ingredientes
Para preencher e decorar
Laranja cristalizado em cubos
Licença (rum ou outro licor de sua escolha)
Canela, noz -moscada e cravo em pó
O Pitizza é a Dolce típico de Trieste, normalmente pronto para festejar o Páscoa. É um levedado Cimeira e macio, recheado com frutas secas, chocolate, mel e especiarias. É caracterizado pela forma cênica em lesma e é semelhante a caminho Esloveno, com quem ele compartilha a etimologia do termo eslavo Scrunch (ou seja, “Roll Up, Wrap”).
O que mostramos hoje é a receita disciplinar Arquivado em Trieste: a preparação fornece três fermentamentos em que cada formado é enriquecido uma vez que novos ingredientes. Começa a partir do levedura, formado de chuva, levedura, açúcar e farinha; Para isso, você combina ovos, gema e açúcar e depois descanse novamente. Finalmente, o leite, aromas e manteiga são adicionados e, uma vez que a volume final estiver pronta, isso é espalhado, enriquecido pelo recheio e enrolado.
A passagem no forno nos dá uma sobremesa super perfumada, suave e deliciosa, perfeita para ser servida no final de almoço festivopara ser consumido para o moca da manhã da Páscoa ou para levar com você para o piquenique da Engel Monday.
De negócio com a tradição, o recheio é aromatizado com rum Ou outro licor, mas, se preferir, você pode omitê -los. Quanto ao Especiariasexclusivamente canela, noz -moscada e uma pitada de cravo são permitidos; O Mielepor outro lado, é estritamente de acácia. Quanto aos biscoitos, você pode escolher os secos ou os biscoitos mais tentadores.
Descubra uma vez que preparar o alvoroço depois procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o Prestnitz e o Paliper Triestina.
Uma vez que preparar o alvoroço
Lanço 1
Lanço 1
Na tigela da batedeira planetária, misture levedura, chuva, açúcar e farinha. Cubra com uma tela e deixe subir por 40 minutos. Em seguida, adicione a quantidade de farinha fornecida para a segunda volume 1.
Na tigela da batedeira planetária, misture levedura, chuva, açúcar e farinha. Cubra com uma tela e deixe subir por 40 minutos. Em seguida, adicione a quantidade de farinha fornecida para a segunda volume 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione também o ovo e a gema 2açúcar e chuva.
Adicione também o ovo e a gema 2açúcar e chuva.
Lanço 3
Lanço 3
Misture tudo por alguns momentos até obter uma volume suave 3depois cubra -o com a tela e deixe resfolgar por mais 40 minutos.
Misture tudo por alguns momentos até obter uma volume suave 3depois cubra -o com a tela e deixe resfolgar por mais 40 minutos.
Lanço 4
Lanço 4
Prossiga com a terceira volume: despeje os ovos 4 E o leite.
Prossiga com a terceira volume: despeje os ovos 4 E o leite.
Lanço 5
Lanço 5
Continue com a farinha 5 E açúcar.
Continue com a farinha 5 E açúcar.
Lanço 6
Lanço 6
Cheira com limão ralado e descasca de laranja 6.
Cheira com limão ralado e descasca de laranja 6.
Lanço 7
Lanço 7
Ele incorpora todos os ingredientes com o gancho, até que você obtenha uma mistura elástica e suave, não pegajosa. Transfira -o para uma placa de pastelaria, trabalhe para formar uma volume homogênea 7 E depois coloque -o em uma tigela. Cubra com uma folha de filme plástico e deixe subir por 1 hora ou até inflectir em volume.
Ele incorpora todos os ingredientes com o gancho, até que você obtenha uma mistura elástica e suave, não pegajosa. Transfira -o para uma placa de pastelaria, trabalhe para formar uma volume homogênea 7 E depois coloque -o em uma tigela. Cubra com uma folha de filme plástico e deixe subir por 1 hora ou até inflectir em volume.
Lanço 8
Lanço 8
Enquanto isso, ocupou o recheio: colete a batedeira no jarro dos grãos de nozes, os pinhões, os biscoitos secos, o chocolate, a mistura de especiarias em pó 8 E as passas encharcadas e espremidas.
Enquanto isso, ocupou o recheio: colete a batedeira no jarro dos grãos de nozes, os pinhões, os biscoitos secos, o chocolate, a mistura de especiarias em pó 8 E as passas encharcadas e espremidas.
Lanço 9
Lanço 9
Misture por 1-2 minutos, até obter um picado homogêneo. Em seguida, transfira -o para uma tigela e adicione os cubos laranja cristalizados, mel 9 e ilum.
Misture por 1-2 minutos, até obter um picado homogêneo. Em seguida, transfira -o para uma tigela e adicione os cubos laranja cristalizados, mel 9 e ilum.
Lanço 10
Lanço 10
Depois o tempo de sota da volume, coloque -a na placa de pastelaria levemente enfarinhada e espalhe -a com o rolo 10 Até você obter um retângulo com muro de 1 cm com frequência.
Depois o tempo de sota da volume, coloque -a na placa de pastelaria levemente enfarinhada e espalhe -a com o rolo 10 Até você obter um retângulo com muro de 1 cm com frequência.
Lanço 11
Lanço 11
Distribua o recheio, deixando muro de 1 cm livre das bordas 11.
Distribua o recheio, deixando muro de 1 cm livre das bordas 11.
Lanço 12
Lanço 12
Enrole a volume, começando do lado longo 12para incluir o recheio dentro.
Enrole a volume, começando do lado longo 12para incluir o recheio dentro.
Lanço 13
Lanço 13
Formar um filcino compacto e depois role -o para produzir um caracol 13.
Formar um filcino compacto e depois role -o para produzir um caracol 13.
Lanço 14
Lanço 14
Organize a volume em uma panela redonda de 24 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga. Deixe subir por 1 hora e depois escove a superfície com um ovo suplantado 14 e coloque -o em um forno estático pré -aquecido a 175 ° C por 50 minutos. Se durante o decocção da superfície negrejar demais, cubra -o com uma folha de alumínio. Uma vez cozido, faça o que ele esfrie completamente antes de extraí -lo do molde.
Organize a volume em uma panela redonda de 24 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga. Deixe subir por 1 hora e depois escove a superfície com um ovo suplantado 14 e coloque -o em um forno estático pré -aquecido a 175 ° C por 50 minutos. Se durante o decocção da superfície negrejar demais, cubra -o com uma folha de alumínio. Uma vez cozido, faça o que ele esfrie completamente antes de extraí -lo do molde.
Lanço 15
Lanço 15
Trieste está pronto para estar pronto para ser estimado 15.
Trieste está pronto para estar pronto para ser estimado 15.
Conservação
O tumulto é preservado à temperatura envolvente, sob uma chocalho de vidro para sobremesas ou fechada em um recipiente hermético, para 4-5 dias ao supremo.
