Com a chegada da primavera e o início dos dias bonitos, quem não quer planejar uma viagem para fora da cidade? Seja no parque, à beira-mar ou na cidade, é a solução perfeita para passar um momento de relaxamento total. E se não lhe apetecer almoçar num restaurante dentro de casa, o que poderia ser melhor do que preparar alguns pratos fáceis e saborosos para levar consigo?! Então, aqui estão algumas receitas rápidas e fáceis para o seu piquenique, desde as mais clássicas até as ideias originais que vão conquistar o coração de todos.
Antes de passar para a nossa lista, porém, é necessário fazer uma pequena premissa: a receita que você decidir preparar deve ser escolhida de acordo com o destino e as ferramentas à sua disposição. Isso ocorre porque é importante escolher um prato que inclua alimentos que não estejam sujeitos a deterioração rápida, especialmente se não tivermos a oportunidade de mantê-los frescos. Então, o que você está esperando?! Mochila nos ombros, bolsa térmica e vamos lá.
Entre os pratos mais convenientes e fáceis de trazer, recomendamos tortas, pizzas ou donuts rústicos e salgados. Entre estes, você pode escolher algumas variações com base na sazonalidade dos ingredientes: um exemplo é a torta salgada preparada com ovos e queijo e todos os vegetais da estação que você mais ama (recomendamos também a versão saborosa com bacon e ervilhas). Ou, caso contrário, por que não escolher também uma fantástica focaccia de Bari ou uma omelete de massa atemporal?! Portanto, ninguém ficará desapontado.
Se você não quer abrir mão de um bom prato de macarrão, por outro lado, pode optar por uma salada de macarrão bem fresca como a de abobrinha e ricota, mas também salada de arroz com atum, tomate cereja e azeitonas ou até mesmo um bom cuscuz de vegetais.
Se, por outro lado, a sua escolha for um piquenique clássico no meio da floresta, talvez equipado com mesas e cadeiras, pode dar asas à imaginação com pratos um pouco mais elaborados, mas nunca cansativos: em primeiro lugar, massa assada, com molho ou branco, mas também um lindo e delicioso timbale de massa. Para os mais pequenos (mas também para os mais velhos) pode preparar deliciosas almôndegas, desde as mais clássicas até variações com vegetais como grão de bico, abobrinha ou berinjela. Deliciosos e muito fáceis de preparar também são alguns acompanhamentos à base de vegetais, como abobrinha alla scapece, berinjela com cogumelos ou uma deliciosa salada de batata.
Os sanduíches são um aperitivo ou aperitivo fácil e delicioso, aqui oferecidos em três variações diferentes: a primeira com presunto cozido, queijo, tomate e salada, a segunda com legumes grelhados e homus de grão de bico e a terceira com creme de atum e azeitonas pretas.
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O rolo de omelete recheado é um segundo prato rápido e fácil: uma omelete fina, assada no forno, recheada com presunto cozido, queijo provolone fatiado e rúcula, enrolada e depois cortada em rodelas, para uma apresentação elegante e cênica.
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A omelete de massa é um prato único típico da tradição gastronômica napolitana. Uma receita criada para reciclar sobras de massa, perfeita para piqueniques e viagens para fora da cidade, mas também para um rápido almoço em família. Descubra com nosso chef Elpidio como fazer em casa.
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A piadina romagnola é um produto fermentado macio, elástico e perfumado. Perfeito para rechear com ingredientes doces e salgados, é uma das comidas de rua mais populares da culinária italiana.
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A pizza branca romana é um produto fermentado típico da cidade capitolina: um produto assado crocante por fora, macio e bem alveolado por fora, perfeito para ser saboreado em vez de pão ou para ser recheado com mortadela e uma variedade de ingredientes para um lanche ou um almoço rápido.
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A saborosa torta de ervilha e bacon é um rústico rápido e fácil, perfeito para servir como aperitivo, prato principal ou prato principal, completado com um bom acompanhamento sazonal. É preparado com uma base perfumada de massa quebrada e um recheio de ovos, queijo, ervilhas fritas e bacon.
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A quiche de cogumelos é uma torta salgada muito simples e saborosa, uma variante sazonal da famosa quiche lorraine. Perfeito para um jantar informal ou para ser servido, cortado em quadrados, como aperitivo ou na hora do aperitivo, também pode ser apreciado num piquenique ou numa viagem para fora da cidade.
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Os rustici de massa quebrada napolitana são uma especialidade típica da Campânia, consistindo em uma casca de massa quebrada de manteiga levemente doce e um recheio à base de ricota de leite de vaca, queijo pecorino, parmesão, provolone doce, ovos e salame em cubos. Perfeitos para desfrutar em uma versão mini como comida de rua, eles também podem ser embalados em um único molde.
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O sanduíche club, abreviação de sanduíche clubHouse, é um dos sanduíches gourmet mais amados e famosos do mundo. O nome, “sanduíche de condomínio”, refere-se à sua composição em camadas: trata-se, na verdade, de um sanduíche duplo, que é feito com fatias de pão torrado recheadas com peito de peru ou frango, bacon crocante, tomate, salada verde e maionese.
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Croque monsieur é um prato simples e saudável, típico da culinária francesa. É uma torrada recheada com molho bechamel, Gruyère ralado e presunto cozido, depois gratinado no forno até que o queijo derreta e forme uma crosta crocante irresistível na superfície.
