzupa É uma receita típica da Páscoa da Páscoa, originalmente da província de Catanzaro, mas difundida em toda a região em diferentes variações. É um Dolce de tamanho suave de curta duração, feita com banha, farinha, ovos e gemas, açúcar, leite e raspas de cítricos.
Quando a tamanho estiver pronta, basta obter pães para se entrelaçar; Não será capaz de ingressar nas extremidades, de modo a formar um diademaEngula os ovos inteiros na superfície e decore tudo com confete de açúcar matizado. Empacotamos um grande Cuzzupa e dois menores e alongados, mas você também pode fazer muitos doces Única porção.
A passagem no forno nos devolve um sobremesa dourada E perfumado, perfeito para servir na ocasião do moca da manhã da Páscoa, juntamente com os ovos de chocolate artesanais e outras iguarias, ou para ser respeitado com amigos e parentes por ocasião do piquenique da Segunda -feira de Páscoa.
A paladar, você pode substituir a banha pelo Estultoou engula a mistura com lascas de chocolate, um punhado de passas ou casca de laranja cristalizada. Se preferir, pode enfeitar o Cuzzupa com uma cobertura real baseada em açúcar de confeiteiro, claras de ovo e suco de limão.
Descubra uma vez que preparar o Cuzzupa da Calábria seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente também os Cuddura Cull’ovo Sicilian e os Apulian Scorcels.
Porquê preparar o Cuzzupa da Calabria
Lanço 1
Lanço 1
Coloque a farinha na placa de tamanho, faça um espaço no meio e adicione levedo, sal, banha e hastes raladas de laranja e limão 1.
Coloque a farinha na placa de tamanho, faça um espaço no meio e adicione levedo, sal, banha e hastes raladas de laranja e limão 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione o açúcar, o extrato de baunilha, ovos inteiros e as gemas, depois começa a misturar todos os ingredientes com o garfo 2.
Adicione o açúcar, o extrato de baunilha, ovos inteiros e as gemas, depois começa a misturar todos os ingredientes com o garfo 2.
Lanço 3
Lanço 3
Despeje o leite nivelado, continuando a trabalhar tudo com o garfo, para que a farinha possa sorver todos os líquidos 3.
Despeje o leite nivelado, continuando a trabalhar tudo com o garfo, para que a farinha possa sorver todos os líquidos 3.
Lanço 4
Lanço 4
Quando você obtiver uma mistura viável, amasse com as mãos por alguns minutos 4.
Quando você obtiver uma mistura viável, amasse com as mãos por alguns minutos 4.
Lanço 5
Lanço 5
Forma uma tamanho suave, macia e compacta 5. Nesse ponto, você pode proceder para modelá -lo para preparar o cuzzupe.
Forma uma tamanho suave, macia e compacta 5. Nesse ponto, você pode proceder para modelá -lo para preparar o cuzzupe.
Lanço 6
Lanço 6
Faça dois cuzzupe menores: são necessários muro de 800 gramas de tamanho e divida -a ao meio. Comece a fazer um bloqueio grosso de 2-3 cm e 50 cm de comprimento 6logo prossiga da mesma maneira com a outra peça de constituído.
Faça dois cuzzupe menores: são necessários muro de 800 gramas de tamanho e divida -a ao meio. Comece a fazer um bloqueio grosso de 2-3 cm e 50 cm de comprimento 6logo prossiga da mesma maneira com a outra peça de constituído.
Lanço 7
Lanço 7
Em negrito os pães ao meio e enrolá -los com uma trança, deixando qualquer espaço para uma das pontas e selando o outro muito 7.
Em negrito os pães ao meio e enrolá -los com uma trança, deixando qualquer espaço para uma das pontas e selando o outro muito 7.
Lanço 8
Lanço 8
Coloque dois ovos na tamanho e pare com duas tiras de pastas dispostas em uma cruz, obtidas da maior peça 8.
Coloque dois ovos na tamanho e pare com duas tiras de pastas dispostas em uma cruz, obtidas da maior peça 8.
Lanço 9
Lanço 9
Agora, crie o grande Cuzzupa: mantenha de lado um pedaço de tamanho, depois divida o restante em dois pães de igual comprimento e espessura e se entrelaçam um com o outro, depois fechando as extremidades do aro 9.
Agora, crie o grande Cuzzupa: mantenha de lado um pedaço de tamanho, depois divida o restante em dois pães de igual comprimento e espessura e se entrelaçam um com o outro, depois fechando as extremidades do aro 9.
Lanço 10
Lanço 10
Coloque três ovos na superfície da rosquinha, pressionando para fazê -los soçobrar levemente na tamanho, depois conserte -os com tiras de massas dispostas em uma cruz 10.
Coloque três ovos na superfície da rosquinha, pressionando para fazê -los soçobrar levemente na tamanho, depois conserte -os com tiras de massas dispostas em uma cruz 10.
Lanço 11
Lanço 11
Escove a superfície do cuzzupe com uma pingo de leite 11.
Escove a superfície do cuzzupe com uma pingo de leite 11.
Lanço 12
Lanço 12
Polvilhe com açúcares coloridos 12 E cozinhe o cuzzupe em um forno estático pré-aquecido a 180 ° C depois 20 minutos, produz os pequenos e continue cozinhando para a peça grande por mais 15 a 20 minutos. Eles devem ser dourados na superfície e secar por dentro. Uma vez pronto, deixe esfriar completamente antes de servir.
Polvilhe com açúcares coloridos 12 E cozinhe o cuzzupe em um forno estático pré-aquecido a 180 ° C depois 20 minutos, produz os pequenos e continue cozinhando para a peça grande por mais 15 a 20 minutos. Eles devem ser dourados na superfície e secar por dentro. Uma vez pronto, deixe esfriar completamente antes de servir.
Lanço 13
Lanço 13
O Cuzzupa da Calabria está pronto para ser respeitado 13.
O Cuzzupa da Calabria está pronto para ser respeitado 13.
Conservação
O Cuzzupa da Calábria é preservado à temperatura envolvente, sob uma guizo de vidro para sobremesas, para 3-4 dias ao sumo.