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A salada Pantelleria é uma receita típica da tradição siciliana, em particular da ilha de Pantelleria, à qual deve o seu nome. É um acompanhamento fresco e saboroso, ideal para o verão, mas excelente para desfrutar durante todo o ano, à base de batata cozida, tomate cereja, cebola roxa Tropea, azeitonas pretas, alcaparras, uma especialidade da ilha e manjericão fresco.
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A salada de grão de bico é um prato fresco, fácil e super rápido de preparar, perfeito para um almoço expresso ou um jantar de verão, mesmo organizado de última hora. É uma preparação ideal para os dias mais quentes porque é leve mas, ao mesmo tempo, muito nutritiva: o grão-de-bico, na verdade, é uma leguminosa rica em proteínas vegetais, fibras, vitaminas e importantes sais minerais.
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A salada de cereais é uma receita saborosa e nutritiva, perfeita para comer quente ou fria no almoço em casa ou no escritório: saiba como prepará-la e 10 ideias para temperá-la.
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A salada de frango brasileira, em português salpicão de frango, é uma especialidade típica do Brasil. É uma salada mista à base de peito de frango, geralmente cozido ou grelhado, ervilhas, azeitonas, milho, maçã verde e cenoura, tudo temperado com um molho envolvente de cream cheese e enriquecido com batatas fritas. Acompanhado de algumas fatias de pão, é perfeito para oferecer como prato único em qualquer ocasião: desde o almoço na esplanada às refeições no escritório, até um piquenique no parque.
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A salada Caesar é uma salada rica e saborosa, nascida no México a partir da ideia do chef de origem italiana Cesare Cardini, de quem o prato leva o nome. É preparado com alface, frango, croutons e o característico molho césar.
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A focaccia barese é um forno fermentado típico da tradição gastronômica da Apúlia que é muito fácil de encontrar nas padarias: é preparado com sêmola de trigo duro moída novamente e batatas que o tornam macio e crocante nas bordas ao mesmo tempo.
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A schiacciata de abobrinha é um prato simples, leve e versátil feito com abobrinha ralada misturada com uma mistura de farinha, água, ovo, queijo parmesão e ervas, ideal para servir como aperitivo, para aperitivo ou em vez de pão para acompanhar seus pratos.
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O bolo de ameixa vegetal é um rústico macio e saboroso preparado com uma massa feita com ovos, leite, óleo, queijo parmesão, fermento e farinha, depois enriquecido com abobrinha ralada e tomate cereja em rodelas. Uma receita rápida e fácil, ideal para servir como aperitivo e aperitivo, ou por ocasião de um buffet festivo.
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A salada de arroz é um grande clássico do verão, amado por jovens e idosos. É uma receita rápida e fácil, que pode ser personalizada à vontade de acordo com os seus gostos e os ingredientes disponíveis em casa: fresca e saborosa, presta-se a ser servida tanto como primeiro prato como como prato único para qualquer ocasião.
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O arroz Venus com camarão e tomate cereja é um prato único fresco, leve e absolutamente perfeito para o verão. O protagonista é esta variedade particular de arroz cor de ébano que, nascida de um cruzamento entre um arroz branco da região do Vale do Pó e um arroz preto de origem asiática, é caracterizada por um sabor e aroma extraordinários e verdadeiramente únicos. Aqui é temperado com camarão e tomate cereja e dá origem a uma salada requintada e muito saborosa, perfeita para ser saboreada na praia ou no escritório quente e fria.
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O cuscuz, também chamado de cuscuz na Siciliana, é um prato típico da tradição culinária do Oriente Médio e do Magrebe que você pode fazer com vegetais, em versão vegetariana, ou com adição de carne ou peixe, fazendo muitas versões diferentes, todas fáceis e saborosas.
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Cuscuz com abobrinha é um primeiro prato simples e versátil, muito rápido de preparar. Excelente assim que estiver pronto, servido à temperatura ambiente para um almoço genuíno e adequado para toda a família, é igualmente saboroso se levado consigo numa lancheira para uma refeição no escritório, no parque ou debaixo do guarda-sol.
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Cuscuz com atum é uma receita fresca e colorida de verão, perfeita para preparar com antecedência e levar à mesa, como primeiro ou único prato, para qualquer almoço ou jantar em família.
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Macarrão frio com ricota e tomate cereja é um primeiro prato muito saboroso, perfeito para preparar no verão. É uma receita muito simples e rápida de fazer em casa: basta fazer um pesto cru de tomate cereja, ricota, parmesão e rúcula, usar o molho cremoso obtido para temperar o pennette rigate e depois enriquecer tudo com caciocavallo em cubos, azeitonas pretas, alguns tomates picados e um fiozinho de azeite.
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A massa crua é um primeiro prato de verão rápido e fácil, uma variante da clássica massa fria cujo molho, como o nome sugere, é feito cru, sem a necessidade de ligar o forno ou o fogão. É, por isso, perfeito nos dias mais quentes, para um almoço em família, um jantar informal com amigos ou para colocar numa lancheira e levar consigo para o parque, para o escritório ou debaixo do guarda-chuva, para uma pausa super saborosa.
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A massa fria com atum é um primeiro prato apetitoso e perfumado perfeito para o verão, um prato simples e saboroso, pronto em apenas 10 minutos, excelente para saborear um almoço rápido fora de casa ou um jantar de convívio com os amigos. Em nossa receita, os farfalle são fervidos al dente, resfriados em uma tigela e depois aromatizados com um molho cru à base de tomate cereja, azeitonas, atum enlatado e milho pré-cozido: para um café expresso e um prato muito saboroso.
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